Khoai tây và thịt là một song ca ẩm thực bất tử, được tạo ra từ hàng trăm năm trước và không mất đi sự nổi tiếng của nó cho đến bây giờ. Thịt và khoai tây có thể được nướng và chiên với nhau, hoặc có thể được vỗ béo trong một cái chảo dày tường với nước sốt trên lửa thấp. Chúng tôi sẽ đi theo con đường cuối cùng.
Khoai tây hầm với thịt, rau và nấm
Thành phần:
- thịt bò (bột giấy) - 1,2 kg;
- dầu ô liu - 35 ml;
- hành tây - 165 g;
- tỏi - 4 răng;
- khoai tây - 340 g;
- champignons - 480 g;
- cà chua dán - 25 g;
- bột - 15 g;
- rượu vang đỏ khô - 120 ml;
- nước dùng thịt bò - 520 ml;
- thyme chi nhánh - 3 chiếc.;
- cà rốt - 115 g;
- lá của nguyệt quế.
Chuẩn bị
Người đầu tiên trong dầu được làm nóng trước được gửi miếng thịt bò, mà bạn chỉ cần màu nâu, và sau đó bạn có thể chuyển sang một bát riêng biệt. Thay vì thịt trong cùng một bát, đặt dày nửa vòng hành tây, miếng cà rốt và khoai tây. Ngay sau khi các loại rau có một đỏ mặt, thêm nấm cho họ và để cho tất cả các nấm ẩm bốc hơi. Rắc nội dung của các món ăn với bột mì, đổ húng tây và nguyệt quế, và sau đó đổ tất cả mọi thứ với rượu và nước dùng. Khoai tây hầm với thịt trong chảo nên được nấu chín ở nhiệt độ thấp trong khoảng hai giờ.
Khoai tây om với zucchini và thịt
Mặc dù thực tế rằng thịt và khoai tây thường được hầm trong một thời gian dài, công thức này sẽ mất không quá nửa giờ để chuẩn bị, đó sẽ là một lựa chọn tuyệt vời nếu bạn bị hạn chế về thời gian, nhưng vẫn muốn có bữa ăn tối thịnh soạn.
Thành phần:
- dầu ô liu - 15 ml;
- thịt băm nhỏ (thịt bò hoặc thịt bò + thịt lợn) - 730 g;
- ớt ngọt - 135 g;
- hành tây - 80 g;
- ớt nóng - để nếm;
- tỏi - 3 răng;
- zucchini - 180 g;
- bí ngô - 95 g;
- cà chua trong nước ép riêng - 430 g;
- khoai tây - 430 g;
- ngô (ngũ cốc) - 1 món;
- cumin xay - 1 thìa cà phê;
- Rau mùi, oregano, paprika - 1/4 muỗng cà phê.
Chuẩn bị
Trước khi bạn nấu khoai tây hầm với thịt, đổ dầu và sử dụng nó để nướng thịt băm nhỏ. Khi sau này lấy, mùa nó và kết hợp nó với miếng ớt, hành tây, khoai tây và tỏi băm nhỏ. Sau 5 phút rang, thêm vào các nội dung của các khối món ăn của bí ngòi và bí ngô, và chiên tất cả các khoảng thời gian tương tự. Sau khi giảm lửa, đổ thịt và rau với cà chua trong nước ép của riêng bạn, thêm gia vị và ngô. 30 phút sau khi ăn và món ăn đã sẵn sàng để phục vụ. Tốt hơn một vài món hầm sẽ là rau xanh tươi hoặc một ít pho mát nóng nạo.