Một chế độ ăn uống không có carbohydrates, hoặc chế độ ăn ít carbohydrate là một hệ thống dinh dưỡng được xây dựng trên việc giảm lượng carbohydrate (đặc biệt là những loại carbohydrate đơn giản). Nhờ có một hệ thống điện như vậy, bạn có thể chống lại trọng lượng dư thừa , làm khô cơ thể (cho vận động viên) hoặc xây dựng khối lượng cơ bắp.
Điều gì cho một chế độ ăn uống với một hạn chế carbohydrate?
Như bạn biết, carbohydrate là loại "nhiên liệu" chính cho cơ thể của chúng ta, cách dễ nhất để có được năng lượng. Trong khi ăn nhiều carbohydrate, cơ thể sẽ nhận năng lượng từ chúng. Hạn chế nguồn này, bạn buộc cơ thể tìm kiếm các cách khác để nuôi dưỡng, dẫn đến chi tiêu tích cực của lớp mỡ tích lũy trước đây. Đây là một năng lượng "bảo tồn" mà cơ thể đã tích lũy chỉ để sử dụng tại một thời điểm khi thực phẩm không có sẵn. Do đó, một chế độ ăn ít carbohydrate có thể giảm cân hiệu quả mà không cảm thấy đói.
Một chế độ ăn uống không có carbohydrates không hoàn toàn đúng tên. Các thiết bị của đường tiêu hóa của con người là như vậy mà nó không thể tồn tại về dinh dưỡng protein một mình. Ông cần chất xơ, và nó được tìm thấy trong thực vật và ngũ cốc, trong đó bao gồm carbohydrate. Tuy nhiên, carbohydrate có nhiều loại khác nhau: phức tạp và đơn giản, và bạn cần loại bỏ chúng trước hết. Sự khác biệt giữa chúng là:
- Carbohydrates phức tạp được tiêu hóa chậm, dần dần cho năng lượng của con người, vì những gì ảnh hưởng của bão hòa lâu xảy ra. Chúng rất hữu ích cho cơ thể, giàu chất xơ và phải có mặt trong chế độ ăn uống. Carbohydrate phức hợp được tìm thấy trong ngũ cốc, rau.
- Carbohydrate đơn giản là carbohydrate, năng lượng từ đó đến ngay lập tức. Chúng kích thích tăng lượng đường trong máu, do đó, gây ra sự thèm ăn liên tục, do đó rất khó để tuân theo bất kỳ hệ thống nào. Carbohydrates đơn giản được tìm thấy trong đường, tất cả các loại kẹo, tất cả các sản phẩm bột mì.
Một chế độ ăn protein mà không có carbohydrate là một chế độ ăn uống trong đó carbohydrates đơn giản vắng mặt. Một số phức tạp trong nó phải là cơ thể dễ dàng đối phó với sự tiêu hóa của protein. Cần lưu ý rằng một chế độ ăn uống như vậy là chống chỉ định cho những người có vấn đề với thận.
Chế độ ăn không có carbohydrate: menu
Chế độ ăn ít carbohydrate được thiết kế để giảm cân nên chứa ít nhất 1 g protein cho mỗi kg trọng lượng của bạn. Nếu bạn tham gia vào thể thao, thì con số này nên được tăng lên 1,5 g protein. Với trọng lượng 60 kg, một người bình thường nên uống ít nhất 60 gram protein và vận động viên - 60 * 1,5 = 90 gam protein.
Xem xét chế độ ăn tương đối có thể chấp nhận được cho chế độ ăn uống như vậy:
Tùy chọn 1
- Bữa sáng: trứng từ 2 quả trứng, salad bắp cải, trà xanh không đường.
- Bữa sáng thứ hai: một quả táo, một ly nước.
- Ăn trưa: cháo kiều mạch với goulash từ thịt bò, cà chua, một ly nước trái cây tự nhiên.
- Snack: một miếng pho mát ít chất béo, trà không đường.
- Bữa tối: Ức gà luộc và trang trí các loại rau tươi, trà không đường.
Tùy chọn 2
- Ăn sáng: cháo kiều mạch, một ly trà không đường.
- Bữa sáng thứ hai: cam, một ly nước.
- Bữa trưa: bắp cải hầm và một phần cá nạc, dưa chuột, một cốc mors.
- Bữa ăn nhẹ buổi chiều: một ly sữa chua, bánh quy khô không đường.
- Bữa tối: thịt bò luộc với garnishes từ bắp cải Bắc Kinh hoặc salad "tảng băng trôi".
Sử dụng chế độ ăn uống này một cách cẩn thận, sau khi tham khảo ý kiến bác sĩ, sẽ cho biết có bao nhiêu ngày bạn có thể tuân theo một hệ thống như vậy. Nói chung, nó có thể ăn trong một thời gian dài mà không gây hại cho cơ thể, vì tất cả các nguyên tắc dinh dưỡng lành mạnh được đưa vào tài khoản khi chuẩn bị chế độ ăn uống. Nếu bạn cảm thấy không khỏe, bạn có thể thêm một vài lát bánh mì ngũ cốc hoặc các loại thực phẩm lành mạnh khác có chứa carbohydrate phức tạp.