Blackcurrant scrambet là một món tráng miệng tuyệt vời mà sẽ làm mới hoàn toàn bạn trong mùa hè nóng và nhắc nhở bạn về những ngày ấm áp của một mùa đông băng giá. Hãy cùng tìm hiểu cách nấu ăn và làm hài lòng các vị khách, bất kể thời tiết bên ngoài ngôi nhà của bạn.
Sherbet nho đen và anh đào
Thành phần:
- nho đen - 250 g;
- đường cát - 3 muỗng canh. thìa;
- anh đào - 150 g.
Chuẩn bị
Quả được rửa sạch, chúng tôi loại bỏ thân cây, xương và với sự giúp đỡ của một máy xay sinh tố, chúng tôi biến thành khoai tây nghiền. Sau đó, chúng tôi chà xát nó qua một cái rây, đổ đường và loại bỏ khoai tây nghiền thành phẩm trong tủ đá. Sau 3 giờ, chúng tôi trải món bánh mì nhỏ từ món nho trên kremanki, và từ bánh dầu còn lại, bạn có thể nấu một món ngon và khỏe mạnh.
Sherbet nho đen và kiwi
Thành phần:
- đường cát - 250 g;
- nước 100 ml;
- nho đen - 300 g;
- quả kiwi - 2 chiếc;
- rượu - 2 muỗng canh. thìa;
- rượu vang đỏ bảng - 125 ml;
- rượu sâm banh - 125 ml;
- rum trắng - 1 muỗng canh. muỗng;
- lòng trắng trứng - 2 chiếc.
Chuẩn bị
Chúng tôi đun nóng nước trong một cái chảo với đường, đun sôi trong khoảng 5 phút, và sau đó làm mát nó. Nho được rửa sạch, sấy khô, chúng tôi đặt một vài quả để trang trí, và những người khác được xóa cành cây và nhào. Kiwi được làm sạch, cắt thành lát và nhào. Sau đó, trong mỗi purée chúng tôi giới thiệu một nửa xi-rô đường. Sau đó, chúng tôi đổ rượu và rượu vang đỏ vào khối lượng của nho, và rượu sâm banh và rum trong kiwi. Hỗn hợp thu được được chuyển vào bát kim loại, đóng và đông lạnh trong tủ đá. Đánh lòng trắng trứng cho đến khi đỉnh được hình thành và nhẹ nhàng nhập vào khoai tây nghiền. Chúng tôi đóng băng trong một giờ, và sau đó chúng tôi tách các quả bóng màu đỏ và màu xanh lá cây của sherbet với một muỗng, đặt chúng vào lọ và trang trí chúng với quả mọng.
Công thức cho sherbet nho đen
Thành phần:
- nho đen - 400 g;
- đường - 200 g;
- nước đun sôi - 2 muỗng canh. thìa;
- sữa chua - 500 ml;
- chiết xuất vani - 1 muỗng canh. muỗng;
- rượu kem - 1 muỗng canh. muỗng.
Chuẩn bị
Trong cái chảo chúng tôi đặt nho đông lạnh, đổ đường, đổ nước sôi và cho lửa vừa. Liên tục khuấy đều, đun sôi và đun sôi trong 15 phút, sau đó quả mọng được làm lạnh đến nhiệt độ phòng, cho vào máy xay và lắc kỹ cho đến khi khoai tây nghiền. Tinh khiết currants lọc thông qua một sàng, chuyển berry puree vào một bát, thêm sữa chua, vani và chiết xuất trong rượu. Trộn tất cả mọi thứ với một thìa silicone, đổ khối lượng vào máy làm kem, khuấy khoảng 30 phút cho đến khi một sự nhất quán vững chắc, loại bỏ nó trong một thời gian trong tủ đông, và sau đó phục vụ món tráng miệng trên bàn, trang trí với quả tươi.