Rafaello là một công thức cho món tráng miệng với chip dừa, trong đó bao gồm hàng chục biến thể nấu ăn. Kết quả của việc thực hiện công nghệ đơn giản có thể trở thành đồ ngọt ngon, bánh ngọt, bánh kẹo miệng hoặc bánh ngon.
Làm thế nào để nấu rafaello ở nhà?
Để chuẩn bị rafaello ở nhà, bạn phải ít nhất là cổ phiếu lên trên chip dừa và, lựa chọn một công thức phù hợp, chăm sóc sự sẵn có của các thành phần bổ sung.
- Hạnh nhân phải được làm sạch khỏi da trước khi sử dụng. Đối với điều này, các hạt được đổ với nước sôi, còn lại trong 5 phút. Vào cuối thời gian, vỏ sẽ dễ dàng loại bỏ.
- Bổ sung món tráng miệng với kem rafaello dựa trên sữa đặc hoặc kem.
- Tùy thuộc vào công thức, phô mai cottage hoặc phô mai sữa đông, bơ và các chất phụ gia khác có thể được thêm vào chế phẩm.
Raffaello kẹo ở nhà - công thức
Công thức sau đây sẽ cho phép bạn chuẩn bị gần nhất với bản gốc của kẹo Raffaello ở nhà . Kem trong trường hợp này được chuẩn bị với việc bổ sung mascarpone và kem, nó trở nên nhẹ nhàng đáng ngạc nhiên và tan chảy trong miệng. Lưu trữ các sản phẩm độc quyền trong tủ lạnh, lý tưởng trong tủ đá.
Thành phần:
- mascarpone - 150 g;
- dăm dừa - 100 g;
- sữa đặc - 3 muỗng canh. thìa;
- kem - 50 ml;
- sô cô la trắng - 150 g;
- hạnh nhân - 50 g;
- wafer bán cầu cho kẹo - 40 chiếc.
Chuẩn bị
- Đánh bại mascarpone với sữa đặc.
- Đun nóng 50 g sô-cô-la, thêm 2 muỗng cà phê kem, trộn trong kem, đánh kem, gửi đến nơi lạnh trong một giờ.
- Trải kem trên nửa wafer, được đóng thành từng cặp, thêm vào hạt.
- Làm tan chảy sô-cô-la còn lại bằng kem, nhúng vào trong đó các quả bóng nhận được, chảo trong nước dừa.
Kem Raffella cho bánh
Kem rafaello, một công thức đơn giản sẽ được trình bày thêm, được sử dụng không chỉ để làm đầy kẹo mà còn cho bánh tẩm. Để có được bơ hương vị đích thực nhất nên được thay thế bằng dừa chưa tinh chế và tiêm nó vào kem trong các phần nhỏ, mỗi lần trộn với máy xay sinh tố.
Thành phần:
- dăm dừa - 70 g;
- sữa đặc - 400 g;
- bơ - 200 g;
- sô cô la trắng - 200 g.
Chuẩn bị
- Làm tan bơ với sô cô la.
- Khuấy sữa đặc, dăm dừa, bẻ hỗn hợp bằng máy xay sinh tố.
- Kem Raffaello được sử dụng để tẩm bánh.
Bánh Raffaello không nướng
Bằng cách thực hiện các công thức sau đây của Raffaello ở nhà, nó sẽ có thể đánh giá các đặc tính tuyệt vời của một chiếc bánh tinh tế mà không yêu cầu nướng và được chuẩn bị theo công nghệ đơn giản và dễ tiếp cận từ các cookie bánh mì ngắn. Nếu muốn, có thể sử dụng chip dừa không chỉ để rắc, mà còn thêm vào kem.
Thành phần:
- cookie - 300 g;
- dăm dừa - 100 g;
- kem - 250 ml;
- sữa cô đặc đun sôi - 150 g;
- đường bột - 50 g;
- bơ - 100 g;
- sữa - 350 ml;
- đường - 100 g;
- bột và tinh bột - 35 g;
- vani.
