Ở nước ta, champagne được coi là thuộc tính Năm Mới bắt buộc. Và trên thực tế, khối lượng bán rượu sâm banh tăng đáng kể ngay trong năm mới.
Nhưng bên cạnh đó, champagne là say rượu cho mỗi lễ kỷ niệm, và cũng thường được trình bày như một món quà. Và kể từ khi mua thức uống này không phải là một nhiệm vụ dễ dàng, chúng tôi muốn cho bạn biết làm thế nào để chọn champagne đúng.
Để bắt đầu, chúng tôi lưu ý rằng không có sự lựa chọn duy nhất cho champagne tốt nhất. Nhiều công ty sản xuất rượu sâm banh tốt, và mỗi người trong số họ có nhiều hơn một loại. Vì vậy, trong câu hỏi làm thế nào để chọn champagne chất lượng thực sự, bạn cần phải tập trung không chỉ vào danh tiếng của nhà sản xuất, mà còn về sở thích hương vị của bạn. Để làm điều này, bạn cần phải hiểu những loại rượu sâm banh có.
Điều gì có thể giúp đỡ trong việc lựa chọn rượu sâm banh?
Champagne khác với hàm lượng đường. Dưới đây là các loại rượu sâm banh để tăng khối lượng đường:
- Champagne Extra-Brut chứa tối đa 6 gam đường mỗi lít;
- Champagne Brut chứa tới 15 gam đường mỗi lít;
- Champagne Dry chứa 15 đến 25 gam đường mỗi lít;
- Champagne bán khô chứa 40-45 gam đường mỗi lít;
- Champagne bán ngọt trắng chứa từ 60 đến 65 gram đường mỗi lít;
- Champagne bán ngọt màu đỏ chứa từ 80 đến 85 gram đường mỗi lít.
Người ta tin rằng champagne hiện tại nên được thực hiện mà không cần thêm đường. Đó là, người sành ăn thích uống brut, hoặc rượu sâm banh khô. Nhưng rượu sâm banh như vậy là một chút chua chát và không phải tất cả mọi người sẽ thích thức uống này. Và theo tiêu chuẩn thế giới, sâm banh này không thể có màu hồng hoặc đỏ.
Vì vậy, làm thế nào để chọn champagne thích hợp để thưởng thức? Lựa chọn đơn giản nhất là nếm thử các loại rượu vang lấp lánh này, nơi bạn có thể xác định hàm lượng đường trong rượu sâm banh bạn thích. Nếu bạn không có cơ hội như vậy, thì bạn có thể chọn sự lựa chọn của mình trên bất kỳ một hình thức nào bằng cách sử dụng phương pháp lựa chọn.
Làm thế nào để chọn champagne chất lượng?
Bạn có thể đánh giá chất lượng rượu sâm banh theo các tiêu chí sau:
- Lựa chọn giữa champagne, nút nhựa bị tắc và nút chai, tốt hơn là nên ưu tiên lựa chọn thứ hai. Chất lượng rượu sâm banh có thể không bị ảnh hưởng nhiều, nhưng việc sử dụng nút chai cho biết mức độ nghiêm túc và tận tâm của nhà sản xuất.
- Xoay chai rượu sâm banh lên và nhìn xuống đáy. Nó không nên có trầm tích, độ đục, vảy. Nếu không, điều này cho biết sản phẩm kém chất lượng hoặc điều kiện bảo quản không chính xác đối với champagne.
- Sau khi rượu sâm banh được đổ vào ly, một bọt dày hình thành, nhanh chóng lắng xuống. Và sau khi cô ấy ngồi trong ly nên vẫn còn một vòng bọt nhỏ.
- Nếu bạn để lại một ly rượu sâm banh trong một thời gian, sau đó nó không nên "chạy ra ngoài". Một chỉ báo tốt là duy trì lấp lánh trong 10 giờ. Nhưng một số thương hiệu giữ cho lấp lánh và trong một ngày.
- Không mua champagne rẻ. Nếu bạn thấy rằng giá của một chai rượu sâm banh đặc biệt thấp hơn nhiều so với giá rượu sâm banh từ các nhà sản xuất khác, thì tốt hơn là không nên mua champagne.
- Sâm banh này được sản xuất chỉ trong chai thủy tinh tối. Nếu rượu sâm banh được đổ vào một thùng chứa ánh sáng, thì khả năng biến dạng của hương vị của sản phẩm khi tiếp xúc với ánh sáng mặt trời là rất cao.
- Trên rượu sâm banh không nên có chữ khắc chỉ ra sự có mặt của hương vị hoặc hương vị không liên quan. Nếu không, một sản phẩm như vậy không còn được coi là rượu sâm banh nữa.
Bây giờ, nhờ lời khuyên của chúng tôi, bạn biết champagne nào được chọn trên các kệ trong cửa hàng. Chúng tôi muốn bạn không mắc sai lầm với lựa chọn và chỉ uống rượu sâm banh thật.