Nước sốt Teriyaki là một thành phần không thể thiếu của một loạt các món ăn Nhật Bản. Nhưng nhờ hương vị hấp dẫn của nó, nó được sử dụng rộng rãi bởi các chuyên gia ẩm thực của chúng tôi để truyền đạt một lưu ý phương Đông đến các món ăn phổ biến và để có được đặc điểm hương vị mới.
Hôm nay chúng tôi sẽ cho bạn biết làm thế nào để chuẩn bị sốt teriyaki ở nhà và cung cấp một biến thể của gà nấu ăn với sự tham gia của mình.
Làm thế nào để nấu sốt teriyaki ở nhà?
Thành phần:
- nước tương - 125 ml;
- mía đường - 50 g;
- tỏi - 2 tép;
- gừng tươi - 1 thìa cà phê;
- mật ong lỏng - 35 g;
- dầu ô liu - 10 ml;
- myrin - 15 ml;
- nước tinh khiết - 125 ml;
- tinh bột - 30 g.
Chuẩn bị
Để chuẩn bị sốt teriyaki, chúng ta cần một muỗng cà phê gừng tươi nạo. Do đó, chúng tôi sẽ làm sạch một ít rễ cay và để cho nó đi qua vắt cho đến khi thu được phần cần thiết. Ngoài ra, chúng tôi làm sạch tỏi và ép nó ra thông qua báo chí hoặc cũng sử dụng một vắt cạn. Tiếp theo, hòa tan tinh bột trong nước, đổ vào một cái nồi hoặc chảo, thêm nước tương, dầu ô liu và myrin, đặt mật ong, đường mía và gừng và tỏi chuẩn bị.
Thùng chứa với hỗn hợp cay được đặt trên lửa nhỏ, ấm, khuấy, đun sôi và ủ trong khoảng 4-5 phút.
Chúng tôi đổ nước sốt nguội vào một hộp thủy tinh có nắp đậy.
Nếu bạn không có myrrh, nó có thể được thay thế thành công bằng giấm rượu vang hoặc rượu vang khô.
Làm thế nào để nấu gà sốt teriyaki?
Thành phần:
- phi lê ức gà - 950 g;
- Sốt Teriyaki - 225 ml;
- gừng khô - 0,5 muỗng canh. thìa;
- dầu ô liu - 50 ml;
- hoa mật ong - 50 g;
- hạt mè.
Chuẩn bị
Ức gà được rửa sạch bằng nước lạnh và ngâm mình bằng khăn giấy. Sau đó cắt thành các khối nhỏ trên các sợi và ngâm trong nước sốt. Để chuẩn bị, chúng tôi kết hợp sốt teriyaki, rượu vang,
Khi vú bị nhỡ, hãy làm nóng chảo chiên với đáy dày, đổ vào nó dầu thực vật mà không có mùi. Chúng tôi lấy những miếng thịt gà ra khỏi nước xốt và cho vào dầu làm nóng trước. Chúng tôi nâu chúng trên tất cả các bên, đổ cùng một nước xốt, trong đó họ đã được ngâm, và nấu trên lửa vừa phải cho đến khi nước sốt dày lên.
Gà đã sẵn sàng được trói với hạt mè, trước đó được phơi khô trong chảo, và ăn kèm với cơm luộc.
Thay vì thịt gà, bạn có thể sử dụng thành công bất kỳ loại thịt nào khác theo sở thích của bạn.