Frittata là một công thức cho một món trứng tráng Ý, mà giả định việc chuẩn bị một món ăn với tất cả các loại phụ gia. Thông thường trong chế phẩm thêm phô mai, rau, thịt hoặc xúc xích. Hiển thị trí tưởng tượng và thay đổi bộ các thành phần làm đầy, bạn luôn có thể thưởng thức một hương vị mới của thực phẩm.
Làm thế nào để nấu frittata?
Fritata Ý không mất nhiều thời gian và không đòi hỏi một trải nghiệm ẩm thực phong phú. Có một công thức với các khuyến nghị ở bàn tay, nó sẽ được dễ dàng để chuẩn bị một điều trị.
- Trứng whisk một chút với một ngã ba hoặc một quầng, thêm muối, hạt tiêu, pho mát grated và rau xanh nếu muốn.
- Thành phần của điền được chiên trong dầu, sau đó đổ với hỗn hợp trứng.
- Phụ gia không nên chứa nhiều chất lỏng. Vì vậy, ví dụ, cà chua được sử dụng mà không có bột giấy trong nước với hạt.
- Theo công nghệ ban đầu, fritata Ý ban đầu được chiên trong chảo, và sau đó nướng cho đến khi nấu chín hoàn toàn trong lò.
- Nếu muốn, đĩa được chuẩn bị chỉ trong chảo, trên lửa yên tĩnh dưới nắp, hoặc chỉ trong lò, đặt hộp chứa trong thiết bị ngay lập tức.
Frittata - một công thức cổ điển
Món hàu frittata Ý, công thức sẽ được trình bày bên dưới, là phiên bản cơ bản của món ăn, có thể được bổ sung với các sản phẩm theo quyết định của bạn hoặc bằng cách sử dụng nó trong tủ lạnh. Kết quả thu được sẽ là sáng tạo ẩm thực hoàn hảo để nộp đơn cho bữa sáng, bữa trưa hoặc bữa tối.
Thành phần:
- trứng - 4 miếng;
- phô mai - 50 g;
- cà chua và ớt ngọt - 1 cái.;
- hành tây - 0,5 miếng;
- tỏi - 1 răng;
- mùi tây - 0,5 chùm;
- muối, tiêu, bơ, thảo dược Ý.
Chuẩn bị
- Đập trứng vào một cái bát, trộn với pho mát bào, mùi tây, muối và hạt tiêu.
- Chiên hành và tỏi.
- Thêm cà chua xắt nhỏ, ớt Bungari, xào trong 5 phút.
- Đổ tất cả hỗn hợp trứng, rắc rau thơm, nấu trên lửa yên tĩnh trong 2 phút.
- Đặt chảo chiên trong lò được đun nóng đến 180 độ trong 15 phút.
Frittata với rau
Đặc biệt ngon ngọt, giàu hương vị và cực kỳ ngon miệng, nó biến frittata với zucchini và các loại rau khác. Ớt ngọt tốt hơn là lấy các màu khác nhau, và zucchini có thể được thay thế bằng cà tím. Không thừa trong chế phẩm sẽ được cắt nhỏ hành xanh. Tùy chọn, món ăn được bổ sung với ô liu hoặc ô liu.
Thành phần:
- trứng - 6 chiếc.;
- phô mai - 50 g;
- ớt ngọt, bí xanh và cà chua - 120 g;
- hành tây - 0,5 miếng;
- muối, hạt tiêu, dầu, rau thơm, rau xanh.
Chuẩn bị
- Chiên hành tây trong dầu.
- Thêm zucchini xắt nhỏ, ớt, chiên cho đến khi mềm.
- Đặt cà chua, chiên trong vài phút.
- Đánh trứng với muối, hạt tiêu, rau thơm, thêm một nửa pho mát và rau xanh, đổ vào rau.
- Frittata được chiên trong chảo rán dưới nắp trên ngọn lửa yên tĩnh nhất trong khoảng 10 phút.
- Trong 2 phút trước khi chiên xong, xé món ăn bằng pho mát còn lại.