Chuẩn bị
- Trộn bột và bột với đường và vanillin, cho sữa vào, khuấy đều và đánh lửa cho đến khi sôi và dày lên.
- Sau khi làm mát, roi kem và bơ.
- Ngăn xếp cookie và kem trong lớp, promazyvaya mỗi lớp cookie ngoài sữa đặc.
- Whip kem với bột, lây lan trên bánh, rắc dăm dừa.
Bánh Raffaello - công thức
Các loại bánh Raffaello nguyên gốc, công thức sẽ được mô tả trong phần này, rất ngon và sẽ đáp ứng các yêu cầu của bất kỳ loại bánh ăn ngọt nào đáng yêu. Kem trong trường hợp này nên có hàm lượng chất béo ít nhất 30%, và sô cô la trắng có chất lượng đặc biệt cao và tự nhiên.
Thành phần:
- trứng - 6 chiếc.;
- đường - 350 g;
- dăm dừa - 300 g;
- kem - 600 ml;
- sô cô la trắng - 400 g;
- bột hạnh nhân - 100 g.
Chuẩn bị
- Tan trong sô cô la kem nóng, đặt trong lạnh trong 6 giờ.
- Đánh trứng với đường, thêm bột hạnh nhân và 250 g bào, nướng bánh quy.
- Làm nguội bánh, đứng trong 5 giờ, vắt.
- Whip kem với sô cô la, khuấy trong vụn bánh quy.
- Spoon cho kem tạo thành một chiếc bánh rafaello bán cầu, nhúng vào các con chip còn lại, đặt trong cái lạnh.
Raffaello từ phô mai - công thức
Bạn có thể chuẩn bị rafaello đơn giản và tinh tế với bàn tay của riêng bạn từ pho mát cottage, sử dụng các khuyến nghị của công thức sau đây. Các sản phẩm có sự tương đồng ít nhất với phiên bản đích thực của món ngon, nhưng đồng thời họ rất xứng đáng để nếm thử. Ngoài ra, món tráng miệng có thể được thực hiện với hàm lượng calo tối thiểu.
Thành phần:
- phô mai cottage - 300 g;
- đường bột - 70 g;
- dăm dừa - 50 g;
- hạnh nhân - 12-15 chiếc.
Chuẩn bị
- Phô mai cottage được đục với một máy xay sinh tố với bột và một nửa số dăm bào.
- Hình thành rafaello từ pho mát cottage, cuộn phần thành quả bóng và zaponirovav mỗi trong dừa còn lại.
Bánh quy Raffaello - công thức
Rafaello, một công thức đơn giản trong đó sẽ được trình bày sau, là một cookie bánh quy giòn ngon. Khi lăn bột tròn thay vì hạnh nhân, bạn có thể cho vào một nửa hạt nhân quả óc chó, hạt điều hoặc đậu phộng, trước khi chiên nó trong chảo rán khô và gọt vỏ trấu.
Thành phần:
- bột mì - 320 g;
- đường - 100 g;
- trứng - 1 miếng;
- giấm - 15 ml;
- soda - 10 g;
- dầu - 120 g;
- sữa đặc - 0,5 lọ;
- hạnh nhân - 100 g;
- dăm dừa - 100 g.
Chuẩn bị
- Để trứng thêm đường, sủi bọt, bơ và bột, nhào bột, để lại một giờ trong cái lạnh.
- Cuộn các miếng bột tròn từ bột, đặt chúng vào từng hạt.
- Bánh quy Raffaello được làm nóng trong lò nướng nóng lên đến 180 độ, nhúng sau khi làm mát trong sữa đặc và được rang trong dừa.
