Các spin khác nhau từ sorrel, không giống như các khoảng trống khác, không mất nhiều thời gian và không gây ra bất kỳ rắc rối đặc biệt nào. Hơn nữa, lá đóng hộp có thể duy trì độ tươi trong một thời gian dài, vì axit được chứa trong nhà máy cung cấp bảo quản tuyệt vời, đôi khi thậm chí không chuẩn bị nhiệt.
Công thức cho cây me chua cho mùa đông trong lon mà không khử trùng
Cùng với cây me chua, bạn có thể bảo tồn rau xanh khác, và vào mùa đông sử dụng một mặc quần áo sẵn sàng cho một món súp tuyệt vời với một hương vị tươi khác thường.
Thành phần:
- cây me chua - 975 g;
- hành lá - 165 g;
- rau mùi tây, thì là - trên một bó hào phóng;
- muối - 45 g;
- nước - 375 ml.
Chuẩn bị
Sorrel và tất cả rau xanh cần phải được sắp xếp và rửa kỹ dưới nước lạnh, sau đó melenko cắt nhỏ. Đặt tất cả mọi thứ trong một thùng chứa thích hợp để nấu ăn, đổ nước và muối. Ban đầu, nước phải rất nóng. Một vài phút, nấu ăn, và sau đó phân phối cho các ngân hàng và cuộn chúng xuống. Loại sốt này xuất hiện vô cùng thơm và hoàn toàn lấp đầy với một hương vị tuyệt vời của súp, và bạn cần phải thêm các cổ phiếu vào món ăn ngay sau khi khoai tây được nấu chín hoàn toàn.
Bảo quản cây me chua cho mùa đông ở các ngân hàng
Trong tất cả các lựa chọn cho việc thu hoạch cây me chua, tốt nhất là nên cuộn lá non - điều này chỉ xảy ra vào đầu tháng Sáu. Rửa kỹ dưới nước lạnh. Đi qua tất cả các lá - rác và sorrel hư hỏng tốt nhất là không sử dụng, sau đó cắt.
Đặt lá chuẩn bị của cây me chua vào một cái bình vô trùng và nhào nhẹ. Nước muối nên được đun sôi và đổ nước sôi nước xốt - không khí nên để bình với bong bóng. Bây giờ bạn có thể cuộn phôi bằng nắp đậy vô trùng.
Nếu bạn muốn làm cho phôi đã được muối, sau đó lây lan lá trên lọ, salve mỗi lớp với muối đặc biệt tốt. Đổ đầy nước lạnh, nhưng đun sôi và khi không khí đi ra, lon có thể được cuộn. Điều chính khi chuẩn bị các món ăn nhớ rằng cây me chua đã được muối và trước khi đổ nó vào nước dùng nó là tốt hơn để rửa nó hoặc món ăn chính nó không phải là muối.
Sorrel cho mùa đông trong lon mà không có muối
Thành phần:
- một bó hào phóng của cây me chua;
- nước.
Chuẩn bị
Đầu tiên, cây me chua, nhặt rác, ném lá xấu. Đặt vào một cái chao và rùng mình rửa dưới một dòng nước lạnh. Cắt ponytails chặt chẽ. Cắt lá, đặt chúng thật chặt trong các lọ, cố gắng làm nó nhẹ nhàng. Trong bể, đun sôi nước và đổ vào mỗi bình, thắt chặt với nắp đậy.
Làm thế nào để dưa chua với rau bina cho mùa đông trong lon?
Thành phần:
- cây me chua - 250 g;
- rau bina - 500 g;
- nước 250 ml;
Chuẩn bị
Phân loại lá tươi của rau bina và cây me chua từ những quả xấu, rửa sạch cát và bụi khác. Gấp trong một món ăn thích hợp, thêm nước. Đặt trên lửa và blanch trong 3 phút.
Làm sạch các ngân hàng khử trùng trong bồn nước và ngay lập tức đổ đầy nước rau xanh vào nước. Đậy nắp bằng các miếng đệm vô trùng và cho thêm khử trùng vào nồi (với một chiếc khăn mỏng ở phía dưới). Đổ nước nóng vào chảo để đậy lon.
Đợi nước đun sôi và khử trùng lon có khoảng trống 25 min. Ngay lập tức cuộn lên, làm mát trong không khí, đặt nó trên nắp đậy.
Làm thế nào để nấu khoai tây nghiền cho mùa đông trong lon?
Cẩn thận cạo qua lá của cây me chua, rửa sạch và chần cho một vài phút trong nước sôi. Bây giờ lau chúng qua một cái rây mịn vào một cái rùng rợn, nó nhanh chóng chuyển đến cái chảo tráng men. Bây giờ khoai tây nghiền được đun nóng trên lửa dưới mức trung bình và không cho phép sôi của nó để phân phối vào lọ vô trùng.
Bây giờ phôi phải được khử trùng trong một giờ trong nước sôi và sau đó cuộn lên.
Khoai tây nghiền đóng hộp từ cây me chua được lưu trữ đến một năm trong sự mát mẻ.