Các đầu bếp mới bắt đầu sẽ vui vẻ học cách nấu các cuộn bắp cải một cách chính xác và ngon miệng, và các bà nội trợ có kinh nghiệm sẽ có thể mở rộng kiến thức của họ trong vấn đề này và hiểu được sự tinh tế chưa từng có của công thức nấu ăn. Sẽ đến nơi và các biến thể của món ăn, mà để đa dạng hóa hương vị của món ăn yêu thích của bạn sẽ không khó.
Làm thế nào để nấu bắp cải cuộn?
Cuộn bắp cải nấu chín ở nhà đại diện cho phong bì từ bắp cải hoặc lá nho, đầy nhồi từ thịt và gạo, rau hoặc nấm. Các sản phẩm được thổi trong nước sốt cà chua hoặc sốt cà chua chua trong một container dưới nắp trên bếp, trong lò nướng hoặc multivark.
- Bắp cải lá cho sự linh hoạt trước khi sử dụng làm mềm bằng cách đun sôi trong nước sôi, hoặc sử dụng lò vi sóng.
- Cắt các tĩnh mạch cứng của tấm hoặc nhào chúng gọn gàng với tay cầm của con dao.
- Cổ điển nhồi được chuẩn bị từ thịt bò xay sống với hành tây, thường với việc bổ sung cơm nấu chín.
Làm thế nào để nấu bắp cải cho bắp cải cuộn trong lò vi sóng?
Để cải bắp cho cuộn bắp cải đã thu được sự linh hoạt cần thiết, nó là thuận tiện nhất để chuẩn bị rau với lò vi sóng.
- Cắt lá bắp cải ở những nơi gắn bó với gốc cây.
- Đặt các phích cắm vào lò vi ba để có công suất cao trong 10 phút.
- Loại bỏ các lá trên cùng khỏi đầu.
- Một lần nữa, các tấm tiếp theo được cắt và rau được gửi đến thiết bị trong 5 phút.
- Lặp lại việc loại bỏ lá và làm nóng vài lần tùy thuộc vào kích thước của nĩa.
- Các lá được tách ra được đặt trong lò vi sóng thêm 5 phút nữa.
Nhồi cho cuộn bắp cải
Việc làm đầy cổ điển cho cuộn bắp cải bao gồm thịt băm nhỏ, gạo và gia vị. Ít nhất nó được thêm hành tây sống hoặc chiên, ít cà rốt, tươi hoặc trong nước ép riêng của nó, cà chua, rau quả khác, rau xanh. Là một cơ sở thịt, sử dụng một hỗn hợp của thịt lợn và thịt bò, và trong một số trường hợp, thịt cừu hoặc gia cầm.
Thành phần:
- thịt lợn - 250 g;
- thịt bò - 250 g;
- gạo - 0,5 ly;
- hành và cà rốt - 1 cái.;
- cà chua - 2-3 chiếc.;
- tỏi - 2 răng;
- dầu - 40 ml;
- muối, hạt tiêu, rau mùi tây và thì là.
Chuẩn bị
- Xoắn thịt trong máy xay thịt.
- Chiên hành tây và cà rốt.
- Xay trong máy xay sinh tố hoặc nghiền cà chua trên vắt.
- Đun sôi cho đến khi cơm chín.
- Kết hợp các thành phần, thêm rau xanh, muối, hạt tiêu, trộn.
Làm thế nào để quấn bắp cải cuộn?
Đối với nhiều người mới bắt đầu, chuẩn bị bắp cải cuộn là đầu của nghệ thuật ẩm thực. Quá trình thiết kế sản phẩm chính nó là đáng báo động, mà có vẻ là một cái gì đó không thể hiểu và phức tạp. Trong thực tế, công nghệ này là sơ cấp và không khó để mọi người hiểu được, đặc biệt là nếu các hướng dẫn từng bước có trong tay.
- Chuẩn bị món ăn và lá bắp cải riêng cho bắp cải nhồi bông.
- Ở bên ngoài của lá một tĩnh mạch dày được cắt bỏ.
- Có một tấm trên bảng, đặt một vài thìa của mince ở phía bên của tập tin đính kèm của nó vào đầu.
