Kish lauren - đây là một trong những công thức nấu ăn cổ điển của Pháp cho bánh mở với nhồi phô mai và một cơ sở bánh ngọt ngắn . Trong bài viết này, chúng tôi sẽ cho bạn biết về các công thức nấu ăn truyền thống cho bánh kish với phô mai điền.
Kish với rau bina và phô mai
Thành phần:
- bánh ngọt ngắn;
- hành tây - 1 pc.;
- nấm - 250 g;
- dầu ô liu - 2 muỗng canh. thìa;
- trứng - 6 chiếc.;
- kem chua - 250 g;
- muối, tiêu - để nếm;
- rau bina tươi - 2 muỗng canh;
- cà chua khô;
- pho mát mozzarella - 250 g.
Chuẩn bị
Bột cán, đặt trong một hình thức mỡ và poke một ngã ba xung quanh chu vi. Chúng tôi nướng một cơ sở từ một bánh ngọt ngắn 6-8 phút ở 210 độ. Nấm cắt thành đĩa mỏng và hành tây - nửa vòng. Chiên hành tây với nấm trong dầu ô liu cho đến khi mềm và để nguội.
Trứng đánh với kem chua, muối và tiêu. Chúng tôi thêm phô mai nạo, rau bina và nấm vào hỗn hợp. Nếu muốn, bạn có thể thêm cà chua khô vào bột. Hỗn hợp hoàn thành được đổ vào một cơ sở bột ngắn. Chúng tôi nướng bát lauren với nấm và pho mát 40-45 phút ở 180 độ.
Công thức kish với giăm bông và pho mát
Thành phần:
Đối với thử nghiệm:
- bột - 175 g;
- muối - một nhúm;
- bơ - 75 g.
Đối với điền:
- phô mai cheddar - 250 g;
- cà chua - 4 miếng;
- ham - 200 g;
- trứng - 5 chiếc.;
- sữa - 100 ml;
- kem - 200 ml;
- muối, tiêu;
- thyme - 2 cành.
Chuẩn bị
Đối với bột, chop dầu lạnh với muối và bột thành bột vụn. Hình thức Kroshku trong một quả bóng, quấn nó với một bộ phim và đặt nó trong tủ lạnh trong 30 phút. Làm nguội bột và cuộn nó thành khuôn, sau đó trả lại cho tủ đông.
Lò được đun nóng đến 190 độ và nướng trong 20 phút. Giảm nhiệt độ xuống 160 độ, sau khi loại bỏ bột. Cơ sở đã sẵn sàng rắc pho mát, cà chua lây lan, giăm bông chiên giòn. Trứng với whisk sữa, thêm muối và hạt tiêu để hương vị, và sau đó đổ hỗn hợp trên thịt xông khói. Rắc kish với phần còn lại của pho mát và đặt trong lò trong 30-40 phút.
Kish với thịt gà và pho mát
Thành phần:
- cơ sở của bánh ngọt ngắn (xem công thức trước đó);
- ức gà luộc - 1 cái.;
- tỏi - 2 tép;
- hoa bông cải xanh - 4 mặt hàng;
- trứng - 3 miếng;
- sữa - 1 món;
- pho mát grated - 3/4 của một thế kỷ;
- muối, tiêu - để nếm;
- hạt nhục đậu khấu - trên đầu dao.
Chuẩn bị
Cụm hoa của bông cải xanh blancher cho đến khi một nửa đã sẵn sàng. Gà chúng ta lấy sợi ra. Trứng đập với sữa, thêm muối, tiêu và pho mát cứng. Chúng tôi bổ sung hỗn hợp sữa với hạt nhục đậu khấu và tỏi đi qua máy ép.
Ở dưới cùng của cơ sở của gà bột ngắn lây lan, trên phân phối bông cải xanh và đổ tất cả các hỗn hợp sữa và pho mát. Rắc bánh với phần còn lại của pho mát. Chúng tôi nướng bát với pho mát và bông cải xanh trong 40 phút ở 180 độ.