Nước xốt hoàn hảo bổ sung và tiết lộ hương vị của món ăn. Hãy tìm hiểu loại nước sốt bạn có thể làm cho mùa đông.
Sốt cà chua cho mùa đông
Thành phần:
- cà rốt - 500 g;
- cà chua - 3 kg;
- Hạt tiêu Bungari - 1 kg;
- đường - 1 món;
- muối - 2 muỗng canh. thìa;
- dầu thực vật - 1,5 món;
- tỏi - 2 miếng;
- giấm - 2 muỗng canh. thìa;
- rau mùi tây.
Chuẩn bị
Cà chua được rửa sạch với nước sôi và gọt vỏ. Sau đó, chúng tôi cắt cà chua với một máy xay sinh tố, đổ khối lượng vào một chiếc chảo với một đáy dày và nấu trong 20 phút, trên một ngọn lửa yếu. Cà rốt và ớt Bungari được làm sạch, tôi và ống hút mỏng shinkuem. Chúng tôi thêm rau vào khối lượng cà chua và đun sôi trong khoảng 20 phút.
Sau đó, chúng tôi bỏ muối, đường, ráo dầu, bóp tỏi qua máy ép và ném rau mùi tây nghiền nát. Chúng tôi nấu nước sốt khoảng 5 phút, sau đó đổ giấm, trộn và trải đều món ăn trong lọ đã khử trùng. Nước sốt cà chua cho mùa đông đã sẵn sàng!
Công thức cho nước sốt "Satsebeli" cho mùa đông
Thành phần:
- cà chua dán - 200 g;
- nước - 200 ml;
- rau mùi - 1 bó;
- gia vị adzhika - 1 thìa cà phê;
- tỏi - 3 tép;
- cải ngựa - 30 g;
- phòng ăn giấm - 1 thìa cà phê;
- hops-suneli - 1 thìa cà phê;
- gia vị.
Chuẩn bị
Cilantro cắt với miếng tùy ý. Sau đó trộn rau xanh với tất cả các thành phần nghiền khác, không chỉ thêm nước ép cà chua và nước. Sau đó, chúng tôi lắc toàn bộ khối với một cái chày bằng gỗ, đặt cà chua và đổ vào nước. Trộn kỹ, đun sôi khối lượng trong 5 phút và đặt ra nước sốt cải ngựa làm sẵn cho mùa đông trên lon.
Nước sốt táo cho mùa đông
Thành phần:
- bơ - 30 g;
- táo - 450 g;
- đường bột - 20 g;
- mặt gừng - nhúm.
Chuẩn bị
Táo được bóc vỏ, cắt ra các khối hình khối giữa và u sầu. Sau đó, chúng tôi trải chúng trên chảo chiên ấm lên với một loại dầu kem, chúng tôi trộn và cân trên lửa nhỏ khoảng 2-3 phút. Sau đó, chúng tôi tháo chảo ra khỏi lửa, và khối lượng quả táo được lau qua rây. Hơn nữa chúng tôi đổ ra bột đường, chúng tôi đặt gừng mặt đất và tất cả đều được trộn lẫn. Khối lượng đã chuẩn bị được trải trên các lọ đã tiệt trùng, được cuộn lại và bảo quản trong phòng mát.
Nước sốt bò cho mùa đông
Thành phần:
- dâu tươi - 500 g;
- đường - 3 muỗng canh. thìa;
- tỏi - 1 đinh hương;
- Bơ - 2 muỗng canh. thìa;
- muối.
Chuẩn bị
Quả việt quất được phân loại, rửa sạch, bỏ vào nồi và nấu cho đến khi mềm trong khoảng 15-20 phút. Sau đó, chúng tôi làm mát nó một chút và chà xát nó qua một cái sàng mịn. Khối lượng quả mọng trong chảo và đun sôi trong 20 phút, cho đến khi dày. Sau đó, thêm bơ, tỏi, vắt qua tỏi, đường và muối. Nước sốt chế biến từ quả mọng nguội và cho vào lọ khô. Đóng kín và bảo quản trong tủ lạnh.