Không có khó khăn, nó sẽ giúp áp dụng các công thức nấu ăn một sản phẩm phụ trong nấu ăn. Thông qua việc thực hiện các công nghệ phù hợp, nó sẽ có thể biến đổi đặc điểm của nó chất lượng và để có được một món ăn tuyệt vời ban đầu với không có gì không thể so sánh với hương vị của nó.
Làm thế nào để nấu một vết sẹo thịt bò?
Để đảm bảo rằng các món ăn từ thịt bò rumen có thể vui lòng với một hương vị đặc biệt, bạn cần phải tìm hiểu làm thế nào để chuẩn bị trước sản phẩm phụ cho ứng dụng tiếp theo của nó.
- Ban đầu, vết sẹo sạch sẽ được ngâm trong nước muối và giấm trong 8-24 giờ, rửa sạch.
- Đổ phần sản phẩm phụ của nước sạch, đun sôi sau khi đun sôi trong 5 phút, thay nước. Lặp lại năm phút sôi thêm 2-4 lần, sau đó họ cập nhật nước và bắt đầu nấu rượu rumen.
- Cắt sản phẩm được nấu chín đến độ mềm mại với các lát hình dạng hoặc kích thước mong muốn hoặc được sử dụng hoàn toàn để trang trí các cuộn.
Làm thế nào để nấu một vết sẹo thịt bò?
Sau khi sản phẩm phụ đã được làm sạch, rửa sạch, ngâm trong nước axit hóa và xử lý bằng cách tiêu hóa lặp lại mùi, nó phải được đun sôi cho đến khi mềm, sau đó nó sẽ trở nên thích hợp để sử dụng trong nấu ăn. Khoảng bao nhiêu để nấu một vết sẹo thịt bò, trong công thức này.
Thành phần:
- một vết sẹo thịt bò - 1 kg;
- nước - 3 l;
- nguyệt quế - 2-3 miếng;
- hành tây, cà rốt và các rễ khác;
- muối, tiêu.
Chuẩn bị
- Sẹo đã chuẩn bị đầy nước.
- Thêm toàn bộ hành, rễ, nguyệt quế, tiêu.
- Sau khi đun sôi, giảm nhiệt và nấu sản phẩm phụ dưới nắp trong ít nhất 4 giờ, định kỳ bổ sung nước. Một vết sẹo sẵn sàng có thể dễ dàng đâm xuyên qua một cái nĩa.
Làm thế nào để chiên một vết sẹo thịt bò?
Hương vị tuyệt đẹp được thu thập bởi vết sẹo thịt bò nướng. Sản phẩm phụ phải được chuẩn bị đúng cách và luộc trước khi làm mềm. Chỉ sau này, bạn có thể bắt đầu cắt và chiên thành phần. Tiếp theo là một công thức cho một món ăn với hành tây, có thể được thay đổi bằng cách thêm cà rốt và các loại rau khác.
Thành phần:
- sẹo bò luộc - 500 g;
- hành tây - 1-2 miếng;
- dầu thực vật - 40 ml;
- muối, tiêu.
Chuẩn bị
- Việc cắt được cắt thành lát độ dày cm.
- Xịt hành tây với hành tây và chiên thịt thái lát trong chảo chiên với bơ.
- Lây lan sản phẩm phụ thái lát đã chuẩn bị, chiên thêm 10 phút nữa, khuấy đều.
- Phục vụ thịt bò nướng rang với hành tây để trang trí của khoai tây , gạo, mì ống.
Thịt bò tripe trong lò
Chuẩn bị một vết sẹo thịt bò trong lò với rau và kem chua dưới "vỏ" của bánh ngọt sẽ cung cấp một cơ hội để thưởng thức một món ăn tinh tế tinh tế. Điều này chỉ đạt được với việc thực hiện chính xác tất cả các tinh chỉnh chuẩn bị của sản phẩm phụ và các sắc thái của công thức được mô tả bên dưới.
Thành phần:
- Sẹo bò luộc - 700 g;
- hành tây - 2 miếng;
- cà rốt - 1 miếng;
- cần tây - 3 thân cây;
- bột mì - 1 muỗng canh. muỗng;
- kem chua - 3 muỗng canh. thìa;
- dầu - 2 muỗng canh. thìa;
- tỏi - 2 răng;
- trứng - 1 miếng;
- bánh phồng - 250 g;
- muối, tiêu.
