Có cà chua xanh chuẩn bị cho mùa đông, bạn không chỉ có thể bổ sung các cổ phiếu của bạn với một món ăn ngon tuyệt vời, nhưng cũng tìm thấy một sử dụng xứng đáng cho trái cây chưa trưởng thành. Sự đa dạng của tất cả các loại phiên bản sẽ cho phép mọi người tìm thấy một tùy chọn có thể chấp nhận được cho chính họ.
Điều gì làm cho cà chua xanh cho mùa đông?
Nấu chín cà chua xanh cho mùa đông, công thức nấu ăn có sẵn và không đặc biệt phức tạp, sẽ là một bổ sung tuyệt vời cay và độc đáo cho bất kỳ bảng. Không có thời gian để nắm bắt các loại trái cây có thể được ngon để sử dụng trong các hình thức salad tinh tế, trứng cá muối, lecho hoặc đồ ăn nhẹ khác.
- Cà chua xanh được kết hợp hoàn hảo với các loại rau, tỏi, gia vị cay khác, có được hương vị đặc biệt và hương vị tuyệt vời.
- Trái cây có thể được cắt, bổ sung với các thành phần khác, đưa ra và đóng cửa như một món salad hoặc lecho.
- Một món khai vị của cà chua xanh cho mùa đông, nấu chín ở dạng trái cây nhồi bông sẽ gây ngạc nhiên ngay cả những người ăn kén.
- Cà chua chưa chín và trong dưa cải bắp hoặc ướp gia vị và gia vị cay.
Công thức cho cà chua xanh với tỏi cho mùa đông
Thu hoạch cà chua xanh ngon cho mùa đông với tỏi sẽ là một bổ sung tuyệt vời cho khoai tây luộc, các món thịt. Ngon như lát cà chua, và nước sốt, có được hương vị đặc biệt và hương thơm một tuần sau khi đóng hộp. Lượng tiêu nóng có thể giảm, giảm mức độ nghiêm trọng của đồ ăn nhẹ.
Thành phần:
- cà chua xanh - 2,5 kg;
- tỏi - 1 đầu;
- ớt chuông đỏ - 2 chiếc;
- ớt nóng - 1 miếng;
- parsley - 1 bó;
- muối - 60 g;
- đường - 125 g;
- giấm - 100 ml.
Chuẩn bị
- Cà chua lát, xắt nhỏ trong ớt, rau thơm và tỏi.
- Trộn rau, cho vào hộp.
- Trong số các thành phần còn lại, nước xốt được nấu chín, đổ vào lon.
- Trống được khử trùng trong 20 phút.
- Cà chua xanh Cork cho mùa đông, bọc.
Trứng cá muối từ cà chua xanh cho mùa đông - công thức nấu ăn
Một cách hiệu quả khác để gắn cà chua chưa chín là nấu những quả trứng ngon và miệng. Pasta, nếu muốn, có thể được thay thế bằng một phần nước sốt hoặc nước sốt cà chua, và bộ gia vị được đề xuất có thể được điều chỉnh theo sở thích của nó. Bạn có thể xay rau không chỉ trong máy xay sinh tố hoặc kết hợp, mà còn trong máy xay thịt.
Thành phần:
- cà chua xanh - 1 kg;
- tỏi - 2 đầu;
- hành và cà rốt - 0,5 kg mỗi củ;
- cà chua dán và dấm - 2 muỗng canh. thìa;
- ớt bột tiêu đen và tiêu đen - 1,5 muỗng cà phê;
- muối - 1 muỗng canh. muỗng;
- đường - 4 muỗng canh. thìa;
- dầu - 100 ml.
Chuẩn bị
- Xay cà chua, đun sôi trong 15 phút.
- Hành tây, cà rốt được trộn với máy xay và hỗn hợp được hầm trong 10 phút nữa.
- Thêm phần còn lại của các thành phần.
- Đổ trong giấm, đun sôi hỗn hợp trong 5 phút.
- Đóng hộp từ hộp cà chua xanh vô trùng cho mùa đông được cách nhiệt trước khi làm mát.
Cà chua xanh cho mùa đông theo phong cách Gruzia
Bổ sung hiệu quả bất kỳ menu nào của cà chua nhồi bông xanh nấu chín cho mùa đông. Nhờ có một bộ gia vị cay cho các loại gia vị được làm đầy và sử dụng, món ăn nhẹ này có được hương vị của Gruzia và sẽ làm hài lòng những người hâm mộ sắc sảo. Ngò có thể được thay thế bằng mùi tây hoặc sử dụng một hỗn hợp với húng quế.
Thành phần:
- cà chua xanh - 1 kg;
- tỏi - 2 đầu;
- rau mùi - 1 bó;
- ớt nóng - 2 chiếc;
- nước - 700 ml;
- muối - 30 g;
- đường - 50 g;
- giấm - 50 ml.
Chuẩn bị
- Cà chua được cắt từ trên xuống một nửa.
- Trái cây chần trong nước sôi trong 20 phút.
- Trộn rau xanh xắt nhỏ, tỏi và tiêu, đổ đầy cà chua, cho vào lọ.
