Bánh nướng đóng một vai trò quan trọng trong việc chuẩn bị bánh tự làm. Quá trình này phải được tiếp cận với tất cả các trách nhiệm, cho loại bột sẽ được sử dụng và những gì bạn muốn có được kết quả - một điều trị ngọt hoặc một bữa ăn nhẹ thịnh soạn.
Các lớp trên bề mặt cho bánh nướng là gì?
Tráng bánh ngon được làm từ các sản phẩm khác nhau. Bạn có thể làm một trái cây, rau, thịt hoặc cá điền, có tính đến sở thích của riêng bạn. Điều chính là quyết định trước những gì bạn muốn nhận được - bánh ngọt ngọt hoặc nuôi dưỡng.
- Ngọt nhồi cho bánh được làm từ pho mát cottage, quả mọng hoặc trái cây, mứt và mứt.
- Một điền đầy đủ là tất cả các loại rau, được chuẩn bị trước bằng cách rang hoặc mòn.
- Phần trên bề mặt thịt cho bánh nướng thường bao gồm thịt băm hoặc thịt băm nhỏ, với việc bổ sung các loại gia vị và rau quả đơn giản. Nó thường được chiên cho đến khi sẵn sàng, nhưng trong một số công thức nấu ăn áp dụng nguyên liệu, nướng đồng thời với bột.
- Cá để làm đầy được sử dụng nấu chín, muối hoặc đóng hộp, ít thường xuyên thêm thô hoặc hun khói.
Điền phô mai cho bánh
Một chiếc bánh phô mai luôn là một món ngon và tinh tế, mà ngay cả những đứa trẻ khó tính như, những người không đặc biệt thích một sản phẩm sữa như vậy, sẽ thích. Các công thức được đề xuất là lý tưởng cho một chiếc bánh mở từ bánh ngọt ngắn, bạn có thể bổ sung nó với bất kỳ quả mọng - mâm xôi, nho, quả việt quất.
Thành phần:
- phô mai cottage 9% - 500 g;
- trứng - 2 miếng;
- kem chua - 100 ml;
- đường - 100 g.
Chuẩn bị
- Curd bánh với một máy xay sinh tố, thêm đường, trộn.
- Nhồi trứng và thêm kem chua. Khuấy đều.
- Việc điền vào chiếc bánh cát được phân phối dưới dạng bột, món ăn được nướng trong ít nhất 40 phút.
Làm bánh chanh
Một chiếc bánh như vậy với nước chanh sẽ không để lại bất kì cái răng ngọt ngào nào. Ngon, tươi sáng, điên rồ thơm và hoàn toàn không biến chứng trong nấu ăn. Các cơ sở có thể được sử dụng cát hoặc bánh quy. Trong quá trình chuẩn bị điền cho bánh nướng như vậy, hãy đảm bảo rằng xương không đập vào khối lượng. Lượng thành phần này đủ cho một sản phẩm có đường kính 20 cm.
Thành phần:
- chanh - 3 miếng;
- đường - 200 g;
- tinh bột - 10 g;
- trứng - 2 miếng;
- Bơ - 100 g.
Chuẩn bị
- Với chanh, loại bỏ lớp vỏ màu vàng, cắt.
- Tách vỏ màu trắng và loại bỏ xương.
- Bột giấy với một máy xay sinh tố hoặc kết hợp.
- Trộn hỗn hợp với bột giấy, tinh bột và trứng, ấm trong bồn nước cho đến khi dày.
- Ném dầu lạnh băng, trộn và thư giãn.
- Việc điền được làm đầy với bánh hoàn thành, nếu muốn, bạn có thể trang trí với merengue từ trên cao.
Nhồi từ táo cho bánh
Apple điền cho chiếc bánh được chuẩn bị trước, trước khi sử dụng nó phải hoàn toàn nguội xuống. Là thành phần caramelizing bạn có thể sử dụng mật ong, đơn giản hoặc đường mía. Đối với hương vị, quế và vani thường được thêm vào. Hương vị đặc biệt sẽ thêm hạt nghiền nát trong điền - hạnh nhân, quả phỉ và quả óc chó.
Thành phần:
- táo - 6 miếng;
- mật ong - 2 muỗng canh. l.;
- đường mía - 2 muỗng canh. l.;
- quế, vani;
- hạt nghiền nát - ½ st;
- bơ - 50 g.
Chuẩn bị
- Táo cần phải được làm sạch, thoát khỏi hộp hạt và cắt không mịn.
- Trên bơ tan chảy chiên các miếng, đổ đường, quế và vani.
- Hầm cho đến khi trọng lượng dày lên.
- Tắt, thêm mật ong, hạt và đặt sang một bên cho đến khi nguội hoàn toàn.
Làm bánh anh đào
Việc làm bánh anh đào được chuẩn bị một cách rất khác thường. Quả có thể được sử dụng tươi, đông lạnh hoặc trong nước ép của chính họ, điều chính là để loại bỏ các hố trước. Theo công thức được đề xuất, bạn có thể nướng bất kỳ món ăn nào - bánh tart mở, bánh men đóng hoặc bất kỳ biến thể nào khác của bánh nướng tự làm.
Thành phần:
- anh đào tươi - 700 g;
- nước cốt chanh - 20 ml;
- vani;
- brandy - 1 muỗng canh. l.;
- tinh bột - 1 muỗng canh. l.;
- nước 50 ml;
- đường - 150 g.
Chuẩn bị
- Cherry không có hố, đổ nước cốt chanh.
- Hòa tan tinh bột trong nước.
