Cách dễ nhất là đóng băng hạt tiêu Bungari cho cả mùa đông. Vì điều này, chúng tôi làm sạch ớt, rửa sạch, phơi khô, bỏ vào túi và gửi cho tủ đông.
Dành cho những người yêu thích ớt nhồi bông
Nhồi ớt rất thích mọi thứ. Sự kết hợp của thịt thịnh soạn và cơm với ớt luộc ngon ngọt và rau hầm là lý tưởng. Tuy nhiên, vào mùa đông rất khó để tìm ra ớt ngon ngọt để làm đầy, tốt hơn là chuẩn bị nó.
Thành phần:
- ớt chín có kích thước trung bình không có thiệt hại - 2 kg;
- nấu chín sạch sẽ, không có muối phụ gia - 2 muỗng canh. thìa;
- đường tinh luyện trong nước - 2 muỗng canh. thìa;
- chất acetic - 2 muỗng cà phê.
Chuẩn bị
Để chuẩn bị hạt tiêu Bungari cho mùa đông để nhồi, không cần nhiều thời gian. Với ớt cắt bỏ đầu, nhẹ nhàng lấy hạt và septums, cẩn thận rửa mỗi. Chần ớt trong nước sôi - chúng tôi đặt chúng vào nước sôi, tắt và để nó dưới nắp trong một phần tư giờ. Chúng tôi rải ớt trong lon, đổ nước sôi, sau khoảng 10 phút, đổ nước vào nồi, thêm muối, đường và đun sôi. Cuối cùng chúng tôi đổ vào bản chất, đổ nước xốt vào lọ và cuộn chúng lên. Vì vậy, bạn có thể nấu cả ớt chuông đỏ và xanh lục cho mùa đông.
Nhồi hạt tiêu rau
Trong bài viết, bạn cũng có thể làm hài lòng bản thân với hạt tiêu nhồi bông - chỉ nhồi nhét không phải là cơm và thịt, mà là bắp cải xắt nhỏ. Ở dạng tươi, nó là một sự kết hợp khá kỳ lạ, nhưng trong một vài tháng, tiêu này cho nhiều người sẽ trở thành một món ăn yêu thích.
Thành phần:
- ớt ngọt thịt, mịn - 3 kg;
- hành tây trắng hoặc vàng - 4 chiếc;
- cà rốt ngọt tối - 1 kg;
- bắp cải trắng (dĩa dày đặc) - 2 chiếc.;
- xanh - 1 bó;
- tỏi - 1 đầu;
- đá muối không có chất phụ gia - 3 muỗng canh. thìa;
- dầu hướng dương chưa tinh chế, không màu - 1 ly;
- đường sản xuất trong nước trắng - 2 muỗng canh. thìa;
- giấm 6% ánh sáng (không balsamic) - 3 muỗng canh. thìa;
- Gia vị và gia vị (hạt tiêu, đinh hương, rau oregano ) - để nếm thử;
- nước lọc tinh khiết - 3 lít.
Chuẩn bị
Để cuộn lên hạt tiêu Bungari nhồi cho mùa đông, chúng tôi chuẩn bị trong nhiều giai đoạn. Đầu tiên chúng ta đang tham gia nhồi nhét. Bắp cải Shinku, hơi muối và nhào. Hành tây và cà rốt được làm sạch, nghiền nhỏ và chiên trong dầu cho đến khi rouge. Khuấy trong bắp cải, thêm các loại thảo mộc nghiền và tỏi. Ớt được chuẩn bị như một nhồi nhét bình thường, cắt bỏ hạt và septums cùng với đuôi. Chúng tôi bỏ ớt vào một cái chao và hơi nước trong nồi hơi trong khoảng một phần tư giờ. Sau đó, nhồi nhét hạt tiêu và cho vào bình tiệt trùng. Từ nước với muối, gia vị và đường, nấu đầy, cuối cùng chúng tôi thêm giấm. Lấp đầy ớt của chúng tôi với nước xốt, khử trùng trong một bể nước sôi trong 10 phút cho mỗi lít bình (2 lít lon - trong 20 phút), cuộn.
Hạt tiêu với nước thịt
Rất ngon nó có thể chuẩn bị chiên trong dầu hạt tiêu Bungari cho mùa đông, đã lăn nó với nước sốt cà chua, và sự chẵn lẻ của hạt tiêu và nước thịt có thể được điều chỉnh để hương vị.
Thành phần:
- hạt tiêu đỏ vừa ngọt - 5 kg;
- cà rốt lớn ngọt - 1 kg;
- hành tây lớn - 2 kg;
- cà chua chín, ngon ngọt màu đỏ hoặc hồng - 4 kg;
- dầu hướng dương chưa tinh chế - 1 ly;
- muối - 2 muỗng cà phê;
- Gia vị và gia vị - để nếm thử.
Chuẩn bị
Chuẩn bị hạt tiêu - cắt làm đôi, loại bỏ hạt và septums, chiên trong một lượng nhỏ dầu, loại bỏ, bóc vỏ. Khi tất cả các ớt được chiên, trong dầu còn lại và các loại nước ép tách ra, đóng hộp hành thái thái nhỏ cắt nhỏ với cà rốt và bột cà chua. Để chuẩn bị của nó, chúng ta hãy bỏ qua cà chua thông qua một máy xay thịt hoặc ba trên một vắt. Khi nước chấm sôi khoảng 20 phút, thêm muối, gia vị (nếu muốn), đặt tiêu. Sau 10 phút bạn có thể đặt ra trên các ngân hàng và cuộn lên. Bạn có thể cuộn ớt chuông và tỏi cho mùa đông. Đối với 1 kg tiêu, lấy 2-4 tép tỏi.