Cháo kiều mạch - một món ăn đáng kể của ẩm thực Slav, tôn kính mọi lúc cho hương vị tuyệt vời, dinh dưỡng ấn tượng và khả năng pha trộn hoàn hảo với nhiều sản phẩm. Trong một phiên bản laconic - đó là một món ăn phụ, và với sự tham gia của thịt nấm hoặc các thành phần khác - một món ăn độc lập đáp ứng.
Làm thế nào để nấu cháo kiều mạch?
Cháo kiều mạch ngon sẽ thu được ngay cả với chi phí lao động tối thiểu của bà chủ, nếu bạn quan sát tỷ lệ ngũ cốc và nước và đưa vào tài khoản một số sắc thái bổ sung của công nghệ nấu ăn.
- Đối với việc chuẩn bị cháo, tốt nhất là nên chọn các món ăn có đáy và tường dày.
- Bột ngũ cốc có vỏ kiều mạch sẽ thu được nếu một phần của ngũ cốc đã rửa sạch và rửa sạch lấy hai phần nước hoặc nước dùng.
- Sau khi đun sôi, món ăn được nấu trên lửa vừa phải dưới nắp cho đến khi độ ẩm được hấp thụ hoàn toàn.
- Ngoài việc nấu ăn trên đĩa, cháo có thể được nấu trong lò nướng, lò đa năng hoặc lò vi sóng.
- Các nhóm trong khi nấu ăn có thể được bổ sung với thịt, rau quả tươi hoặc được chế biến nhiệt, nấm, bơ hoặc sữa.
- Đối với một hương vị phong phú và lý tưởng nhất, ngũ cốc được chiên trong chảo chiên hoặc với việc bổ sung bơ.
Cháo kiều mạch hữu ích là gì?
Cháo kiều mạch, lợi ích và hại trong đó là do các thành phần chứa trong món ăn, từ lâu đã được coi là thực phẩm anh hùng có khả năng bão hòa, thỏa mãn cơn đói, tạo sức mạnh và làm đầy cơ thể bằng năng lượng phù hợp.
- Giá trị của protein trong croup có thể so sánh với protein được tìm thấy trong thịt hoặc cá, vì vậy cháo kiều mạch đặc biệt được chỉ định trong việc ăn kiêng hoặc cho chế độ ăn chay.
- Các chất béo không bão hòa đa có trong kiều mạch sẽ làm sạch các mạch máu, làm giảm mức cholesterol và thúc đẩy sự trao đổi chất.
- Thành phần vitamin phong phú của cháo được thể hiện trong beriberi, để tăng cường khả năng miễn dịch, tăng hemoglobin, cải thiện hiệu suất của hệ tim mạch và các hệ thống cơ thể khác.
- Mặc dù có sự hữu ích của món ăn một cách thận trọng và với số lượng nhỏ, nó nên được sử dụng bởi một bệnh nhân bị bệnh tiểu đường và bị suy thận.
Cháo kiều mạch trên sữa - công thức
Cháo kiều mạch là một công thức có thể được thực hiện cho trẻ em và người lớn cho bữa ăn sáng hoặc một bữa ăn nhẹ buổi chiều, bổ sung ngũ cốc nấu với sữa. Các món ăn cho thấy hương vị của nó theo một cách mới, có được một hương vị đặc biệt và phong phú trong hình thức ngọt ngào của nó. Lợi ích của một bữa ăn như vậy là hiển nhiên và là một động lực tuyệt vời cho việc thường xuyên bao gồm cháo trong chế độ ăn uống của bạn.
Thành phần:
- kiều mạch - 1 ly;
- nước - 2 chén;
- sữa - 800 ml;
- đường cát - 50 g;
- bơ - 50 g;
- muối - nhúm.
Chuẩn bị
- Kiều mạch đun sôi dưới nắp trong nước muối cho đến khi nấu chín và hấp thu hoàn toàn độ ẩm.
- Đổ sữa vào, cho thêm đường vào, đun sôi.
- Cháo kiều mạch sữa ăn kèm với bơ.
Làm thế nào để đun sôi một cháo kiều mạch crumbly trên mặt nước?
Để đun sôi cháo kiều mạch trên mặt nước thu được sự mong muốn mong muốn, bạn phải quan sát tỷ lệ ngũ cốc và chất lỏng, chọn đúng món ăn và kiều mạch chất lượng. Cháo ngon được đảm bảo sẽ thu được nếu sản phẩm được nung sẵn trong chảo rán cho đến khi có thể dễ dàng tuốt.
Thành phần:
- kiều mạch - 1 ly;
- nước - 2 chén;
- bơ - 50 g;
- muối - 0,5 muỗng cà phê.
Chuẩn bị
- Các miếng gừng được chọn, rửa sạch và nếu muốn nướng trong chảo chiên với việc thêm một phần dầu.
