Bông cải xanh hầu như không thích phổ biến nhất so với các anh em của nó. Nhiều người ăn không thích những cụm hoa màu xanh lá cây này cho hương thơm khó chịu và thiếu hương vị, nhưng loại cải bắp này chỉ thu được các đặc điểm tương tự nếu được chuẩn bị không đúng cách. Chúng tôi quyết định cống hiến tài liệu này cho một cách thú vị để chuẩn bị bông cải xanh trong lò nướng với phô mai, tất cả những người trước đây chưa từng thưởng thức cải bắp này sẽ được thưởng thức.
Bông cải xanh nướng trong lò với pho mát - công thức
Ngay cả những người không chịu đựng bông cải xanh cũng sẽ thích công thức này. Tất cả bởi vì bắp cải trong nó được kết hợp với một sự phong phú của nước sốt kem và pho mát, và do đó hương vị của nó không đến trước. Một bằng chứng khác cho thấy bất kỳ sản phẩm nào trên một đôi bechamel trở nên ngon hơn.
Thành phần:
- bông cải xanh - 640 g;
- bơ - 35 g;
- bột - 15 g;
- sữa - 210 ml;
- Dijon mù tạt - 10 g;
- pho mát grated - 145 g.
Chuẩn bị
Để đảm bảo rằng các cụm hoa cải bắp không còn cứng nhắc sau khi nướng, chúng ban đầu được chần trong nước sôi muối trong 3 phút.
Trong khi bắp cải đang được nấu chín đầu tiên, làm tan chảy bơ và giữ bột trên đó khoảng nửa phút. Đổ sữa vào bột bánh ngọt. Khi nước sốt bắt đầu dày lên, giảm nhiệt, mùa nó, thêm mù tạt và một số ít pho mát grated.
Phân phối các cụm hoa nhợt nhạt ở dạng dầu và đổ nước sốt. Trên đầu trang, đổ hết phô mai còn lại và gửi đĩa vào lò nướng trong nửa giờ (180 độ).
Soong từ bông cải xanh với trứng và pho mát trong lò
Thay thế món trứng tráng buổi sáng với rau có thể là món hầm này, có thể được chuẩn bị vào buổi tối.
Thành phần:
- hoa bông cải xanh - 480 g;
- dầu - 55 g;
- bột - 35 g;
- sữa - 475 ml;
- pho mát grated - 175 g;
- trứng - 2 miếng;
- nhúm nhục đậu khấu.
Chuẩn bị
Pre-cụm hoa có thể được blanched hoặc nướng trong lò vi sóng, với một phần nhỏ của nước trong 2 phút.
Bây giờ, lấy nước sốt. Chế độ nấu ăn vẫn giữ nguyên như bột bechamel tiêu chuẩn: đầu tiên chiên bột và bơ trong khoảng nửa phút, sau đó pha loãng tất cả với sữa và đổ khoảng một nửa pho mát. Sau khi loại bỏ nước sốt từ ngọn lửa, chỉ cần làm mát nó, và sau đó đánh trứng với trứng và mùa với hạt nhục đậu khấu. Đổ nước sốt phồng lên và rắc với phô mai còn lại. Nướng trong khoảng một giờ ở 160 độ, trong thời gian đó nước sốt sẽ trở nên dày đặc, và bề mặt của soong sẽ nâu.
Bông cải xanh với pho mát và kem chua trong lò
Làm cho món thịt hầm thỏa mãn hơn nhờ vào việc bổ sung thịt gà hoặc bất kỳ loại thịt nào khác theo quyết định của bạn, và đối với nhiều loại khác với chính bông cải xanh, bạn cũng có thể sử dụng cụm hoa súp lơ.
Thành phần:
- đầu bông cải xanh (cỡ trung bình);
- đầu súp lơ (cỡ trung bình);
- phô mai - 230 g;
- gà - 340 g;
- sữa - 75 ml;
- kem chua - 75 ml;
- bánh mì vụn - 1 món;
- số ít Parmesan được bào chế.
Chuẩn bị
Trước khi bạn nấu bông cải xanh trong lò với phô mai, tháo rời cả hai đầu ra hoa. Chiên hoa trong dầu đã làm nóng trước trong vài phút, và cho một phần tư nước vào ly. Bao gồm các món ăn với cụm hoa cải bắp và để chúng hơi nước trong năm phút. Đun sôi chim thành sợi. Trộn sữa với kem chua và pho mát grated. Đặt bắp cải và thịt gà vào khuôn và phủ bằng nước sốt đã chuẩn bị. Trên đầu rắc các món ăn với một số ít các pho mát grated với một hương vị rõ rệt (ví dụ, Parmesan), và vụn bánh mì. Đặt đĩa trong món nướng và để nó ở 200 độ trong nửa giờ.