Chúng tôi đề nghị bạn chuẩn bị một hạt tiêu nhồi cho mùa đông. Món khai vị này sẽ là món chính trên bàn bất kỳ, và sẽ làm hài lòng du khách với độc đáo và hương thơm đáng kinh ngạc.
Công thức cho hạt tiêu nhồi với rau cho mùa đông
Thành phần:
- Hạt tiêu đầy màu sắc Bungari - 3 kg;
- bắp cải trắng - 2 kg;
- cà rốt trung bình - 115 g;
- giấm phòng ăn 9% - 20 ml;
- thì là, muối - để nếm.
Đối với nước xốt:
- giấm - 455 ml;
- muối - 120 g;
- đinh hương - 8 chiếc.;
- mùi tây;
- nước - 10 lít.
Chuẩn bị
Bắp cải được cắt nhỏ và gửi đến một cái bát. Thêm vào đó là cà rốt bóc vỏ, thì là, muối để nếm và một ít giấm. Chúng tôi nhào rau tốt bằng tay và để ướp trong 2 giờ.
Trong khi đó, chúng tôi xử lý hạt tiêu, cắt bỏ thân cây, loại bỏ hạt và rửa các phôi bằng nước. Tiếp theo nhẹ nhàng đổ ớt vào nước sôi và chúng tôi đánh dấu 3 phút. Sau đó, chúng tôi lấy ra tiếng ồn của họ và sau khi làm mát, chúng tôi nhồi nhét đồ đã chuẩn bị.
Ở dưới cùng của mỗi cái lọ, chúng tôi ném cỏ, gia vị và đặt hạt tiêu ra. Đổ nước xốt nóng, chuẩn bị từ nước, muối và giấm. Khử trùng bảo quản 20 phút và cuộn chúng lên bằng nắp. Chúng tôi lật ngược chúng và làm mát trong 24 giờ, và sau đó chúng tôi cất giữ chúng trong tủ lạnh.
Ớt nhồi với cà tím cho mùa đông
Thành phần:
- cà tím xanh - 145 g;
- nước 130 ml;
- dầu ô liu - 20 ml;
- ớt ngọt - 5 chiếc;
- đường - 45 g;
- giấm bảng - 25 ml;
- tỏi - 10 g;
- nước - 1,5 lít;
- gia vị.
Chuẩn bị
Cà tím rửa sạch, cắt và chiên trong dầu ô liu. Ớt Bungari được chế biến và thả xuống trong 5 phút trong nước sôi. Greens và tỏi melenko chop với một con dao và đưa vào cà tím, biến chúng thành cuộn. Nhồi ớt nhồi nhuyễn.
Bây giờ chúng ta chuẩn bị nước xốt: trong nước, chúng ta hòa tan muối nhỏ, đường và đổ vào giấm. Trong một cái bình tiệt trùng, chúng tôi ném các loại gia vị, đặt ớt đã chuẩn bị và đổ nước xốt nóng. Khử trùng bảo quản 30 phút, sau đó đóng, quấn và làm mát. Đó là tất cả, nhồi với rau, hạt tiêu Bungari cho mùa đông đã sẵn sàng!
Hạt tiêu nhồi với rau và gạo cho mùa đông
Thành phần:
- bóng đèn - 115 g;
- cà rốt - 115 g;
- hạt tiêu nhiều màu ngọt - 1,5 kg;
- dầu hướng dương - 105 ml;
- Gạo hạt tròn - 145 g;
- đường - 5 g;
- muối i-ốt - 5 g;
- nước - 455 ml;
- cà chua dán - 190 ml.
Chuẩn bị
Trước khi nhồi ớt vào mùa đông, rửa gạo và ngâm trong 15 phút. Trong khi đó, chúng tôi làm sạch tất cả các loại rau và rửa sạch chúng. Tiếp theo, cắt nhỏ các loại củ hành tây, cà rốt cọ xát trên vắt và chúc chúng trên dầu ấm. Gạo đun sôi 10 phút trong lò vi sóng và thêm vào rau. Trộn kỹ tất cả mọi thứ và thêm nó vào khẩu vị. Bột cà chua được pha loãng với nước, đun sôi, chúng tôi ném muối và đường. Ớt cay trong vài phút và để nguội. Sau đó, chúng tôi nhồi nhét chúng vào nhồi và đặt chúng vào vạc. Đổ nước sốt cà chua, đun sôi, hầm trong 20 phút và cho vào lọ. Khử trùng bảo quản trong lò vi sóng trong 15-20 phút, siết chặt nắp đậy và quấn nó trong chăn ấm cho đến khi nó nguội đi.
Pepper nhồi với cà chua và tỏi cho mùa đông
Thành phần:
- Hạt tiêu ngọt Bungari - 1,5 kg;
- tỏi - 10 g;
- cà chua chín - 1,5 kg;
- gia vị;
- đường - 365 g;
- dầu thực vật - 205 ml;
- giấm - 305 ml;
- muối - 35 g;
- nước - 2 l;
- húng quế, lá nguyệt quế - để nếm thử.
Chuẩn bị
Hạt tiêu được rửa sạch, chúng tôi loại bỏ các hạt và blanch trong vài phút.
Cà chua cắt thành khối, podsalivaem để nếm, bóp qua tỏi ép và thêm húng quế xắt nhỏ. Ở dưới cùng của lon ném một lá nguyệt quế. Ớt ướp nhồi với cà chua và cẩn thận rải rau vào bờ.
Đối với nước muối, để đường, dầu, muối, giấm và nước sôi được đổ vào trong nước. Đổ đầy nước nóng có mùi thơm vào hồ tiêu và khử trùng bảo quản trong vòng 15-20 phút. Sau đó cuộn lên và sau khi làm mát, chúng tôi loại bỏ hạt tiêu Bungari nhồi cho mùa đông trong hầm.