Raffaello từ que bắp tại nhà
Công thức cơ bản của Raffaello từ que bắp sẽ tiết kiệm thời gian và tiền bạc, kết quả là một món tráng miệng xứng đáng với mọi khía cạnh. Lượng sữa đặc được điều chỉnh theo mật độ ban đầu của nó và sản phẩm được thêm vào trong các phần nhỏ cho đến khi thu được kết cấu mong muốn của hỗn hợp.
Thành phần:
- que ngô - 150 g;
- sữa đặc - 300-400 g;
- hạnh nhân - 100 g;
- dăm dừa - 100 g.
Chuẩn bị
- Đè bẹp các que ngô xay.
- Thêm sữa đặc.
- Cuộn tròn quả bóng, đặt trong mỗi hạt.
- Nhúng bánh quy vào dăm dừa , để trong 2 giờ trong tủ lạnh.
Bánh dâu tây Raffaello
Raffaello bánh, các công thức trong đó sẽ được trình bày trong các khuyến nghị sau đây, hóa ra là vô cùng ngon miệng và ngon. Lớp xen lẫn với bánh dừa trong trường hợp này sẽ là mousse dâu tây , giống như bất kỳ loại Raffaello nào, sẽ làm hài lòng với kết cấu tinh tế nhất và hương vị tinh tế thơm ngon.
Thành phần:
- bột - 60 g;
- tinh bột - 20 g;
- đường bột - 200 g;
- dăm dừa - 140 g;
- trứng - 2 miếng;
- bột nở - 10 g;
- xi-rô chanh - 100 ml;
- dâu tây và phô mai - 300 g;
- kem - 270 ml;
- gelatin - 4 muỗng cà phê;
- nước - 150 ml;
- sô cô la trắng - 100 g;
- vani.
Chuẩn bị
- Đánh trứng với 80 g bột, thêm bột nở, bột, tinh bột và vani, nướng bánh quy ở dạng 20 cm.
- Đổ gelatin bằng nước trong 15 phút, đun nóng, khuấy cho đến khi hạt tan.
- Khuấy dâu tây dâu tây với phô mai và bột, trộn kem (150 ml) và nước thạch.
- Cắt bánh quy nguội, ngâm trong xi-rô.
- Trải ra một chiếc bánh, sau đó là mousse và bánh thứ hai.
- Làm nóng trước kem, hòa tan sô cô la trong đó, phân phối chúng trên bề mặt của bánh.
- Rắc sản phẩm bằng dăm dừa và để nơi lạnh trong 5-6 giờ.
Bánh kem Raffaello
Bánh Raffaello mềm và thơm ngon với mousse kem tinh tế có thể được chuẩn bị, dựa trên các khuyến nghị của công thức có sẵn tiếp theo. Nếu muốn, trong bột cho bánh quy nướng hoặc kem, bạn có thể thêm một ít dăm bào dừa, hoặc chỉ giới hạn trong trang trí với sự tham gia của mình.
Thành phần:
- bột mì - 180 g;
- tinh bột - 60 g;
- đường - 230 g;
- sữa - 300 ml;
- trứng - 3 miếng;
- lòng đỏ - 3 miếng;
- gelatin - 30 g;
- Mascarpone và sô cô la trắng - 100 g;
- kem - 450 ml;
- cạo dừa.
Chuẩn bị
- Trứng được đánh với ba muỗng canh đường.
- Thêm một nửa bột mì, tinh bột, nướng bánh.
- Rửa sạch lòng đỏ với đường và bột còn lại, thêm sữa, vani, ấm cho đến khi dày.
- Khuấy kem 3 muỗng cà phê gelatin ngâm, đổ khối lượng vào khuôn và để cho nó đóng băng trong tủ đá.
- Đánh bại mascarpone với sô cô la tan chảy, gelatin còn lại và kem, đổ lớp đầu tiên vào một hình dạng silicone.
- Trên đầu trang một kem đông lạnh, và sau đó một bánh quy.
- Cho món tráng miệng đóng băng, lật một món và rắc dăm dừa.