Bột cho bánh rán chiên trên sữa chua được thực hiện rất nhanh chóng. Đúng vậy, trong một số trường hợp, anh ta cần đứng ở nơi thoáng mát, nhưng với thời gian thiếu, bạn có thể làm mà không có nó.
Tốt hơn là lấy bơ để làm rau pirozhki, không có mùi và nó là mong muốn mỗi lần tươi, như sau khi chiên trong dầu có các hạt của sản phẩm và bột mì. Trong lần nấu tiếp theo, những hạt này sẽ cháy và dính vào các sản phẩm mới. Kết quả là, các món ăn mới sẽ có hương vị ôi và xuất hiện khó coi.
Điền cho chiên patties trên kefir có thể rất khác nhau, tất cả phụ thuộc vào bộ sản phẩm có sẵn và trí tưởng tượng của bà chủ. Các món ăn truyền thống nhất là khoai tây với hành tây chiên, khoai tây nghiền với hành tây và nấm, bắp cải với cà chua , bắp cải hầm với nấm, làm đầy nấm nguyên chất. Cũng rất ngon như một phụ để lấy thịt băm nhỏ, thịt với nấm, nhồi từ gan, khoai tây nghiền với gan, gạo với trứng luộc băm nhỏ và hành lá xanh, tỏi nóng và các chất hàn ngọt, táo, mứt dày và những thứ khác.
Patties chiên nhanh trên kefir
Thành phần:
- 1% kefir - 0,5 l;
- bột mì - 2 chén;
- soda - 1 thìa cà phê không có nắp trượt;
- muối - nửa thìa cà phê;
- đường - 1 muỗng canh;
- trứng - 1 miếng;
- dầu thực vật;
- nhồi từ khoai tây nghiền, thịt, bắp cải, phô mai, nấm, mứt trái cây, v.v.
Chuẩn bị
Kefir được trộn với soda và chờ cho đến khi soda được dập tắt. Tiếp theo chúng ta thêm muối, đường, lái trứng, trộn nó. Dần dần đổ bột, trong khi liên tục trộn. Bạn sẽ nhận được một bột dày hơn cho bánh kếp. Hãy để bột nhào dốc khoảng một giờ.
Trên thớt gỗ, đổ một ít bột, bột thìa và cuộn nó vào bột nằm rải rác trên bàn. Căng vào bánh. Ở giữa bánh phẳng, chúng tôi đặt một ít thịt băm, kết nối các đầu đối diện của bột và xé nó. Chúng tôi tạo thành bánh nướng.
Trong chảo rán hoặc trong chảo, hâm nóng dầu thực vật. Bánh mì nướng cẩn thận trong dầu nóng và chiên từ cả hai bên đến một lớp vỏ màu vàng.
Nếu có ham muốn và thời gian rảnh, bạn có thể nấu những miếng bánh rán chiên trên một thử nghiệm men bia.
Bánh rán men chiên trên kefir
Thành phần:
- bột - 3 chén;
- kefir - 1 ly;
- men - 20 g;
- trứng - 1 miếng;
- bất kỳ mứt hoặc mứt dày nào - 1 chén;
- muối, đường;
- nhồi của sự lựa chọn của riêng bạn.
Chuẩn bị
Chúng tôi trồng nấm men trong nước ấm. Trong một cái bát riêng biệt, chúng tôi lọc bột, đổ muối và đường vào nó, đẩy trứng, đổ kefir và men hòa tan. Bột được nhào để nó không dính vào tay bạn. Chúng tôi đặt lạnh trong 2 giờ. Từ bột và điền chúng tôi tạo thành bánh nướng. Chiên trong dầu nóng cho đến khi vàng nâu.
Đối với bánh nướng được làm từ nước mặn, kem chua hoặc sốt mù tạt nóng thì rất tốt cho khẩu vị.
Một công thức khác thường cho bánh nướng trên kefir.
Pies cottage pho mát với táo
Thành phần:
Đối với thử nghiệm:
- bột - 3-3,5 chén;
- phô mai cottage - 200 g;
- kefir - 1 ly;
- trứng - 1 miếng;
- soda - 1 thìa cà phê;
- muối - một phần tư thìa cà phê;
- dầu thực vật.
Đối với điền:
- táo - 5-6 miếng;
- đường - một phần tư của một ly;
- quế - 1 thìa cà phê không có nắp trượt.
Chuẩn bị
Sifted để bão hòa không khí với bột. Chúng tôi trộn với kefir, trứng, muối, soda, phô mai xay và nấu không phải là bột cứng.
Chúng tôi bóc táo từ vỏ và lõi, cắt thành miếng nhỏ hoặc chà xát trên một vắt tay lớn và rắc đường và quế. Chúng tôi tạo thành bánh nướng. Chiên trong bơ cho đến khi màu nâu. Những chiếc bánh đã sẵn sàng được chất đống trong một cái bát hoặc cái rổ, đậy bằng khăn sạch và để yên trong 15 phút. Trước khi chúng tôi đặt trên bàn, rắc đường bột.
Bạn có thể đến với công thức nấu ăn của riêng bạn cho bánh nướng. Hãy thử món bánh rán chiên ngon trên kefir sẽ là dấu ấn của nghệ thuật ẩm thực của bạn.