Cá thu, theo quan điểm của sự phổ biến rộng rãi và sẵn có của nó, ngày càng bắt đầu xuất hiện trên các bảng của chúng tôi trong đóng hộp, muối hoặc tươi. Loại cá ngon và rẻ tiền này sẽ trở thành cơ sở không chỉ cho các món ăn chính, mà còn cho đồ ăn nhẹ, ví dụ, salad, công thức mà chúng tôi quyết định nói đến trong bài viết này.
Cá thu xà lách dưới áo khoác lông thú
Thành phần:
- cá thu hun khói - 200 g;
- củ cải đường - 1 cái.;
- cà rốt - 1 miếng;
- khoai tây - 1 cái.;
- hành tây - 1 pc.;
- trứng - 2 miếng;
- mayonnaise.
Chuẩn bị
Củ cải đường, cà rốt, khoai tây và trứng được nấu chín riêng biệt với nhau. Rau cọ xát trên vắt, và trứng cắt thành hình khối. Chúng tôi cắt cá thu hun khói trên phi lê, loại bỏ xương, cắt phi lê thành hình khối. Chúng tôi cắt hành tây thành những chiếc nhẫn mỏng và đổ nước sôi lên chúng để loại bỏ vị đắng dư thừa.
Ở dưới cùng của bát salad, đặt khoai tây, sau đó là một lớp cà rốt, sau đó cá, hành tây và củ cải đường. Bôi trơn xà lách với một lớp mayonnaise dày và rắc trứng xắt nhỏ.
Món salad tương tự có thể được làm từ cá thu muối.
Công thức cho món salad từ cá thu luộc
Thành phần:
- cá thu luộc - 250 g;
- mayonnaise;
- xanh;
- trứng - 3 miếng;
- dưa chuột muối (gherkins) - 10-12 miếng;
- cơm luộc - 1/2 st.
Chuẩn bị
Cá thu luộc được tách ra từ xương, và thịt được tháo rời bằng một cái nĩa thành từng miếng nhỏ. Trứng luộc cứng và cắt bằng dao hoặc trứng. Dưa chuột muối được cắt thành vòng. Trộn nguyên liệu đã chuẩn bị với sốt mayonnaise, nếu muốn, với muối và hạt tiêu, và rắc rau thơm (hành lá, thì là, rau mùi tây). Trước khi ăn, salad với cá thu và gạo nên ủ trong tủ lạnh ít nhất 20-30 phút.
Mimosa salad với cá thu
Thành phần:
- khoai tây - 2 miếng;
- cà rốt - 1 miếng;
- trứng - 4 miếng;
- cá thu đóng hộp trong dầu - 1 pc;
- mayonnaise.
Chuẩn bị
Rau và trứng được luộc. Khoai tây và cà rốt được cọ xát trên vắt, trứng xay bằng dao. Chúng tôi cắt cá thu thành từng miếng nhỏ.
Ở dưới cùng của bát salad chúng tôi đặt một nửa khoai tây, phủ một lớp mayonnaise mỏng. Hơn nữa chúng tôi đặt cà rốt, một lần nữa mayonnaise, một số cá và trứng. Lặp lại các thủ tục, xen kẽ lớp promazyvaya mayonnaise. Lớp cuối cùng là trứng nghiền (hoặc chỉ là lòng đỏ) và một món salad thịnh soạn "Mimosa" từ cá thu trong bơ đã sẵn sàng! Trước khi ăn, anh ta cần ngâm trong tủ lạnh khoảng 1,5-2 giờ và có thể được phục vụ trên bàn.