Ở các nước của không gian hậu Xô viết, chế độ ăn uống, được gọi là LCHF, ngày càng trở nên phổ biến. Nếu bạn mất giải thích chi tiết của chữ viết tắt, bạn nhận được: thấp carb chất béo cao. Nói cách khác, nó là một hệ thống thực phẩm có chứa một lượng lớn chất béo, không bao gồm hoặc giảm lượng carbohydrate ở mức tối thiểu. Nhân tiện, công dân Thụy Điển đã tích cực sử dụng nó.
Chế độ ăn uống LCHF - menu
Theo lời dạy của các nhà dinh dưỡng Thụy Sĩ, để được khỏe mạnh và có một con số tuyệt đẹp, một người cần phải bao gồm trong chế độ ăn uống quen thuộc của mình nhiều thức ăn, bao gồm chất béo.
Điều thú vị nhất là thực đơn LCHF có thể được đề nghị một cách an toàn cho những người bị đái tháo đường . Sau khi tất cả, vì mức carbohydrate thấp trong thực phẩm béo, mức đường trong máu giảm rõ rệt.
Vì vậy, chế độ ăn uống LCHF bao gồm thực phẩm giúp bình thường hóa lượng chất béo và cholesterol trong máu, để đạt được mức insulin chấp nhận được.
Thực hành bác sĩ trị liệu người Thụy Điển Andreas Enfeldt mạnh mẽ khuyên bạn nên đưa vào chế độ ăn uống của mình:
- kem béo;
- thịt;
- dầu ô liu;
- các loại hạt;
- bơ;
- rau.
Trong trường hợp này, nó là cần thiết để hoàn toàn từ bỏ một loại bột ngon, đồ uống có ga ngọt và trái cây, trong đó khối lượng fructose. Hơn nữa, ý kiến rằng bộ não con người cần sôcôla, đường, vv cũng là sai lầm.Chỉ đơn giản là glucose là carbohydrate dễ tiếp cận nhất, nhưng cũng không kém nguy hiểm cho sức khỏe.
Hơn nữa, nó được khoa học chứng minh rằng nếu bộ não không đúng "tiếp nhiên liệu", nó có thể phát triển các bệnh khác nhau. Ví dụ, một sự dư thừa của tinh bột, đường dẫn đến sự khởi đầu của bệnh Alzheimer.
Điều này cho thấy chế độ ăn LCHF cung cấp 6% carbohydrates, 19% protein và 75% chất béo. Tổ tiên chúng ta ăn thịt và rau. Không có bột mì, thậm chí không có đường. Đó là lý do tại sao họ không biết như vậy
Enfeldt lập luận rằng kể từ đó trong quá trình đốt cháy chất béo, cơ thể ketone được hình thành, chúng có lợi hơn cho cơ thể so với glucose.