Có ý định giảm cân, người ta thường hạn chế tiêu thụ thịt, sữa, bánh mì, ngũ cốc. Từ chối ăn thực phẩm giàu protein, bạn có thể nhận thấy sự gia tăng đáng kể trong sự thèm ăn , sự suy giảm về sức mạnh. Nhưng lượng protein dư thừa có thể ảnh hưởng tiêu cực đến tình trạng của cơ thể.
Thực phẩm protein
Hãy tìm hiểu khái niệm về thực phẩm protein bao gồm, và trong những sản phẩm nào, hàm lượng protein được tối đa hóa.
Hầu hết các protein được tìm thấy trong các sản phẩm có nguồn gốc động vật: thịt, sữa, phô mai, cá, phô mai, trứng, v.v. Chứa protein và trong các sản phẩm thực vật. Một lượng đáng kể trong họ đậu, ngũ cốc (ví dụ, trong lúa mạch ngọc trai), trong bánh mì. Trong một lượng nhỏ protein ngay cả trong rau.
Nhưng đừng nghĩ rằng thực phẩm đó bao gồm toàn bộ protein (ví dụ trong thịt hàm lượng protein chỉ chiếm 15-20% tổng khối lượng). Bất kỳ sản phẩm nào cũng có nhiều thành phần. Đây là những carbohydrates, axit béo, chất xơ , vitamin và vi chất dinh dưỡng. Do đó, điều quan trọng đối với sức khỏe của bạn là chọn đúng và kết hợp các nhóm sản phẩm khác nhau. Bạn không thể từ bỏ hoàn toàn protein, carbohydrate hoặc vitamin và giữ sức khỏe.
Điều quan trọng là không chỉ để hiểu những gì thực phẩm có liên quan đến protein, mà còn để xem xét những gì cần thiết và tỷ lệ protein hàng ngày là dành cho bạn. Tỷ lệ này có thể khác biệt đáng kể ở những người cố gắng để xây dựng khối lượng cơ bắp hoặc chiến đấu với trọng lượng dư thừa. Nó phụ thuộc vào giới tính và tuổi tác của người đó, tình trạng sức khỏe của anh ta và các yếu tố khác.
Protein động vật và thực vật
Các sản phẩm liên quan đến thực phẩm protein thường được chia thành hai nhóm có chứa protein động vật và thực vật. Cả hai nhóm đều có ưu điểm và nhược điểm. Thực phẩm rau dễ hấp thụ hơn và ít calo hơn. Nhưng protein động vật thì hữu ích hơn cho cơ thể chúng ta.