Frittata với khoai tây - công thức
Frittata là một công thức có thể được thực hiện với việc bổ sung khoai tây, mà sẽ cung cấp cho thêm giá trị dinh dưỡng và đặc điểm hương vị mới. Hài hòa phù hợp với phiên bản này của món ăn là một ham thái lát, có thể được thay thế bằng thịt xông khói chiên, bất kỳ xúc xích nào: luộc hoặc luộc hun khói.
Thành phần:
- trứng - 4 miếng;
- khoai tây luộc - 3 chiếc;
- ham - 100 g;
- phô mai - 50 g;
- ớt ngọt và cà chua - 1 cái.;
- hành tây - 1 miếng;
- muối, hạt tiêu, dầu, rau thơm, rau xanh.
Chuẩn bị
- Chiên hành tây trong dầu.
- Thêm hạt tiêu, cà chua, khoai tây luộc xắt nhỏ và giăm bông, xào 10 phút.
- Đổ tất cả những quả trứng có vị và đánh trứng, rắc phô mai.
- Chuẩn bị fritata với khoai tây trong chảo rán dưới nắp hoặc trong lò trong 10-15 phút.
Frittata với rau bina - công thức
Frittata, công thức ban đầu sẽ được trình bày thêm, sẽ không phải là nơi cuối cùng trong thực đơn của những người sành ăn thức ăn lành mạnh. Các thành phần của điền trong trường hợp này sẽ được rau bina, mà sẽ không chỉ cung cấp cho món ăn một hương vị tinh tế, mà còn biến đổi đặc điểm dinh dưỡng của nó, làm đầy nó với các vitamin có giá trị.
Thành phần:
- trứng - 4 miếng;
- rau bina - 1 bó lớn;
- tỏi - 1-2 răng;
- Parmesan - 50 g;
- cà chua - 1 cái.;
- muối, hạt tiêu, dầu.
Chuẩn bị
- Trong dầu cà chua và tỏi.
- Rau bina được chần trong nước sôi trong 5 phút, vắt, thái lát, gửi đến cà chua, cho phép 2 phút.
- Đánh trứng với muối và hạt tiêu, thêm phô mai, trộn và đổ vào chảo.
- Sau khi fritata với rau bina ấm lên trên bếp trong một vài phút, di chuyển nó vào lò trong 15 phút.
Frittata với bông cải xanh
Đáng ngạc nhiên ngoạn mục trong xuất hiện và tuyệt vời ngon, nó biến frittata với bông cải xanh và ớt ngọt. Đặc biệt tươi sáng là bảng màu, nếu bạn dùng ớt đỏ. Khối lượng trứng có thể được nêm nếm thử với hạt nhục đậu khấu và ớt bột, và hỗn hợp rau là xắt nhỏ hoặc khô húng tây.
Thành phần:
- trứng - 6 chiếc.;
- bông cải xanh - 1 muỗng;
- hành tây - 1 miếng;
- Ớt Bungari - 2 miếng;
- tỏi - 2 răng;
- Parmesan - 50 g;
- cà chua - 1 cái.;
- chanh - ¼ miếng;
- Hạt nhục đậu khấu và cỏ xạ hương;
- muối, tiêu, rau mùi tây, bơ.
Chuẩn bị
- Chiên hành tây trong dầu.
- Thêm bông cải xanh, ớt, cà chua, chiên trong 7-10 phút.
- Đổ mùi tây, tỏi, thêm nước cốt chanh và húng tây.
- Đánh trứng với gia vị và phô mai nạo, đổ vào rau, thở trong 2 phút.
- Rau fritata được đặt trong một lò nướng nóng trong 180 phút trong 15 phút.
Frittata với nấm - công thức
Frittata với nấm, công thức trong đó sẽ được mô tả tiếp theo, mua lại một hương vị đặc biệt và hương thơm, sẽ sinh động nhất khi sử dụng những người dân rừng: chanterelles, nấm, đại diện cao quý khác. Sau đó phải được đun sôi trước đó, và sau đó sử dụng theo chỉ dẫn.
