Bạn sẽ ngạc nhiên khi biết có bao nhiêu cách giải thích có trong sự kết hợp của cà tím với phô mai và cà chua: lasagna rau , "thuyền", cuộn và ratatouille , chúng tôi sẽ mô tả tất cả chi tiết này trong công thức nấu ăn hơn nữa.
Công thức cho cà tím nướng với cà chua và pho mát
Thành phần:
- cà chua nghiền - 340 g;
- răng tỏi - 3 miếng;
- hành tây - 45 g;
- ớt ngọt - 120 g;
- zucchini lớn và cà tím - 1 cái.;
- củ khoai tây - 3-4 miếng;
- thyme - 1 thìa cà phê;
- phô mai mềm (feta hoặc dê) - 120 g;
- lá húng quế xanh.
Chuẩn bị
Đặt lò nướng để làm ấm lên đến 180 độ bằng cách đặt một lò nướng trực tiếp dưới bàn nướng, và một ở giữa.
Đổ bột nhuyễn cà chua vào hình thức chọn để nướng, và trên cùng, phân phối tỏi băm nhỏ với hành tây. Bóc các loại rau còn lại từ thân cây và cắt chúng thành các vòng tròn có độ dày bằng nhau. Tương tự, cắt và cẩn thận rửa củ khoai tây. Phân phối các mảnh rau chồng chéo lên gối từ nước sốt cà chua và hành tây, rắc tất cả các húng tây và nướng nửa giờ đầu tiên ở mức trung bình, và sau đó một phút dưới nướng.
Cà tím nướng với pho mát và cà chua được phục vụ với húng quế tươi và pho mát mềm vụn.
"Thuyền" từ cà tím với cà chua và pho mát
Thành phần:
- cà tím (cỡ trung bình) - 4 chiếc;
- hành tây - 90 g;
- ớt ngọt - 140 g;
- champignons - 180 g;
- răng tỏi - 2 miếng;
- một thân cây cần tây - 1 miếng;
- cà chua nghiền - 320 ml;
- thịt băm - 450 g;
- mozzarella bào chế - 1 muỗng canh.
Chuẩn bị
Trong khi nhiệt độ trong lò đạt đến 180 độ khi làm nhiệm vụ, cắt cà tím làm đôi và lấy hết hạt và một phần bột giấy. Đun nóng một chút dầu trong chảo và để phần còn lại của các loại rau trên đó. Sau 4 phút, đặt thịt băm nhỏ và chờ cho đến khi nó đạt đến mức sẵn sàng đầy đủ. Đổ vào nước sốt chảo.
Phân phối rau đầy thịt băm giữa cà tím "thuyền" và rắc mozzarella. Sau nửa giờ cà tím trong lò, cà tím nướng với thịt, cà chua và phô mai sẽ sẵn sàng.
Cà tím nướng với cà chua và pho mát
Thành phần:
- cà chua - 780 g;
- bột - 60 g;
- cà tím (lớn) - 1,2 kg;
- bánh mì vụn - 2 mặt hàng;
- trứng - 4 miếng;
- mozzarella tươi - 340 g;
- grated parmesan - 1 món;
- lá húng quế.
Chuẩn bị
Làm nóng lò nướng đến 175 độ. Cà tím cắt dọc theo các đĩa, rắc bột, nhúng vào trứng và phủ lên bánh mì vụn. Rau củ tẩm bột có màu nâu. Lớp xen kẽ của cà tím, cà chua và phô mai nạo, điền vào các hình thức đã chọn để nướng lên trên để lớp cuối cùng được bào chế Parmesan. Bao gồm rau lasagna với lá và nướng trong 45 phút đầu tiên, sau đó đặt món ăn dưới bàn nướng để màu nâu nhạt.
Món khai vị nóng: cà tím với phô mai cà chua và tỏi
Thành phần:
- cà tím lớn - 1 miếng;
- trứng - 2 miếng;
- bánh mì vụn - 2 mặt hàng;
- hỗn hợp của pho mát (tốt nhất là: ricotta + mozzarella) - 1 1/2 st .;
- cà rốt - 130 g.
- cà chua nghiền - 480 ml;
- tỏi - 4 răng;
- hành tây - 130 g.
Chuẩn bị
Đĩa dài của cà tím nhúng vào trứng bị đánh đập và rắc mẩu vụn. Rửa sạch rau trong một lượng nhỏ dầu nóng. Trộn các loại pho mát với tỏi dán trong bánh ngọt và đặt một phần của điền vào một trong các cạnh của ruy băng cà tím. Lấy cà tím trong một cuộn.
Hành tây Spasertsuyte với cà rốt và đổ cà chua nghiền. Nước sốt kết quả đổ vào khuôn, và từ nơi trên các cuộn. Rắc với phần còn lại của pho mát. Cà tím nướng với pho mát và cà chua nên được nướng trong nửa giờ ở 175 độ.