- Thêm nước, muối, đậy nắp bình chứa và nấu các nội dung trên một ngọn lửa yên tĩnh, mà không cần khuấy, cho đến khi độ ẩm được hấp thụ hoàn toàn.
- Cháo kiều mạch kết thúc có hương vị với bơ.
Cháo kiều mạch với thịt - công thức
Một công thức đơn giản cho cháo kiều mạch với thịt sẽ làm cho nó có thể chuẩn bị một bữa ăn tối đầy đủ và thỏa mãn hoặc ăn tối cho cả gia đình. Các món ăn được phục vụ trên riêng của mình hoặc bổ sung với các loại rau tươi, tất cả các loại dưa chua hoặc salad ánh sáng. Groats được kết hợp hài hòa với thịt lợn, thịt bò, thịt gà hoặc bất kỳ loài chim nào khác.
Thành phần:
- kiều mạch - 2 chén;
- nước - 1,5 lít;
- thịt - 700 g;
- hành tây - 2 miếng;
- cà rốt - 1 miếng;
- bơ - 30 g;
- dầu thực vật - 40 ml;
- muối, hạt tiêu, nguyệt quế.
Chuẩn bị
- Xào thịt cắt trên dầu thực vật.
- Thêm hành tây với cà rốt, đổ nước, thêm gia vị và để cho món ăn cho đến khi sự mềm mại của các lát thịt.
- Kiều mạch nếu muốn, chiên, thêm vào thịt với nước dùng, nấu dưới nắp trên lửa vừa phải cho đến khi mềm.
- Cháo kiều mạch thơm với thịt là dày dạn khi được phục vụ với bơ kem.
Cháo kiều mạch với nấm và hành tây
Từ thời xa xưa, một sự kết hợp tuyệt vời của cháo kiều mạch với nấm và hành là nổi tiếng. Nhờ vào việc bổ sung, món ăn mua thêm cảm giác no và biến thành một món ăn độc lập tuyệt vời. Là một chất phụ gia, bạn có thể sử dụng cả hai loại gỗ luộc, và sau đó là nấm rán và nấm, không cần phải nấu trước.
Thành phần:
- kiều mạch - 1 ly;
- nước - 2 chén;
- nấm - 400 g;
- hành tây - 2 miếng;
- bơ - 30 g;
- dầu thực vật - 30 ml;
- muối, tiêu.
Chuẩn bị
- Họ đặt kiều mạch nấu chín, bay gutted và rửa sạch với nước nhóm và để lại trên một ngọn lửa vừa phải dưới nắp để hấp thụ độ ẩm.
- Chiên trong hỗn hợp của hai loại dầu hành tây với nấm xắt nhỏ, mùa với muối, hạt tiêu, lây lan sang kiều mạch.
- Cháo kiều mạch với nấm hành tây được trộn lẫn và ăn nóng.
Cháo kiều mạch với món hầm - công thức
Cháo kiều mạch với thịt hầm - nhanh, bổ dưỡng và không phiền hà trong nấu ăn, có thể được cho ăn một gia đình đói, trong khi nhận được rất nhiều đánh giá tâng bốc. Điều chính là chọn thịt hộp có chất lượng hoặc lý tưởng để có một lọ thịt lợn, thịt bò hoặc thịt gia cầm của riêng bạn.
Thành phần:
- kiều mạch - 1 ly;
- nước - 2 chén;
- hầm - 1 nồi;
- hành và cà rốt - 1 cái.;
- tỏi - 1 răng;
- dầu thực vật - 30 ml;
- muối, tiêu, thảo dược.
Chuẩn bị
- Kiều mạch luộc trong nước muối.
- Trong một cái chảo chiên trong một hành tây xắt nhỏ với cà rốt và tỏi.
- Thêm món hầm, làm bay hơi độ ẩm dư thừa, thay đổi món cháo để nấu cháo, trộn, dùng với rau xanh.
Cháo kiều mạch như một thương gia - công thức
Cháo kiều mạch như một thương gia có thể được nấu chín với toàn bộ lát thịt bất kỳ, mà nên được nướng trước trong nước dùng. Để có một phiên bản nhanh hơn của món ăn, hãy lấy thịt băm làm sẵn. Thay vì cà chua dán trong mùa, thêm đất hoặc tươi cắt cà chua tươi cắt, mà sẽ thêm một lưu ý của sự tươi mát.
Thành phần:
- kiều mạch - 1 ly;
- nước - 2 chén;
- forcemeat - 400 g;
- hành và cà rốt - 1 cái.;
- cà chua dán - 2 muỗng canh. thìa;
- dầu thực vật - 50 ml;
- muối, hạt tiêu, nguyệt quế.
Chuẩn bị
- Trong chảo chiên hành tây với cà rốt.