Thành phần:
- trứng - 4 miếng;
- nấm - 300 g;
- kem - 100 ml;
- Ớt Bungari - 1 cái.;
- phô mai - 50 g;
- muối, hạt tiêu, rau xanh, dầu.
Chuẩn bị
- Trên nấm chiên với hạt tiêu.
- Thêm gia vị, gia vị và đánh với muối, hạt tiêu, kem, pho mát bào và trứng xanh.
- Sau 2 phút chiên vừa phải trên một đĩa frittata với nấm, nó được chuyển đến lò và 10 phút được chuẩn bị.
Frittata với gà
Thêm vào phiên bản trước của gà nấu chín , món ăn sẽ trở nên bổ dưỡng hơn và ngon hơn. Frittata với thịt gà phi lê có thể được nấu theo công nghệ truyền thống hoặc nướng độc đáo trong lò trong dạng. Nó là ngon để mùa món ăn 5 phút trước khi kết thúc quá trình với pho mát grated.
Thành phần:
- trứng - 4 miếng;
- nấm và thịt gà phi lê - 250 g;
- kem - 750 ml;
- tỏi - 1-2 răng;
- hành tây, hạt tiêu Bungari và cà chua - 1 cái.;
- phô mai - 50 g;
- đậu xanh - 1 số ít;
- muối, hạt tiêu, rau xanh, dầu.
Chuẩn bị
- Hành tây là hành tây chiên với nấm.
- Thêm hạt tiêu, cà chua, chiên trong 5 phút.
- Trộn khoai tây chiên với phi lê gà luộc, đậu Hà Lan, tỏi băm nhỏ, rau xanh, cho vào món nướng.
- Đánh trứng, thêm muối, hạt tiêu, kem, phô mai và rau xanh.
- Đổ đầy hỗn hợp trứng với nội dung của khuôn, gửi nó đến lò được đun nóng đến 180 độ.
- Frittata - một công thức yêu cầu các món nướng trong trường hợp này trong 20-25 phút.
Curd frittata - công thức
Đặc biệt là đấu thầu sẽ là hương vị của món trứng tráng Ý, nếu bạn nấu nó với việc bổ sung phô mai mềm. Nếu không, bạn có thể sử dụng chế phẩm làm đầy cổ điển mà không cần thay đổi hoặc chỉ để lại cà chua, không bao gồm hạt tiêu ngọt Bungari, nhưng thêm một chút nhúm húng tây, tươi hoặc khô.
Thành phần:
- trứng - 4 miếng;
- phô mai mềm mềm - 150 g;
- tỏi - 1-2 răng;
- kem - 100 ml;
- cà chua bi - 10-12 miếng;
- Parmesan - 100 g;
- muối, tiêu, thảo dược Ý, bơ.
Chuẩn bị
- Chiên tỏi và các phần của anh đào mà không có hạt trên dầu.
- Đánh trứng, thêm kem, muối, tiêu, pho mát và thảo dược bào, đổ vào chảo.
- Ngay lập tức thêm vào khối lượng trứng nhỏ phần mềm sữa đông, phân bố đều xung quanh chu vi của trứng tráng, và toàn bộ anh đào.
- Curd frittata được nấu chín trong 2 phút, sau đó nó được lấy ra trong 10-15 phút trong lò.
Frittata với trái cây
Các công thức tinh tế sau đây cho frittata trong chảo sẽ đáp ứng nhu cầu của thực khách và những người sành điệu của sự kết hợp hương vị khác thường. Trong trường hợp này, món trứng tráng Ý là hoàn toàn hài hòa với táo tươi chua ngọt, tạo cho thực phẩm một nét duyên dáng đặc biệt và dễ chịu tinh tế dễ chịu.
Thành phần:
- trứng - 6 chiếc.;
- táo - 2 miếng;
- phô mai cheddar hoặc parmesan - 100 g;
- tinh bột - 2 muỗng canh. thìa;
- thyme - 2 nhúm;
- muối, hạt tiêu, dầu.
Chuẩn bị
- Táo được cắt thành lát, rang trong tinh bột và chiên trong dầu cho đến khi một lớp vỏ ruddy.
