Đối với nhiều người, cách nấu nướng này không thể chấp nhận được, nhưng có những tình huống trong cuộc sống khi nó có thể làm sáng bàn của bạn, đặc biệt nếu đó là chế độ ăn uống cưỡng bức do bác sĩ kê đơn. Vì vậy, tốt hơn là nấu gà ngon, và với sự giúp đỡ của những công thức nấu ăn, bạn có thể chắc chắn rằng điều này là có thể.
Làm thế nào để nấu toàn bộ một con gà trong một cái chảo - một công thức
Thành phần:
- gà - 1 miếng;
- cà rốt - 1 miếng;
- hành tây - 1 củ hành;
- cần tây gốc - 1 miếng;
- thì là - ¼ của chùm;
- hạt tiêu;
- nguyệt quế;
- muối.
Chuẩn bị
Để nấu gà, nhưng không phải là nước dùng , bạn cần một đứa trẻ, tốt hơn không phải là một tủ đông cũ, và một con chim tươi, ướp lạnh. Nó là tốt hơn rằng nó là một giống thịt của gà thịt, và không phải là một con gà trong nước bình thường, vì nó vẫn còn phù hợp hơn cho nước dùng. Đun nóng nước để đun sôi, số lượng nên được nhiều hơn chỉ bao gồm chim, vì nước sẽ đun sôi đi, và nó nên bao gồm gà cho đến khi kết thúc nấu ăn.
Rửa chính gà, kiểm tra phần còn lại của lông và sau khi đun sôi trong nước. Để đun sôi thịt, nó phải được hạ xuống chỉ vào nước sôi, vì vậy tất cả các lỗ chân lông được đóng lại và ít hương vị lá chim vào trong nước. Và nếu bạn bỏ thịt vào nước lạnh, và sau đó nấu ăn, sau đó bạn sẽ có được một nước dùng ngon, nhưng ít thịt ngon hơn.
Đợi đun sôi thứ hai, thu thập bọt, bỏ rau, chuẩn bị chúng như sau: cắt hành tây thành hai phần, cà rốt thành ba phần, cần tây cần một miếng không quá 3 x 3 cm. Sau khi thêm trực tiếp vào một cái bánh, đừng quên muối và gia vị. Và sau đó giảm nhiệt độ xuống mức tối thiểu, để nước chỉ có thể sôi. Nấu chim nên từ 40 đến 60 phút, nếu đó là gà thịt từ một trang trại gia cầm, nếu đó là một con gia cầm và nó cũ, thì thời gian có thể tăng lên đến 3 giờ. Và dĩ nhiên nó vẫn phụ thuộc vào trọng lượng của chính chim, nhưng nếu bạn thấy thịt đang di chuyển ra khỏi xương, thì có lẽ nó đã chín rồi. Bạn cũng có thể đâm thủng bằng nĩa, nếu nĩa dễ dàng được nhập vào thịt đùi, sau đó gà được nấu chín, đây cũng là chỉ báo sẵn sàng.
Kết quả là, bạn vẫn nhận được một số, và nước dùng, càng có nhiều nó cũng sẽ là rau. Vì vậy, căng thẳng nó và sử dụng nó cho nước sốt hoặc súp kem.
Làm thế nào ngon để nấu philê hoặc thịt gà khác?
Thành phần:
- ức gà - 1 miếng;
- cà rốt - 1 miếng;
- hành tây - 1 củ hành;
- hạt tiêu;
- nguyệt quế;
- muối.
Chuẩn bị
Nếu chúng ta nói về phi lê nấu chín, tốt hơn là nên mua toàn bộ vú, và chỉ sau khi nấu xong thì cắt phi lê. Đầu tiên, phi lê sẽ trở nên ngon ngọt hơn và ít làm se, và thứ hai, bạn vẫn sẽ nhận được một nước dùng có thể dùng để nấu ăn, chắc chắn không phải là borscht, nhưng đối với một số nước sốt thì nó sẽ hoàn hảo.
Thịt với rau và các loại gia vị xắt nhỏ đặt trong nước sau khi đun sôi và sau 20-25 phút, bạn đã có thể loại bỏ nó. Nhưng nếu nó là một chân lớn, nó là tốt hơn để đun sôi tất cả nửa giờ, vì vậy nó sẽ được an toàn hơn.