- Đậy nắp bằng cạnh gần nhất của tờ giấy.
- Xoay các phần bên của tờ giấy lên trên.
- Thu gọn trang tính.
Bắp cải bắp cải bắp cải cuộn
Làm chủ các quy tắc để chuẩn bị các thành phần cơ bản của món ăn yêu thích và sắc thái của thiết kế, bạn có thể lấy công thức cổ điển cho bắp cải nhồi bông , sẽ được trình bày sau. Là một loại nước sốt, nó được phép sử dụng nước ép cà chua có hương vị, nếu muốn, thêm hành tây muối với cà rốt.
Thành phần:
- bắp cải - 1 miếng;
- giả sử - 0,5 kg;
- gạo - 0,5 ly;
- hành và cà rốt - 1 cái.;
- cà chua dán - 2 muỗng canh. thìa;
- dầu thực vật - 40 ml;
- nguyệt quế - 1-2 miếng;
- muối, tiêu.
Chuẩn bị
- Lá cải bắp được chuẩn bị.
- Trộn phần bánh mì nướng với hành tây và cà rốt chiên trong dầu, thêm gạo chín.
- Khối lượng muối, hạt tiêu.
- Đổ đầy lá, quấn lại, bỏ mũi vào nồi hoặc chảo với đáy dày.
- Pha loãng bột trong nước, đổ vào hỗn hợp bắp cải cuộn, không đạt đến lớp trên cùng 2 cm, thêm muối, hạt tiêu, nguyệt quế.
- Nhồi bắp cải cuộn với thịt bằm và gạo trên lửa yên tĩnh 50-60 phút.
Bắp cải bắp cải bắp cải cuộn - công thức
Công thức sau đây cho cuộn bắp cải nhồi với thịt băm cho thấy sử dụng làm cơ sở để gói bắp cải Bắc Kinh. Lá của loại rau này được tách ra dễ dàng mà không cần xử lý nhiệt sơ bộ, sau đó chúng được đặt trong 5 phút trong lò vi sóng để làm mềm chất lượng cao và linh hoạt.
Thành phần:
- bắp cải của Bắc Kinh - 1 miếng;
- forcemeat - 700 g;
- gạo - 0,5 ly;
- hành và cà rốt - 1 cái.;
- sốt cà chua - 1 chén;
- dầu thực vật - 40 ml;
- muối, tiêu.
Chuẩn bị
- Tháo đầu ra lá, để cho chúng 5 phút trong lò vi sóng.
- Trộn cơm trước với gạo luộc, muối, tiêu.
- Lấp đầy lá bằng lá, gấp với một phong bì, đặt một đường may vào trong nồi.
- Chiên hành tây với cà rốt, thêm nước sốt cà chua, ấm cho một phút, chuyển sang bắp cải cuộn.
- Thêm nước, không đạt đến mức đỉnh của sản phẩm một vài cm.
- Dập tắt bắp cải ngon cuộn 1 giờ.
Bắp cải cuộn từ lá nho
Hơn nữa, làm thế nào để chuẩn bị bắp cải cuộn từ lá nho , mà bạn có thể lấy tươi, chịu đựng chúng 3-5 phút trong nước sôi, hoặc lấy một phôi đóng hộp. Ở Armenia hoặc các món ăn Caucasian, món ăn này được gọi là dolma và được chuẩn bị trong bản gốc với thịt cừu ngon ngọt và béo cùng với việc bổ sung mỡ cừu.
Thành phần:
- lá nho - 50 chiếc.;
- forcemeat - 700 g;
- gạo - 0,5 ly;
- hành tây - 300 g;
- cà rốt - 150 g;
- cà chua dán - 5 muỗng canh. thìa;
- nước dùng - 1 ly;
- tỏi - 2 răng;
- chanh - 1 miếng;
- dầu thực vật - 40 ml;
- muối, hạt tiêu, thảo mộc tươi.
Chuẩn bị
- Chiên cà rốt và một nửa hành, thêm thịt xay với cơm đã nấu chín.
- Khuấy rau xanh, một vài thìa mì ống, tỏi, muối, tiêu.
- Đổ đầy lá, gấp một phong bì, đặt chúng vào nồi.