- Đổ đường và vani vào chảo với những bức tường dày. Chờ cho đến khi đường tan thành caramel.
- Thêm quả mọng và rượu mạnh.
- Ngay sau khi quả được cho phép nước đổ vào khối lượng tinh bột và đun sôi hỗn hợp cho đến khi dày.
Phô mai làm bánh
Việc điền lý tưởng cho bánh phồng là pho mát. Bạn có thể sử dụng nhiều loại phô mai cùng một lúc, đa dạng hóa việc cung cấp các loại bánh nướng, trang trí sản phẩm dưới dạng ốc. Kết quả là, sẽ có một điều trị tuyệt vời, mà cho một bữa tiệc trà lễ hội sẽ làm, thay thế thành công chiếc bánh thông thường. Lượng nguyên liệu này đủ cho 700 g bột đông lạnh.
Thành phần:
- feta - 200 g;
- Parmesan - 100 g;
- Phô mai Hà Lan - 100 g;
- Bơ.
Chuẩn bị
- Tất cả các pho mát trên chà trên vắt giữa, trộn.
- Bột cuộn mỏng nhất có thể, mỡ với bơ và phân phối các pho mát điền.
- Cuộn cuộn và xoắn ốc trong khuôn.
- Nướng trong 20 phút ở 200.
Đổ bánh gà
Thịt điền cho bánh thường được sử dụng để nuôi dưỡng nướng. Đây là một cách nhanh chóng để nấu một cái gì đó bất thường cho bữa ăn tối. Bạn có thể trang trí một chiếc bánh mở theo phong cách của kish-loren của Pháp hoặc một lựa chọn thông thường hơn - một chiếc bánh đổ từ bột. Trong mọi trường hợp, vai trò chính được chơi bằng điền fillet, có thể được đa dạng hóa với việc bổ sung các loại gia vị và pho mát.
Thành phần:
- phi lê gà - 500 g;
- phô mai - 200 g;
- tỏi - 2 răng;
- kem chua - 150 g;
- cà ri, húng tây, muối.
Chuẩn bị
- Cắt phi lê mịn, chiên trong dầu, với muối và gia vị.
- Phân phối các điền trên bột, mùa với một hỗn hợp của kem chua, pho mát grated và tỏi băm nhỏ.
- Nướng không quá nửa giờ.
Rất ngon cho bánh với bắp cải
Bắp cải cho bánh được chuẩn bị trước. Thường thì nó được sử dụng một mình, dày dạn với gia vị chỉ. Nhưng với việc bổ sung trứng luộc, một số loại rau và thành phần thịt hoặc nấm, sự thay đổi đáng chú ý sẽ thay đổi. Việc chuẩn bị làm đầy bắp cải như vậy cho bất kỳ bánh nào sẽ mất không quá nửa giờ, lượng thành phần này sẽ đủ cho một sản phẩm có đường kính 20 cm.
Thành phần:
- bắp cải trắng - 1 kg;
- hành tây - 1 miếng;
- trứng luộc - 4 miếng;
- bơ - 50 g;
- thì là, mùi tây - 50 g;
- muối, hạt tiêu, ớt bột.
Chuẩn bị
- Trên dầu, lưu hành tây, thêm bắp cải băm nhỏ.
- Tomite cho đến khi mềm, muối, với ớt và ớt bột.
- Trộn với trứng xắt nhỏ và rau xanh.
- Trước khi sử dụng, quá trình đổ sẽ nguội đến trạng thái ấm.
Pike cá nhồi
Việc làm bánh cá là cách dễ nhất để chuẩn bị từ thực phẩm đóng hộp, nhưng bạn có thể sử dụng cá muối, tươi hoặc chiên. Trong điền thông thường thêm trứng luộc, rau xanh, hành tây. Đôi khi bổ sung với ngũ cốc hoặc rau quả để pha loãng một chút hương vị của cá nướng. Đối với phiên bản này của điền bất kỳ cơ sở có thể được sử dụng: bơ, flaky hoặc lỏng jellied.
Thành phần:
- cá trong dầu - 1 b.
- hành tây - 1 miếng;
- mayonnaise - 20 ml;
- dầu thực vật - 30 ml;
- cơm nấu chín - 1 muỗng canh.
Chuẩn bị
- Đổ hành tây vào bơ, trộn với gạo luộc.
- Thêm cá, mayonnaise, trộn.
- Chuẩn bị làm đầy cá cho bánh nướng được hoàn thành, nó có thể được sử dụng ngay lập tức cho mục đích này.
Nấm làm bánh
Một món ăn ngon cho bánh nướng với nấm được chuẩn bị trong vài phút, bạn chỉ cần chiên tất cả các thành phần trước. Bạn có thể sử dụng nấm, nấm sò hoặc nấm rừng theo mùa, nhưng chúng phải được luộc trong vài phút trước khi rang. Các thành phần đi kèm chính sẽ là hành và pho mát. Các cơ sở sẽ phù hợp với bất kỳ: phun, cát, nấm men hoặc jellied trên kefir.
Thành phần:
- nấm - 800 g;
- hành tây - 1 miếng;
- kem chua - 2 muỗng canh. l.;
- bột - 2 muỗng canh. l.;
- trứng - 1 miếng;
- muối, tiêu.
Chuẩn bị
- Hành tây cứu hộ, thêm nấm xắt nhỏ, chiên cho đến khi thực hiện xong.
- Đổ kem chua, thêm bột, muối, tiêu, trộn đều.
- Phân phối các điền trên phôi từ bột và nướng bánh.