Bánh kếp là tròn, nhỏ, bánh tươi tốt, giàu hương vị với một loạt các ngọt ngào gravies, kem hoặc mật ong, trong đó, nếu muốn, thêm quả mọng, trái cây, các loại hạt, sô cô la và trái cây sấy khô. Các thành phần tương tự được thêm vào bột, kết quả là không kém phần thú vị với các món tráng miệng ngon tuyệt vời. Việc thêm ca cao sẽ cho phép bạn chuẩn bị các loại kẹo sôcôla thơm với hương vị, màu sắc và hương vị phong phú.
Dưới đây chúng tôi sẽ xem xét làm thế nào để chuẩn bị bánh sô cô la ngon.
Bánh kếp sô cô la - công thức cho sữa chua
Thành phần:
- kefir - 400 g;
- bột mì - 260-280 g;
- đường cát - 150 g;
- bột ca cao - 4 muỗng canh. thìa;
- tinh dầu, hướng dương - 85 g;
- trứng - 2 miếng;
- bột nở - 2 muỗng cà phê;
- vanillin;
- muối.
Chuẩn bị
Trứng đập với đường và muối, chúng tôi giới thiệu vào kefir, chúng tôi thêm dầu thực vật, ca cao, vani và trộn. Chúng tôi đổ dần bột mì với bột nở và nhào bột nhào đồng nhất không có bột. Trên một chảo nóng khô cỡ trung bình hoặc nhỏ, đổ một lượng nhỏ bột nấu chín, cấp nó và chiên bánh kếp đầu tiên với một, sau đó ở phía bên kia. Lưu ý rằng chúng tôi không bôi trơn chảo chiên bằng dầu, vì vậy tốt hơn nên chọn dụng cụ nấu không dính để chiên. Nếu không có gì, một sự thay thế có thể phục vụ như một chảo chiên bằng gang với một đáy dày, nhưng trước khi nướng bánh punkake đầu tiên bạn cần phải nhẹ dầu nó.
Chúng tôi phục vụ bánh kếp sô cô la với sữa đặc, với sữa trứng hoặc với bất kỳ xi-rô nào.
Bánh chuối chuối sô cô la
Thành phần:
- sữa - 400 g;
- bột mì - 390 g;
- đường cát - 100 g;
- sô cô la đen hoặc sữa - 175 g;
- chuối lớn - 2 chiếc.;
- Bơ - 40 g;
- trứng - 2 miếng;
- bột nở - 4 muỗng cà phê;
- vanillin;
- muối.
Chuẩn bị
Đánh trứng với đường, thêm sữa, chuối nghiền, vani, muối và trộn. Sau đó, từ từ đổ bột đã rây với bột nở và nhào bột nhào đồng nhất. Vào cuối của hỗn hợp, thêm khối nhỏ. Chúng tôi nướng bánh kếp chuối sô cô la của chúng tôi trong chảo với lớp phủ không dính, đổ một lượng nhỏ bột lên đó và làm nâu bánh ở cả hai bên. Bạn có thể sử dụng chảo chiên thông thường, đã bôi nó bằng một ít dầu.
Phục vụ món tráng miệng tuyệt vời này với sô cô la tan chảy, sữa đặc hoặc bất kỳ xi-rô nào.