- Chiên hành tây còn lại, thêm mì ống, nước dùng, gia vị.
- Đổ nước sốt lên trên các phôi, thêm nước dùng nếu cần.
- Tumble bắp cải tiếng Armenia cuộn 1 giờ.
Cuộn bắp cải Hà Lan
Các khuyến nghị sau đây sẽ giúp bạn hiểu cách nấu các cuộn cải bắp đúng cách bằng tiếng Hàn. Phiên bản này của món ăn sẽ được đánh giá cao bởi người hâm mộ đồ ăn nhẹ cay và mặn. Yastvo sẽ là một bổ sung tuyệt vời cho một bữa ăn hàng ngày hoặc một trong những sáng tác ẩm thực sáng nhất cho một bàn lễ hội.
Thành phần:
- bắp cải - 1 miếng;
- cà rốt - 300 g;
- tỏi - 3 răng;
- Gia vị Hàn Quốc - 2 muỗng cà phê;
- nguyệt quế - 2 miếng;
- thì là và rau mùi tây - 1 bó;
- nước - 500 ml;
- giấm - 50 ml;
- dầu thực vật - 130 ml;
- đường - 0,5 ly;
- muối - 1 muỗng canh. muỗng.
Chuẩn bị
- Xoa lên cà rốt vắt của Hàn Quốc, trộn với rau xanh, tỏi, gia vị cho cà rốt Hàn Quốc để lại nửa giờ.
- Chuẩn bị các tấm, ấm trong lò vi sóng trong 5 phút.
- Đổ đầy lá với cà rốt nhồi, gấp với một phong bì.
- Từ các thành phần còn lại, chuẩn bị nước xốt, cho hỗn hợp sôi.
- Đổ nước xốt bắp cải với cà rốt bằng tiếng Hàn, để một ngày trong điều kiện phòng và 24 giờ nữa trong tủ lạnh.
Bắp cải bắp cải
Những người chưa biết làm thế nào để chuẩn bị cuộn bắp cải nạc , công thức sau đây sẽ giúp hiểu được sự tinh tế của việc tạo ra một món ăn rau. Với cách tiếp cận đúng, món ăn sẽ không kém ngon hơn so với các chất tương tự với việc bổ sung thịt băm, sẽ làm hài lòng với hương thơm tuyệt vời và sự xuất hiện ngon miệng.
Thành phần:
- bắp cải - 1 miếng;
- cà rốt - 2 miếng;
- hành tây - 1 miếng;
- Ớt Bungari - 1 cái.;
- gạo - 1 ly;
- tỏi - 2 răng;
- nước ép cà chua - 1 ly;
- nguyệt quế - 2 miếng;
- thì là và rau mùi tây - 1 bó;
- muối, hạt tiêu, dầu thực vật.
Chuẩn bị
- Chiên hành tây trong dầu với cà rốt và ớt chuông.
- Thêm gạo luộc, một nửa rau xanh, muối, tiêu.
- Đổ đầy lá bắp cải chuẩn bị, gấp với cuộn, cho vào nồi.
- Đổ rau cải bắp cuộn với nước trái cây, thêm muối, hạt tiêu, nguyệt quế, tỏi và rau xanh, rửa chén trong 40-50 phút.
Bắp cải cuộn với nấm
Các phiên bản tiếp theo của món ăn sẽ cho phép người hâm mộ của các món ăn nạc và nấm để tìm hiểu làm thế nào để hầm bắp cải cuộn với một điền nấm. Khi sử dụng champignons hoặc cà chua anh đào, nó là mong muốn để thêm một muỗng bột nấm từ những người dân rừng khô, mà sẽ cung cấp cho các món ăn một sự phong phú đặc biệt và hương thơm.
Thành phần:
- bắp cải - 1 miếng;
- nấm - 350 g;
- cà rốt - 1 miếng;
- hành tây - 1 miếng;
- gạo - 100 g;
- tỏi - 1 răng;
- sốt cà chua - 120 g;
- muối, hạt tiêu, rau xanh, dầu thực vật.
Chuẩn bị
- Chiên riêng nấm và hành tây với cà rốt và tỏi, trộn với gạo và gia vị.
