Ngày nay, các món ăn phương Đông không có gì ngạc nhiên. Ẩm thực Nhật Bản đã không còn là một sự tò mò, nhiều người không chỉ yêu thích món ăn của nó, nhưng thậm chí có thể nói về việc làm sushi ở nhà . Bây giờ chúng tôi sẽ cho bạn biết làm thế nào để làm cho temas. Đây cũng là một trong những loại sushi - ống rong biển khô, được làm đầy với gạo, hải sản hoặc rau. Người Nhật gọi chúng là cuộn tay.
Temaki - công thức
Thành phần:
- gạo hạt tròn - 250 g;
- nước - 275 ml;
- giấm gạo - 3 muỗng canh. thìa;
- đường - 1 muỗng canh. muỗng;
- muối - 0,5 muỗng cà phê.
- philê cá hồi tươi - 150 g;
- hành lá - 1 bó;
- daikon - 100 g;
- gừng ngâm;
- tấm nori.
Chuẩn bị
Đặt gạo trong một bộ lọc hoặc chao và rửa sạch cho đến khi nước trong. Trong cùng một rây, để cơm trong khoảng một giờ. Sau khi cho vào chảo, đổ đầy nước và đậy nắp lại. Trên lửa vừa, đun sôi, sau đó giảm lửa đến mức tối thiểu và nấu cơm trong 10-12 phút, sau đó, không mở nắp, để cho nó vẫn còn dốc trong khoảng 15 phút.
Tại thời điểm này, chúng tôi đang chuẩn bị nước sốt: giấm gạo (có thể được thay thế bằng giấm rượu) được trộn với muối và đường, chúng tôi làm nóng hỗn hợp này (có thể trong lò vi sóng), sau đó muối hòa tan tốt hơn. Đổ hỗn hợp vào cơm và trộn nhẹ bằng thìa gỗ.
Bây giờ bạn có thể tiến hành trực tiếp để nấu sushi. Để làm điều này, lấy tờ nori và cắt nó thành 4 ô vuông. Phi lê cá hồi cắt thành dải, dày khoảng 0,5 cm và dài 4 cm, tương tự, cắt daikon. Và lông của hành tây nên được làm dài hơn - 5-6 cm Chúng tôi đặt tấm nori trên tấm thảm với một mặt mịn. Chúng tôi đặt 2 muỗng canh. muỗng gạo ấm và cấp nó theo cách mà một mặt có một dải nori sạch khoảng 1 cm rộng.
Trên đầu, đặt một miếng cá hồi, daikon, 2-3 miếng hành lá xanh và một vài lá gừng ngâm.
Bạn có thể thay đổi điền theo sở thích của bạn. Sushi sushi rất ngon thu được với bơ, phô mai Philadelphia, cá ngừ đóng hộp. Bạn cũng có thể thêm dưa chuột tươi, tôm.
Nói chung, chúng tôi đã nói với bạn một phiên bản tiêu chuẩn về cách làm temaki, và sau đó bạn có thể tạo và tưởng tượng. Ví dụ, làm bánh sushi . Đừng ngại thử nghiệm, bạn sẽ thành công! Bon ngon miệng!