Nhà máy, được gọi là trong những người một quả lê đất, trong thực tế được gọi là atisô Jerusalem. Biệt hiệu của anh ta nhận được cho hình dạng dài đặc trưng của củ, thực sự giống như một loại trái cây. Hương vị của một loại rau là tương tự như một gốc bắp cải, có hương vị với dầu hướng dương, nhưng nếu bạn đào nó vào mùa xuân, nó sẽ đáng chú ý ngọt ngào hơn. Điều gì là hữu ích cho atisô Jerusalem, ít người biết, bởi vì nó là một khách hiếm trên bàn. Trong khi đó, các chuyên gia dinh dưỡng khuyên bạn nên ăn nó càng thường xuyên càng tốt.
Điều gì là hữu ích cho atisô Jerusalem và làm thế nào để sử dụng nó?
Rau chứa nhiều chất có giá trị, bao gồm vitamin , khoáng chất, protein thực vật, pectin, inulin và các axit amin thiết yếu. Bạn có thể ăn nó ở dạng thô, và nấu chín, chiên, và trong gan. Từ atisô Jerusalem tươi, bạn có thể làm salad ngon, nếu bạn chà xát nó, bơ nó bằng dầu thực vật và kết hợp nó với các loại rau khác, ví dụ, với cà chua và dưa chuột. Nấu và nướng củ giống như khoai tây.
Chuyên gia dinh dưỡng về câu hỏi làm thế nào hữu ích atisô Jerusalem, trả lời rằng ông:
- giúp ruột hoạt động tốt hơn;
- tăng cường hệ miễn dịch;
- giúp cơ thể chống lại ký sinh trùng, ví dụ, với lamblia, vv;
- kích thích tuần hoàn máu;
- được thể hiện trong chế độ ăn uống điều trị cho viêm đại tràng, viêm ruột, viêm tụy, ợ nóng, tiêu chảy;
- phải có mặt trong thực đơn hàng ngày của cư dân đô thị, vì nó giúp loại bỏ độc tố và muối của kim loại nặng từ các tế bào.
Điều gì là hữu ích cho atisô Jerusalem trong bệnh tiểu đường?
Inulin trong củ, không thể thiếu cho bệnh nhân tiểu đường. Chất này giúp giảm lượng đường trong máu. Vì vậy, những người bị bệnh tiểu đường, tốt hơn là thay thế khoai tây trong chế độ ăn của họ với atisô Jerusalem. Hơn nữa, ở dạng luộc, hương vị của những loại rau này rất giống nhau. Ngoài ra, các chuyên gia dinh dưỡng khuyên bạn nên ăn một hoặc hai củ sống nhỏ mỗi ngày trong nửa giờ trước bữa ăn.
Điều gì là hữu ích cho atisô để giảm cân?
Hàm lượng calo của rau quả thấp - chỉ 61 calo / 100 gram.
Atisô có hại là gì?
Mặc dù có nhiều tính chất hữu ích, atisô Jerusalem có chống chỉ định. Rau sống có thể gây đầy bụng và đau bụng . Ngoài ra, một số người có thể thể hiện sự không dung nạp cá nhân đối với cây này.