- Từ nước, muối, đường và giấm, nước xốt được nấu chín, cà chua được đổ vào bình.
- Trống được tiệt trùng trong 25 phút.
- Con dấu cà chua xanh nhồi cho mùa đông, bọc.
"Dunajsky" salad cho mùa đông với cà chua xanh
Món salad ngon lành của cà chua xanh cho mùa đông có thể được chuẩn bị, dựa trên các khuyến nghị từ công thức sau đây. Các món khai vị biến chua ngọt để nếm, vừa phải ngon ngọt, với một ostrinka nhỏ. Ai không thích phương pháp khử trùng, bạn có thể đun sôi một khối lượng 30 phút, đổ vào lon vô trùng và quấn nóng lên trước khi làm nguội.
Thành phần:
- cà chua xanh - 3 kg;
- cà rốt và hành tây - 1,5 kg mỗi củ;
- dầu, đường và giấm - 300 g;
- ớt nóng - 2 chiếc;
- muối - 100 g;
- laurel và ớt chuông - để nếm thử.
Chuẩn bị
- Cắt cà chua, cắt hành tây và cà rốt.
- Trộn rau với các thành phần xốt, để lại trong 3 giờ.
- Trải khối lượng trên lọ khô, đậy nắp đậy và khử trùng trong 25-30 phút.
- Niêm phong cà chua xanh trong salad cho mùa đông, bọc.
Lecho cà chua xanh cho mùa đông - công thức
Người hâm mộ chuẩn bị với sự tham gia của ớt Bungari sẽ rất vui khi nấu Lecho từ cà chua xanh cho mùa đông và đánh giá các khía cạnh tốt nhất của công nghệ được cung cấp dưới đây. Để có độ sắc nét, bạn có thể thêm một quả ớt xắt nhỏ vào thành phần hoặc sử dụng nước sốt cà chua ớt xay.
Thành phần:
- cà chua xanh - 3 kg;
- Hạt tiêu Bungari, cà rốt và hành tây - 1,5 kg mỗi loại;
- sốt cà chua - 1 l;
- dầu - 0,5 l;
- cây nguyệt quế và hạt tiêu - để nếm thử;
- muối - để nếm thử.
Chuẩn bị
- Trong chảo, đun nóng dầu, đặt cà rốt và hành tây nạo.
- Sau đó, họ gửi cà chua cắt thành lát, đổ nước sốt.
- Hầm nguyên liệu trong 1 giờ, thêm hạt tiêu, muối vào vị và gia vị.
- Sau 30 phút dập tắt, đặt lecho trên bờ, nút chai và quấn.
Adjika từ cà chua xanh cho mùa đông - công thức
Hàn ajika từ cà chua xanh cho mùa đông là xa các đặc điểm của phiên bản cổ điển, nhưng để nếm nó không thua kém bản gốc. Bất kỳ trang trí hoặc món ăn thịt với bổ sung như vậy sẽ tìm thấy sự mới lạ, piquancy và sẽ trở nên ngon miệng hơn. Một kết cấu tinh tế của món ăn nhẹ có thể thu được bằng cách xử lý khối lượng thổi với máy xay sinh tố.
Thành phần:
- cà chua xanh -2 kg;
- Hạt tiêu Bungari - 0,5 kg;
- tỏi - 1 đầu;
- ớt nóng - 2-3 quả;
- giấm và dầu - 2 muỗng canh. thìa;
- dầu - 0,5 l;
- hops-suneli - để nếm thử;
- muối - ¼ chén hoặc vị.
Chuẩn bị
- Cà chua và ớt được xoắn trong máy xay thịt, đun sôi trong 1 giờ.
- Thêm tỏi, gia vị, muối, dầu, giấm, chuẩn bị một bữa ăn nhẹ 30 phút.
- Gói các món ăn trong lọ vô trùng, nút chai, bọc.
Công thức cho cà chua xanh cho mùa đông theo phong cách Armenia
Một bữa ăn nhẹ tuyệt vời mà không nấu ăn, khử trùng và hoàng hôn dài có thể được chuẩn bị theo công thức sau đây. Cà chua xanh của Armenia được muối trong hộp đựng men hoặc thủy tinh cho mùa đông. Cà chua được nhồi với một hỗn hợp cay của tỏi, rau mùi tây, thì là và húng quế, ớt xắt nhỏ.
Thành phần:
- cà chua xanh - 1,5 kg;
- ớt nóng - 2 quả;
- tỏi - 1-2 đầu;
- rau mùi tây, thì là và húng quế - 0,5 tuft;
- nước - 2,5 lít;
- nguyệt quế - 2 miếng;
- muối - 0,5 chén.
Chuẩn bị
- Cà chua được cắt từ trên cao, chần trong nước sôi trong 15 phút.
- Điền vào chỗ trống với một hỗn hợp của rau xanh, tỏi và hạt tiêu, đặt trong một container.
- Từ nước, muối và nguyệt quế, chuẩn bị nước muối, sau khi đun sôi hỗn hợp trong 2 phút, làm mát nó, đổ cà chua, bóp tải.
- Di chuyển cà chua xanh muối cho mùa đông trong lạnh trong 2 tuần.