- Từ lá cải bắp và các chất trám, tạo ra phong bì, xếp chồng lên nhau trong một cái chảo.
- Đổ bắp cải cuộn với nấm và gạo có hương vị với một hỗn hợp của nước sốt cà chua và nước, hầm trên một ngọn lửa yên tĩnh trong 1 giờ.
Golubtsy trong lò - công thức
Đối với những người muốn tìm hiểu làm thế nào để nấu bắp cải cuộn trong lò, các khuyến nghị sau đây. Bằng cách xử lý nhiệt này, nó sẽ có thể có được một phiên bản đáng ngạc nhiên phong phú của món ăn theo các đặc tính hương vị. Như một điền, bạn có thể sử dụng cà chua, kem chua hoặc nước sốt kem chua cà chua.
Thành phần:
- bắp cải - 1 miếng;
- giả sử - 0,5 kg;
- gạo - 60-70 g;
- hành và cà rốt - 1 cái.;
- cà chua dán - 70 g;
- kem chua - 50 g;
- tỏi - 2 răng;
- dầu thực vật - 40 ml;
- nước dùng - 300 ml;
- thyme - để nếm;
- nguyệt quế - 1-2 miếng;
- muối, tiêu.
Chuẩn bị
- Chiên hành tây trong dầu với cà rốt và tỏi, thêm vào nhồi với cơm luộc.
- Nêm khối lượng để nếm, đổ đầy lá bắp cải, cho vào khuôn.
- Trộn nước dùng nóng, mì ống và kem chua, mùa, đổ vào bắp cải cuộn, thêm cành cây thyme và nguyệt quế.
- Nướng bắp cải trong nước sốt cà chua chua trong lò trong 1 giờ ở 180 độ.
Làm thế nào để nấu cuộn bắp cải lười biếng?
Các công thức sau đây cho các cuộn bắp cải lười biếng và thịt băm nhỏ được thực hiện nhanh hơn các phiên bản cổ điển và đến để giải cứu khi có hoàn toàn không có thời gian cho một nấu ăn lâu dài của món ăn yêu thích của bạn. Lá cải bắp nên được giữ trong nước sôi trong vài phút trước khi sử dụng.
Thành phần:
- bắp cải - 0,5 chiếc;
- giả sử - 0,5 kg;
- gạo - 60 g;
- hành và cà rốt - 1 cái.;
- trứng - 2 miếng;
- nước ép cà chua - 0,5 l;
- kem chua - 100 g;
- dầu thực vật - 100 ml;
- muối, tiêu.
Chuẩn bị
- Shirku có cải bắp, trộn với thịt băm nhỏ, cơm luộc, trứng, muối và tiêu.
- Hình thức từ các cơ sở nhận được bánh xiên phẳng, chiên chúng từ hai bên trong dầu, chuyển sang hình thức.
- Trộn nước trái cây, kem chua và gia vị, đổ vào bắp cải cuộn.
- Gửi thùng chứa được bọc bằng lá mỏng vào lò nướng nóng trong 180 phút trong 45 phút.
Làm thế nào để nấu bắp cải cuộn trong một đa biến?
Nếu bạn có một multiquark, bắp cải cuộn có thể được chuẩn bị với một thiết bị hiện đại. Trong trường hợp này, có thể nhận được phiên bản chế độ ăn uống hữu ích nhất bằng cách hàn các khoảng trống đã chuẩn bị cho một cặp vợ chồng. Trong trường hợp này, hành tây, và các loại rau khác được thêm vào để làm đầy mà không chiên sơ bộ.
Thành phần:
- bắp cải - 1 miếng;
- giả sử - 0,5 kg;
- gạo - 100 g;
- hành tây - 1 miếng;
- Ớt Bungari - 1 cái.;
- tỏi - 2 răng;
- muối, tiêu.
Chuẩn bị
- Thịt bằm được trộn với hành tây thái nhỏ và ớt chuông.
- Thêm gạo luộc, tỏi, muối, hạt tiêu, trộn, đổ đầy lá bắp cải đã chuẩn bị, gấp với một phong bì.
- Chuẩn bị các cuộn bắp cải cho một cặp vợ chồng trong multivark ở chế độ "Steam" trong 40-50 phút.