Bánh ngọt mật ong tan chảy trong miệng, công thức nấu ăn cực kỳ đơn giản - đó là loại bánh nướng mà bạn muốn nếm thử vào những buổi tối lạnh lẽo. Vâng, tại sao không? Hãy cố gắng nấu ăn với họ.
Làm thế nào để làm bánh mật ong?
Thông thường, bánh mật ong được nấu trên bánh ngọt sữa trứng - đây là một công thức cổ điển, chúng tôi sẽ cho bạn biết về nó. Điều quan trọng nhất là để nhào bột đúng cách. Cho dù công thức cho bánh mật ong bạn có, bất kỳ của họ đòi hỏi bạn không phụ tùng sức mạnh của bạn và nhào bột cho đến khi nó bắt đầu tụt lại phía sau bức tường của các món ăn và bàn tay. Mật ong được thực hiện bất kỳ: mù tạc, chanh, hoa, thêm gia vị, mà sẽ thêm hương vị cho sản phẩm. Nếu bạn không có khuôn bánh gừng, bạn có thể nướng toàn bộ tấm cán, sau đó nhẹ nhàng cắt nó thành hình thoi hoặc hình chữ nhật với một con dao và che nó bằng men.
Custard bánh mật ong
Tính đặc thù của phương pháp chuẩn bị này là bột được ủ và khi nướng sản phẩm tăng lên mà không cần bột nở. Nếu bạn đang chuẩn bị bánh gừng mật ong tại nhà cho kỳ nghỉ, hãy thử phủ chúng bằng men, đường hoặc sô cô la, từ trên cùng, vẽ một bức tranh, sau đó sản phẩm của bạn sẽ mang tâm trạng vào nhà và bạn có thể vẽ chúng với cả gia đình. Và ai biết được, có thể sơn bánh gừng mật ong sẽ trở thành truyền thống gia đình của bạn.
Thành phần:
- bột - 1 kg;
- đường - 450 g;
- mật ong - 300 g;
- trứng - 4 miếng;
- dầu - 200 g;
- nước 120 g;
- gia vị - 4 muỗng cà phê.
Chuẩn bị
Đổ trong chảo với một đáy nước dày, đun nóng đến 60 độ, thêm mật ong, đường và nóng lên đến 90 độ. Khuấy cho đến khi đường tan hoàn toàn, thêm bơ, trứng, gia vị, khuấy đều trong hỗn hợp còn nóng, sau đó nguội đến 65 độ, đổ bột và trộn bột rất nhanh. Sau đó cuộn bột trên bảng. Chúng tôi cắt ra các hình khác nhau, cho bánh gừng mật ong vào khay nướng và nướng ở 200-250 độ trong 25-30 phút. Nếu bạn quyết định che phủ những con số bánh gừng men, sau đó gửi chúng khô trong lò trong vài phút.
Đối với men, bạn sẽ cần phải đổ một ly đường 1/2 chén nước và đun sôi từ từ cho đến khi chất lỏng bắt đầu căng ra (giống như một sợi chỉ dày). Định kỳ loại bỏ bọt. Trong xi-rô đường kết quả, bạn có thể thêm vanillin hoặc các loại gia vị khác. Làm mát men, bạn có thể vẽ bánh gừng, tôi sử dụng một bàn chải hoặc tăm.
Điều đáng chú ý là truyền thống của bức tranh là đặc trưng cho một điều trị ngon hơn - bánh gừng Tula, công thức của nó cũng được tìm thấy trong ngân hàng heo con của chúng tôi.
Đậu mật ong
Công thức này chắc chắn sẽ được thưởng thức bởi những người tuân thủ chế độ ăn kiêng. Đầu bếp bánh gừng không có trứng, không có dầu - chỉ có mật ong, nước và bột mì.
Thành phần:
- bột - 7 ly;
- mật ong - 2 chén;
- đường - 1 chén;
- soda - 1 nhúm;
- nước - 3/4 chén.
Chuẩn bị
Trộn mật ong, nước và đường trong nồi, đun sôi, nguội một chút và dần dần thêm bột. Nhào bột và đặt phút trong 30 phút để nguội. Soda pha loãng, trộn với bột, để yên trong khoảng 10 phút, sau đó cuộn thành một lớp và cắt bánh.
Một công thức đơn giản cho bánh gừng mật ong cũng có thể được sử dụng để làm bánh gừng mật ong với nhồi. Hơn bạn sẽ điền chúng - một vấn đề của hương vị của bạn. Bạn có thể thử với bánh hạnh nhân hoặc sô cô la, với các loại hạt xay hoặc mứt.
Nếu bạn thích bánh gừng và luôn cố gắng gửi chúng theo một cách mới, hãy xem công thức cho bánh "Curly Pinscher" , trong đó chúng là thành phần chính.