"Chashushuli" từ Gruzia được dịch là "sắc bén", đó là cái tên trực tiếp mô tả đặc điểm chính của món ăn, không dành cho những người ăn quá nhạy cảm đường tiêu hóa quá nhạy cảm. Nấu chashushuly rất đơn giản và độ sắc nét của nó, bằng cách này, cũng khá dễ dàng để điều chỉnh theo khẩu vị.
Công thức cho Chashushuli từ thịt bò
Thành phần:
- thịt bò - 500 g;
- tỏi - 2 tép;
- hành tây - 1 pc.;
- cà chua - 3 miếng;
- ớt ngọt - 1 miếng;
- adzhika cấp tính - 2 muỗng canh. thìa;
- muối, tiêu - để nếm;
- rau xanh của ngò và thì là.
Chuẩn bị
Trước khi chuẩn bị chashushuli từ thịt bò, thịt nên được làm sạch của màng, chất béo và tĩnh mạch, và sau đó cắt thành khối và ướp trong ajiake với hành tây, muối và hạt tiêu. Lượng Adzhika và mức độ sắc nét của nó được xác định trực tiếp bởi mong muốn của bạn về mức độ nghiêm trọng của toàn bộ món ăn.
Sau nửa giờ, bạn sẽ có thể bắt đầu rang. Trong lò nướng, chúng tôi hâm nóng dầu thực vật và chiên tỏi xắt nhỏ trong khoảng nửa phút, sau đó chúng tôi đặt tất cả thịt và bắt đầu nấu. Khuấy liên tục, hầm thịt bò cho đến khi hơi ẩm bốc hơi hoàn toàn. Sử dụng máy xay sinh tố, chúng tôi đang nghiền cà chua tươi. Hạt tiêu Bungari cắt thành khối và đặt tất cả các loại rau vào lò nướng với thịt. Đậy nắp hộp và để chashushuli sôi trong khoảng 30 phút. Vào cuối thời gian, rắc món ăn với các loại thảo mộc cắt nhỏ và phục vụ nó vào bàn.
Chelyushuli Gruzia từ thịt bò
Thành phần:
- thịt bò - 500 g;
- hành tây - 2 chiếc.;
- ớt nóng - 1 miếng;
- cà chua dán - 2 muỗng canh. thìa;
- nước dùng thịt - 1 món;
- Ớt Bungari - 1 cái.;
- tỏi - 3-4 đinh hương;
- hops-suneli - 1 thìa cà phê;
- dầu thực vật - để chiên;
- rau mùi.
Chuẩn bị
Chúng tôi làm sạch thịt bò từ tĩnh mạch và chất béo, cắt thành khối và chiên trong một cái vạc trên dầu thực vật ấm cho đến khi vàng nâu. Đang thêm