Bảo quản đúng cách bảo quản đáng kể bảo quản tất cả các tính chất hữu ích của trái cây và rau quả. Hạt tiêu trong dầu cho mùa đông cũng không ngoại lệ. Tất cả các vitamin và nguyên tố vi lượng quan trọng, làm giảm nguy cơ bị cúm hoặc ARI, cũng như rối loạn tiêu hóa, không bị sập với việc điều trị tiêu, và dầu làm dịu hương vị hơi chua của nó.
Bungari tiêu trong dầu cho mùa đông
Thông thường, để tiêu thụ trong mùa lạnh, đó là ớt ngọt. Nó là tương đối rẻ tiền và có một hương vị dễ chịu hơn đắng. Trong trường hợp này, ớt ngọt trong mùa đông là tốt để phục vụ các món thịt hoặc cá .
Thành phần:
- muối -2 muỗng canh. thìa;
- Ớt Bungari - 3 kg;
- đường - 300 g;
- dầu tinh chế rau - 1 ly;
- giấm 9% - 300 ml;
- nước - 1 lít.
Chuẩn bị
Chúng tôi rửa và khử trùng các lon. Ớt ngọt, cắt một nửa và cẩn thận loại bỏ tất cả các thân cây và hạt giống. Đừng quên cẩn thận cạo hạt tiêu, loại bỏ tất cả các phân vùng bên trong ra khỏi nó.
Cắt một nửa ớt thành các dải có chiều dài tối thiểu, gọn gàng và thêm chúng vào một thùng chứa lớn. Trước khi bạn bắt đầu tìm hiểu làm thế nào để đóng đúng tiêu cho mùa đông trong dầu, bạn cần phải hiểu rằng không có rắc rối với nước xốt ở đây không thể làm được. Đổ nước vào chảo, đặt nó trên bếp và chờ cho sôi. Sau đó thêm muối, đường, giấm và bơ. Bây giờ nước xốt sẽ sôi trong vài phút trên một ngọn lửa nhỏ, sau đó chúng tôi nhúng ớt vào chảo và đun sôi trong khoảng 10 phút nữa.
Trong các lon làm sẵn, đặt lát hạt tiêu, bắt chúng với một tiếng ồn. Marinade là mong muốn đun sôi thêm 2-3 phút nữa. Cuối cùng, đổ nước vào trong lon bằng nước xốt và cuộn xuống ngay lập tức. Đó là khuyến khích ngay lập tức để biến chúng trên bao gồm và quấn chúng trước khi làm mát xuống.
Công thức tốt nhất cho hạt tiêu nóng trong dầu cho mùa đông
Nhiều người sành ăn như hương vị cay và cay của thịt hoặc cá. Bạn chỉ có thể rắc chúng với hạt tiêu, hoặc bạn có thể phục vụ cùng với một bảo tồn như vậy có hiệu quả đánh thức sự thèm ăn. Đây là một cách khá đơn giản để làm tiêu trong dầu cho mùa đông.
Thành phần:
- giấm 9% - 160 ml;
- ớt nhỏ nóng - 270 g;
- muối - 20 g;
- nước - 150 ml.
Chuẩn bị
Rửa sạch hạt tiêu sắc nét và loại bỏ đuôi. Rửa kỹ các ngân hàng và đặt ớt vào chúng. Trong nước, hòa tan muối và giấm và đun sôi nước xốt. Khi nó nguội đi, đổ ớt vào nó. Trong cái chảo, đặt miếng chèn vào và đặt các hạt tiêu vào nó, trước khi siết chặt chúng. Khi nước sôi, tiếp tục khử trùng bảo quản trong 5 phút nữa, sau đó lấy lọ ra khỏi nước và cuộn chúng lên.
Ớt xốt bơ cho mùa đông
Thành phần:
- dầu hướng dương - 100 g;
- nước - 1 l;
- đường - 120 g;
- ớt nóng - 2 chiếc;
- muối - 1,5 muỗng canh. thìa;
- giấm 9% - 110 ml;
- Ớt Bungari - 2 kg.
Chuẩn bị
Rửa hạt tiêu, loại bỏ tất cả các hạt và thân cây càng cẩn thận càng tốt và cắt từng hạt tiêu thành 4-6 phần. Trong một cái chảo, đổ nước và đun sôi lên trên lửa lớn. Sau đó, muối, thêm giấm và dầu thực vật, đổ đường, đặt ớt nóng và một nửa tiêu chuẩn của ớt ngọt. Khi hỗn hợp sôi lại, hãy nấu khoảng 5 phút.
Chiết xuất hạt tiêu đã nấu chín và cho vào bình tiệt trùng 3 lít, và trong nước xốt, cho hạt tiêu còn lại vào, sau đó đun sôi khoảng 5 phút. Chúng tôi báo cáo các cá rô cho các ngân hàng, điền chúng với nước xốt, cuộn chúng lên và đặt chúng trong cái lạnh trong một vài ngày. Đây là một trong những công thức đơn giản nhất của hạt tiêu ngâm với bơ cho mùa đông.