Cuộn phô mai là một bánh ngọt hoàn hảo sẽ làm hài lòng tất cả người thân của bạn, bất kể tuổi tác của họ. Chúng hóa ra khá mềm, nồng nhiệt và rất ngon!
Công thức cho cuộn phô mai
Thành phần:
- phô mai cottage 7% - 200 g;
- trứng - 1 miếng;
- bột mì - 250 g;
- bơ - 50 g;
- đường - 100 g;
- bột nở cho bột - 3 g;
- đường vani - 35 g.
Chuẩn bị
Curd pho mát với trứng, đổ đường và đặt bơ mềm. Sau đó, dần dần thêm bột, bột nở và nhào bột. Sau đó chia nó thành 5 phần, cuộn từng lớp mỏng, rắc đường và cắt thành 8 dải. Mỗi phân khúc được cuộn thành một ống, đặt trên một tấm nướng mỡ và nướng trên lửa vừa trong 20 phút.Sau một thời gian, bánh cuộn phô mai mềm và thơm ngon đã sẵn sàng!
Cuộn sữa đông với thịt băm
Thành phần:
Đối với thử nghiệm:
- đường - 1 thìa cà phê;
- phô mai cottage - 200 g;
- trứng - 2 miếng;
- bột - 1 món;
- soda - 1 thìa cà phê.
Đối với điền:
- thịt băm nhỏ - 200 g;
- bóng đèn - 1 miếng;
- khoai tây - 1 cái.;
- cà rốt - 1 miếng;
- muối;
- dầu thực vật.
Chuẩn bị
Phô mai cottage nghiền với trứng, rắc đường và muối. Soda được ngâm với giấm và đổ vào hỗn hợp trứng. Đổ bột, nhào bột và đi đến việc chuẩn bị điền. Rau được làm sạch, hành tây được cắt thành khối, và cà rốt và khoai tây được cọ xát trên vắt. Muối thịt muối và hạt tiêu để nếm. Bây giờ lấy bột, cuộn nó thành một vòng tròn và đặt đầu tiên hành tây xắt nhỏ, sau đó băm thịt, khoai tây nghiền và cà rốt. Tiếp theo, nhẹ nhàng lăn bột vào một cái ống và cắt thành từng miếng bằng một con dao sắc nhọn. Chiên chúng trong dầu thực vật ấm trong một chảo và phục vụ cuộn pho mát cottage với một điền vào bàn thay vì bánh mì để borsch.
Curd cuộn từ bánh ngọt phun
Thành phần:
- bezdozhzhevoy puff pastry - 1 gói;
- phô mai cottage - 500 g;
- nho khô - 1 món;
- trứng - 2 miếng;
- đường - 0,5 món;
- vanillin;
- vỏ chanh;
- lòng đỏ trứng - 2 chiếc.
Chuẩn bị
Nho khô đổ nước sôi và để trong 10 phút để xông hơi. Phô mai cottage nghiền bằng nĩa, rắc đường, đập trứng và trộn đều. Sau đó thêm vanillin, vỏ chanh nướng, nho khô và trộn. Bột cán thành một lớp mỏng, bôi nhọ một lớp phủ đầy và cuộn cán. Sau đó cắt với một con dao vào cùng một miếng, đặt nó trên một tấm nướng, mỡ với lòng đỏ và nướng trong lò cho đến khi vàng nâu.
Curd cuộn với táo và quế
Thành phần:
Đối với thử nghiệm:
- đường - 2 muỗng canh. thìa;
- bột mì - 250 g;
- trứng - 1 miếng;
- phô mai mềm mềm - 125 g;
- dầu thực vật - 4 muỗng canh. thìa;
- sữa - 2 muỗng canh. thìa;
- bột nở - 1 thìa cà phê.
Đối với điền:
- táo - 3 miếng;
- nho khô - 2 muỗng canh. thìa;
- bơ - 20 g;
- cognac - 1 muỗng canh. muỗng;
- mật ong lỏng - 1 muỗng cà phê;
- vanillin;
- đường - 2 muỗng canh. thìa;
- quế;
- Hạnh nhân nghiền bóc vỏ - 2 muỗng canh. thìa.
Chuẩn bị
Phô mai cottage được trộn với dầu thực vật, đổ đường và thêm lòng đỏ. Sau đó kết hợp bột với muối và bột nở, rây và đổ vào khối sữa đông, nhào bột. Tiếp theo, chúng tôi tạo thành hai koloboks giống hệt nhau và loại bỏ chúng trong tủ lạnh trong khoảng 1 giờ. Raisins đổ rum và đặt sang một bên. Táo sẽ được làm sạch, băm nhỏ, bỏ vào chảo, chúng tôi thêm dầu, đường, vanillin, đổ một ít nước và hầm cho đến khi sẵn sàng. Sau đó, chúng tôi đặt mật ong, quế, hạt và nho khô. Trộn đều và làm nguội. Bột cán thành một hình chữ nhật, cắt thành 6 phần giống hệt nhau, đặt táo nhồi và cuộn vào một ống. Chúng tôi trải các cuộn sữa đông với quế vào khay nướng và nướng trong 25 phút.