Borscht là một món ăn đầu tiên ngon miệng và thỏa mãn đến từ Ukraine. Rất thường nó được chuẩn bị trên một nước dùng thịt, nhưng trong phiên bản nạc món ăn đầu tiên này sẽ rất ngon. Bây giờ chúng tôi sẽ cho bạn biết làm thế nào để chuẩn bị một borsch chay.
Borsch chay với đậu - công thức
Thành phần:
- đậu trong cà chua - 430 g;
- nước dùng rau - 1,5 lít;
- củ cải đường - 400 g;
- khoai tây - 300 g;
- hành tây - 100 g;
- cà rốt - 140 g;
- tỏi - 4 tép;
- thì là - 40 g;
- cà chua dán - 2 muỗng canh. thìa;
- đường - 1 muỗng canh. muỗng;
- nước cốt chanh - 20 ml;
- lá nguyệt quế - 1 cái.;
- dầu thực vật;
- hạt tiêu đen, muối.
Chuẩn bị
Củ cải đường được làm sạch, khoảng 3/3 trên một vắt lớn, rắc nước chanh và đặt sang một bên, và để lại toàn bộ củ cải trong thời gian này. Khoai tây cắt với các miếng tùy ý, cà rốt - rơm và hành tây - nửa vòng. Đun nóng dầu và chiên hành tây với cà rốt cho đến khi mềm - khoảng 10 phút. Bột cà chua được nhân giống trong 30 ml nước, chúng tôi đổ hỗn hợp này vào rau và hầm trong khoảng 5 phút. Đun sôi với lá nguyệt quế đun sôi, ném khoai tây vào và nấu khoảng 10 phút, tỏi với muối, đường và thì là chà vào máy xay. Trong nước dùng, chúng tôi giảm củ cải đường đã chế biến, rau chín, đậu trong cà chua và thêm hạt tiêu đen để nếm thử. Chúng tôi nấu tất cả lại với nhau trong 7 phút nữa, sau đó, thêm nước sốt tỏi, tắt lửa và để nó ủ trong 15 phút, củ cải còn lại được cắt thành dải dài. Borscht chay với đậu phục vụ nóng, trang trí với dải củ cải đường.
Borsch ăn chay với mận
Thành phần:
- bắp cải trắng - 350 g;
- khoai tây - 300 g;
- củ cải đường - 180 g;
- hành tây - 200 g;
- cà chua dán - 1 muỗng canh. muỗng;
- mận không có pips - 5 chiếc.;
- giấm táo - 1 muỗng canh. muỗng;
- tỏi - 3 tép;
- adzhika - 1 thìa cà phê;
- muối, tiêu - để nếm;
- lá bay - 1-2 chiếc.;
- dầu thực vật.
Chuẩn bị
Bắp cải bắp cải mỏng. Chúng tôi cắt khoai tây với hình khối. Chúng tôi cho rau cải vào nước sôi. Sau khi đun sôi, nấu khoảng 20 phút. Hành tây được xay nhỏ gọn, chúng ta để cà rốt thông qua một vắt tay lớn. Trước khi chiên hành tây trong dầu thực vật, thêm cà rốt và đun nhỏ lửa thêm 5 phút sau đó thêm củ cải đường và trộn rau. Thêm bột cà chua, giấm táo và đun nhỏ lửa thêm 7 phút nữa, nhờ vào việc bổ sung giấm mà borscht giữ được màu sắc đẹp. Rau chiên được thêm vào chảo, thêm mận cắt thành dải, muối, hạt tiêu, rau xanh và nấu thêm 20 phút nữa. Để tỏi đi qua máy ép, kết nối với adzhika và trong 5 phút trước khi nấu xong, cho hỗn hợp vào borsch. Thêm lá nguyệt quế, đun sôi 5 phút còn lại, sau đó tắt lửa, và borscht chay ngon với mận cho chúng tôi pha.
Borscht chay ngon trong một đa biến - công thức
Thành phần:
- nước - 2 l;
- củ cải đường - 400 g;
- bắp cải - 400 g;
- khoai tây - 250 g;
- cà rốt - 170 g;
- hành tây - 100 g;
- cà chua - 300 g;
- tỏi - 3 tép;
- nước cốt chanh - 10 ml;
- hạt tiêu đậu đen - 3 chiếc;
- đinh hương - 2 chiếc.;
- lá nguyệt quế - 1 miếng;
- muối - 1 thìa cà phê.
Chuẩn bị
Luch cắt nhỏ, cà rốt ba trên một vắt. Chúng tôi bật multivark, chọn chế độ "Baking", chúng tôi truyền rau