Cháo ngọc trai không thể được gọi là một món ăn, nó có thể được gọi là món ăn như một người nghiệp dư. Nhưng với việc chuẩn bị đúng hoặc, nói, bổ sung lúa mạch ngọc trai với thịt, bạn sẽ có được một món ăn phong phú và phong phú sẽ làm bạn ngạc nhiên với hương vị thơm ngon và chất lượng hương vị tốt. Ngoài ra, nếu bạn xem xét một tập hợp các yếu tố và vitamin hữu ích là ngọc trai lúa mạch và, theo đó, các món ăn từ nó, yếu tố này làm tăng đáng kể đánh giá của họ và làm cho họ không thể thiếu cho một chế độ ăn uống lành mạnh.
Làm thế nào để nấu đúng cháo ngọc trai trên mặt nước - công thức
Đối với những người muốn thử cháo ngọc trai ở dạng nguyên chất của nó, chúng tôi sẽ cho bạn biết về phiên bản nấu ăn cổ điển trên mặt nước.
Thành phần:
- ngọc trai lúa mạch - 190 g;
- nước tinh khiết - 580 ml;
- bơ - 65 g;
- muối nấu theo khẩu vị.
Chuẩn bị
Lúa mạch ngọc trai, giống như các loại ngũ cốc khác có hàm lượng protein cao, được ủ đủ lâu và để rút ngắn thời gian nấu dự kiến, ngâm kỹ bằng vỏ trong nước lạnh trong vài giờ, và lý tưởng vào ban đêm. Sau đó, một lần nữa rửa cẩn thận các hạt ngọc trai bị sưng phồng, đổ đầy nước sạch, lấy một phần của những cây lúa, ba phần nước. Đặt chảo với các nội dung trên lửa. Sau khi đun sôi, chúng tôi giảm lửa đến mức tối thiểu, đậy nắp hộp bằng một cái nắp và nghiền cháo từ một đến một tiếng rưỡi. Thêm muối cùng với dầu vào cuối nấu ăn. Như vậy, kashka sẽ trở nên mềm hơn và mềm hơn.
Cách nấu cháo ngọc trai với thịt - công thức
Thành phần:
- ngọc trai lúa mạch - 240 g;
- thịt lợn hoặc thịt bò - 650 g;
- củ hành tây - 170 g;
- cà rốt - 170 g;
- cần tây gốc - 70 g;
- nước tinh khiết - 750 ml;
- dầu thực vật tinh chế - 85 ml;
- tiêu đen xay mới - 1 nhúm;
- đậu Hà Lan tiêu ngọt - 2-3 chiếc;
- lá nguyệt quế - 1-2 miếng;
- muối nấu theo khẩu vị;
- rau mùi tây tươi.
Chuẩn bị
Vỏ ngọc trai được rửa sạch, đổ với nước lạnh và để lại trong vài giờ hoặc lý tưởng vào ban đêm để sưng. Sau đó, một lần nữa, hạt ngọc trai của tôi, đổ đầy nước sạch và đặt nó trên lửa chậm để nấu dưới nắp trong một giờ. Trong khi chờ đợi, chúng tôi làm sạch củ và rễ, cắt thành nửa vòng và ống hút, và cắt thịt với những miếng nhỏ. Làm ấm trong dầu thực vật chiên không có hương vị và nằm trong đó chuẩn bị lát thịt. Sau khi chúng được màu nâu nhạt, thêm rau và chiên với nhau thêm vài phút nữa, và sau đó thêm nước, thêm lá nguyệt quế, hạt tiêu thơm, muối và để cho nó đun sôi. Chúng tôi giảm cường độ của nhiệt xuống mức tối thiểu và thịt yếu trong bốn mươi phút, nếu đó là thịt lợn, và một tiếng rưỡi - nếu đó là thịt bò. Sau đó, chúng tôi đặt lúa mạch ngọc trai đã chuẩn bị vào thịt, trộn nó, cho vào mùa với ớt xanh mới xay, thêm muối vào món ăn và mang đến sự chuẩn bị đầy đủ dưới nắp lửa chậm nhất. Khi phục vụ, mùa món ăn với các loại thảo mộc tươi.
Pearl lúa mạch với thịt hầm - công thức nấu ăn trong multivarquet
Thành phần:
- ngọc trai lúa mạch - 240 g;
- thịt hầm - 480 g;
- củ hành tây - 120 g;
- cà rốt - 120 g;
- nước tinh khiết - 850 ml;
- dầu thực vật tinh chế - 35 ml;
- Tỏi khô - 1 nhúm;
- hops-suneli - 1 nhúm;
- muối nấu theo khẩu vị;
- rau xanh tươi.
Chuẩn bị
Trong một vỉ nướng đa phương tiện ở chế độ "Nóng" hoặc "Nướng", cà rốt thái lát và hành tây trong mười phút, sau đó thêm món hầm và rửa kỹ và ngâm trong một giờ trong lúa mạch ngọc trai nước nóng. Chúng tôi chuyển thiết bị sang chế độ "Quenching", "Pilaf" hoặc "Kasha" và chuẩn bị món ăn cho đến khi kết thúc chương trình. Mười lăm phút trước đó, chúng tôi ăn món muối, tỏi khô và hoa bia-suneli và trộn. Khi phục vụ, chúng ta thưởng thức lúa mạch với các loại thảo mộc tươi hầm.