- Thêm cỏ xạ hương, và một phút sau được đánh với muối, hạt tiêu và trứng phô mai.
- Sau 2 phút, đậy nắp chảo và nấu món ăn trong 10-15 phút trên ngọn lửa yên tĩnh nhất.
Frittata với mì ống - công thức
Thông qua việc thực hiện các công thức sau đây, nó sẽ có thể áp dụng hiệu quả mì ống còn sót lại từ bữa ăn trước đó. Nếu có một mong muốn để có được một phiên bản bổ dưỡng hơn nữa của thực phẩm, điền có thể được bổ sung với thịt băm nhỏ, thịt xông khói hoặc chiên với hành tây cho đến khi sẵn sàng cho thịt.
Thành phần:
- trứng - 6 chiếc.;
- mì ống nấu chín - 350 g;
- tỏi - 1-2 răng;
- sữa - 100 ml;
- Ớt Bungari - 1 cái.;
- cà chua bi - 8 chiếc.;
- phô mai - 150 g;
- muối, tiêu, húng tây, rau xanh, dầu.
Chuẩn bị
- Chiên hạt tiêu và anh đào Bungari không có hạt có dầu, thêm tỏi.
- Thêm mì ống luộc, húng tây, ấm lên một phút.
- Trứng được đánh với sữa, thảo dược, muối, hạt tiêu, thêm phô mai và rau xanh, đổ vào chảo.
- Frittata với mì ống có thể được nấu chín chỉ trong một chảo dưới nắp hoặc sau 2 phút nó được gửi đến lò trong 10-15 phút.
Frittata trong lò
Một công thức khác để nghiền trong lò sẽ được trình bày sau. Các cơ sở trứng trong trường hợp này sẽ được bổ sung với thịt chiên, trước đây băm nhỏ trong một máy xay thịt hoặc trong một máy xay sinh tố. Bạn có thể sử dụng thịt gà, thịt lợn, thịt bò, gà tây hoặc phi lê thỏ. Nó không bị cấm để thêm các loại rau khác nhau, chiên chúng trước khi nó.
Thành phần:
- trứng - 6 chiếc.;
- thịt - 250 g;
- hành tây - 1 miếng;
- nấm - 150 g;
- tỏi - 1-2 răng;
- Ớt Bungari - 1 cái.;
- cà chua - 2 chiếc;
- phô mai - 100 g;
- muối, hạt tiêu, rau thơm, rau xanh, dầu.
Chuẩn bị
- Chiên hành tây trong dầu với nấm, thịt và hạt tiêu riêng biệt với cà chua.
- Trộn nguyên liệu và cho vào khuôn.
- Đánh trứng với muối, hạt tiêu và thảo mộc, thêm phô mai nạo, rau xanh, đổ vào khuôn.
- Gửi thùng chứa với frittata đến lò nóng đến 180 độ trong 20 phút.
Frittata trong multivark
Công thức sau đây cho những người quen với việc sử dụng để nấu các món ăn nhà multivarka. Các thành phần được trình bày có thể được sửa chữa bằng cách thay thế xúc xích với giăm bông, nấm hoặc rau, thêm gia vị cho hương vị của riêng bạn hoặc bổ sung các cơ sở sữa với kem hoặc sữa để có được một hương vị tinh tế hơn của thực phẩm.
Thành phần:
- trứng - 6 chiếc.;
- xúc xích - 200 g;
- tỏi tây - 1-2 thân cây;
- tỏi - 2 răng;
- Ớt Bungari - 1 cái.;
- cà chua - 2 chiếc;
- phô mai - 100 g;
- muối, hạt tiêu, rau xanh, dầu.
Chuẩn bị
- Trong một bát dầu, đổ tỏi tây và tỏi, nấu nướng trong 10 phút.
- Thêm hạt tiêu, cà chua, xúc xích, chiên thêm 10 phút nữa.
- Đánh trứng với muối, hạt tiêu và pho mát, thêm rau xanh, đổ vào các loại trà.
- Sau 15 phút nấu ăn trong cùng một chế độ, frittata với xúc xích sẽ sẵn sàng.