Cho cà chua xanh vào mùa đông
Nếu muốn, bạn có thể làm cho cà chua xanh chua nhồi cho mùa đông trong lon. Để làm điều này, trái cây được làm đầy với một hỗn hợp của cà rốt, tỏi, ớt nóng và thảo mộc, bổ sung muối, nước và trái để lên men trong lạnh. Theo ý muốn, bạn có thể đặt lá nho, anh đào, cải ngựa, gia vị ở đáy mỗi tàu.
Thành phần:
- cà chua xanh - 2 kg;
- ớt nóng và cà rốt - 0,5 chiếc;
- tỏi - 1 đầu;
- rau xanh - để nếm;
- nước - 2,5 lít;
- muối - 100 g.
Chuẩn bị
- Cắt cà chua từ trên được nhồi với một sự pha trộn sắc nét của cà rốt, ớt, tỏi và rau xanh.
- Xếp trái cây vào một cái lọ, thêm muối và đổ nước lạnh.
- Họ đặt nắp capron trong cái lạnh trong 2 tuần.
Cà chua xanh ở Hàn Quốc cho mùa đông
Trong trường hợp này, cà chua xanh sắc nét cho mùa đông được chuẩn bị với món horseradish và gia vị Hàn Quốc, mang lại cho món khai vị một hương vị phương Đông đặc biệt, độ sắc nét và sắc đẹp. Rễ băm nhỏ được nghiền nhỏ được nghiền trong máy xay sinh tố hoặc máy xay thịt, thu thập khối lượng đất vào một túi được quấn quanh ổ cắm.
Thành phần:
- cà chua xanh - 2,5 kg;
- rễ cải ngựa - 1,5-2 miếng;
- cà rốt - 1 miếng;
- ớt ngọt - 2 chiếc;
- tỏi - 2 răng;
- thì là, nguyệt quế, hạt tiêu, gia vị Hàn Quốc - để nếm thử;
- nước - 2,5 lít;
- muối - 75 g;
- đường - 1 chén;
- giấm - 75 ml.
Chuẩn bị
- Cắt cà chua từ đầu cho đến một nửa.
- Xay cà rốt, ớt ngọt, tỏi và rễ cải ngựa, trộn, thêm gia vị.
- Đổ hỗn hợp cà chua, cho vào lọ rau xanh và tỏi.
- Và nước, muối, đường và giấm nấu marinade, đổ chúng vào thùng chứa, khử trùng trong 5-10 phút.
- Niêm phong cà chua xanh ở Hàn Quốc cho mùa đông , quấn.
Dưa chuột với cà chua xanh cho mùa đông
Công thức sau cho cà chua xanh cho mùa đông mà không khử trùng sẽ cho cơ hội đánh giá sự kết hợp của cà chua với dưa chuột. Bảng màu xanh lá cây có thể được đa dạng hóa bằng cách thêm một vài củ cà rốt, ớt chuông đỏ hoặc ớt. Tỷ lệ rau có thể được thay đổi tùy theo sự sẵn có hoặc mong muốn.
Thành phần:
- cà chua xanh - 4 chiếc;
- dưa chuột - 1,5 kg;
- cà rốt - 50-100 g;
- ớt ngọt và nóng - để nếm;
- tỏi - 2-3 răng;
- hạt tiêu thơm, hạt mù tạt, đinh hương, nguyệt quế - để nếm;
- nước - 2,5 lít;
- muối - 1,5 muỗng canh. thìa;
- đường - 3,5 muỗng canh. thìa;
- giấm 70% - 1,5 muỗng cà phê;
- nước tinh khiết - 1,5 lít.
Chuẩn bị
- Các ngân hàng được đặt gia vị, ớt, cà rốt, cà chua và dưa chuột.
- Đổ lượng nước trong bình vào khoảng 20 phút.
- Xả nước, thêm muối, đường, đun sôi, một lần nữa đổ vào một thùng chứa với phôi.
- Cork cà chua với dưa chuột, bọc.
Cà chua xanh với mù tạc cho mùa đông
Bảo quản cà chua xanh cho mùa đông thường được thực hiện với mù tạt khô, không chỉ cung cấp cho các phôi một hương vị đặc biệt, độ sắc nét và piquancy, nhưng nó cũng là một chất bảo quản tự nhiên tự nhiên cho cà chua. Giấm trong trường hợp này không được thêm vào, mà sẽ được đặc biệt đánh giá cao bởi những người sử dụng chống chỉ định.
Thành phần:
- cà chua xanh - 2 kg;
- lá của nho, cải ngựa, ô dù thì là - để nếm;
- nước - 1,5 lít;
- muối - 100 g;
- mù tạt khô - 2 muỗng canh. thìa với một slide.
Chuẩn bị
- Ở dưới cùng của lon được đặt xanh, một chút mù tạc.
- Đổ đầy bình chứa cà chua.
- Đầu với muối.
- Đổ lượng nước lạnh đun sôi lên trên, có một miếng gạc được đổ đầy mù tạt.
- Đậy nắp bình và vận chuyển lạnh trong 3 tuần.