- Thêm thịt xay, chiên trong 5 phút.
- Họ cho cà chua dán, đậy với kiều mạch nướng, đổ nước nóng.
- Nêm nếm món ăn, thêm gia vị và nguyệt quế, đậy nắp bằng nắp và làm ẩm cho đến khi độ ẩm được hấp thụ hoàn toàn.
Cháo kiều mạch với bí ngô - công thức
Chuẩn bị cháo kiều mạch với bột bí ngô sẽ đánh giá lợi thế của việc kết hợp ngũ cốc với một loại rau mùa thu có giá trị và hữu ích. Các món ăn được chuẩn bị với sữa, với kem hoặc trong một phiên bản sữa miễn phí, thêm một quả bí ngô, nấu chín để sẵn sàng, sẵn sàng để được nấu chín trong dầu thực vật với hành tây và gia vị.
Thành phần:
- kiều mạch - 300 g;
- nước - 300 ml;
- bí ngô - 400 g;
- kem - 200 ml;
- bơ - 50 g;
- muối, đường.
Chuẩn bị
- Kiều mạch luộc trong nước muối cho đến khi chín.
- Trong bơ hoặc với việc bổ sung các loại rau để cho một quả bí ngô cắt, rắc trong quá trình mòn mỏi với đường.
- Thêm khối bí ngô vào kiều mạch, thoa kem lên.
- Kiều mạch cháo porashivaetsya trên lửa yên tĩnh dưới nắp để sự mềm mại của ngũ cốc.
Cháo kiều mạch trong lò trong nồi
Đặc biệt phong phú, ngon và thơm sẽ được nấu cháo kiều mạch trong một cái nồi trong lò. Thường thì món ăn được chế biến bằng thịt, thêm vào nếu bạn muốn chiên hoặc rau tươi, nấm, kem chua hoặc cà chua. Thịt gà phi lê có thể được thay thế bằng thịt lợn hoặc thịt bê non.
Thành phần:
- kiều mạch - 200 g;
- nước 400 ml;
- phi lê gà - 400 g;
- hành và cà rốt - 1 cái.;
- bơ và dầu thực vật - 50 g;
- tỏi - 3 răng;
- nguyệt quế - 2 miếng;
- Các loại thảo mộc Provence, gia vị cho gia cầm;
- muối, tiêu.
Chuẩn bị
- Thịt gà được cắt, muối, luộc, gia vị với gia vị và tỏi, để lại trong 30 phút, sau đó một chút màu nâu trong dầu thực vật.
- Họ bỏ thịt vào nồi.
- Thêm rau muối, kiều mạch, nước, gia vị và nguyệt quế, đậy nắp bình và nấu trong lò ở 200 độ 40-50 phút.
Soong kiều mạch nướng
Cháo kiều mạch trong lò có thể được chuẩn bị dưới dạng một món thịt hầm ngon miệng. Một cách tương tự, bạn có thể sử dụng chất lượng trang trí còn lại sau bữa ăn cuối cùng, đã nhận được một sáng tạo ẩm thực hoàn toàn mới, phù hợp để phục vụ với kem chua, nước sốt cay hơn hoặc cay hơn.
Thành phần:
- kiều mạch - 1 ly;
- nước - 2 chén;
- phô mai - 200 g;
- hành tây - 1 miếng;
- parsley - 1 bó;
- sữa - 100 ml;
- trứng - 3 miếng;
- hỗn hợp hạt tiêu, gia vị;
- muối, dầu.
Chuẩn bị
- Kiều mạch đun sôi trong nước cho đến khi chín.
- Ở dạng dầu có lớp kiều mạch, hành tây xắt nhỏ, rau mùi tây và pho mát bào.
- Đổ đầy các thành phần với hỗn hợp trứng và sữa bị đánh đập, nướng trong 25 phút ở 200 độ.
Công thức cho cháo kiều mạch trong đa biến
Nó là thuận tiện để nấu cháo từ kiều mạch trong một multivark . Các món ăn được chuẩn bị như nhau cho bữa ăn sáng trong sữa, hoặc cho bữa ăn tối trên mặt nước với thịt, với tất cả các loại rau hoặc nấm. Trong các phiên bản sữa, sữa thường được pha loãng một nửa với nước. Lượng bơ và đường được điều chỉnh theo khẩu vị.
Thành phần:
- kiều mạch - 1 ly;
- nước - 2 chén;
- sữa - 2 chén;
- đường cát - 2 muỗng canh. thìa;
- bơ - 50 g;
- muối - nhúm.
Chuẩn bị
- Kiều mạch rửa sạch được đặt trong một cái bát.
- Thêm sữa và nước, ném muối, đường và bơ.
- Chuẩn bị cháo kiều mạch trên sữa trong multivark sẽ là 1 giờ trong chế độ "Kasha".