Chuẩn bị
- Chuẩn bị, đun sôi và cắt một vết sẹo rơm.
- Shink hành tây, cà rốt và cần tây chiên trong dầu cho đến khi mềm.
- Tách riêng vết sẹo, thêm bột mì.
- Kết hợp nội dung của hai chảo, thêm muối, hạt tiêu, tỏi và kem chua, hầm trong 7 phút.
- Chuyển khối lượng vào khuôn mẫu hoặc dừa, đậy bằng một lớp bột, làm thủng ở trung tâm để thoát hơi nước.
- Bôi trơn bột với trứng và nướng đĩa cho đến khi đỏ mặt.
Thịt bò cuộn - công thức
Thịt bò cuộn trong một cuộn, công thức trong đó sẽ được trình bày thêm, sẽ không mất vị trí cuối cùng trong một bữa tiệc lễ hội hoặc thay thế xúc xích vào các ngày trong tuần, ngon miệng thêm một lát bánh mì với một bữa ăn nhẹ. Như một điền sử dụng một lựa chọn các loại gia vị, tỏi, adzhiki, cà chua khô hoặc trái cây sấy khô.
Thành phần:
- thịt bò sẹo - 1 kg;
- tỏi - 1 đầu;
- adzhika - 50 g;
- mù tạt - 30 g;
- muối, hạt tiêu, nguyệt quế, hành tây.
Chuẩn bị
- Làm sạch và rửa sạch cẩn thận, vết sẹo được ngâm trong vài giờ trong nước muối và được axit hóa bằng giấm, rửa sạch.
- Chà bề mặt của sản phẩm phụ bằng hỗn hợp mù tạt và ajika, thêm tỏi, muối và hạt tiêu nghiền nát.
- Tạo thành một cuộn từ một rumen thịt bò, ràng buộc nó chặt chẽ với chuỗi, đổ nước và nấu ăn, thêm hành tây, nguyệt quế, muối và hạt tiêu.
- Sau 4-5 giờ, tắt lửa và sau khi làm nguội, hãy tháo cuộn trong tủ lạnh trong vài giờ.
Súp súp thịt bò - công thức
Súp lúa mạch đen có thể phong phú, bổ dưỡng và do sự bổ sung của ớt ngâm , tỏi và gia vị cực kỳ cay. Hương vị bổ sung ghi chú và mật độ ngon miệng thu được bằng cách thêm một thay đồ kem chua với lòng đỏ. Sẹo cho nóng được sử dụng độc quyền luộc.
Thành phần:
- sẹo bò luộc - 1 kg;
- hành tây và cà rốt - 2 chiếc.;
- ướp hạt tiêu Bungari - 2 chiếc;
- Cần tây và mùi (root) - 60 g;
- kem chua - 250 g;
- lòng đỏ - 4 miếng;
- trứng - 1 miếng;
- muối, hạt tiêu, dầu, giấm.
Chuẩn bị
- Sẹo luộc được cắt thành dải và được đặt trong nước sôi.
- Cũng vậy, hãy lưu các rễ đã lưu với hành tây, đun sôi trong 20 phút.
- Trộn các lòng đỏ với kem chua và một phần nước dùng, nhập vào súp trong một giọt nhỏ, khuấy.
- Ngay lập tức thêm ớt xắt nhỏ vào súp tôm càng bò và cọ xát với tỏi muối, hạt tiêu và giấm, hâm nóng một phút.
Khash từ chân bò và dạ cỏ
Chuẩn bị một vết sẹo thịt bò ngon trên đầu tiên có thể là một công thức khác từ các món ăn Caucasian. Ở đây, sản phẩm phụ được kết hợp với chân bò, sẽ cung cấp thêm chất béo và dinh dưỡng. Các món ăn được chuẩn bị mà không đổ, nhưng phục vụ với thay đồ từ tỏi bào, rau xanh và bổ sung với một món salad củ cải, lavash.
Thành phần:
- thịt bò sẹo - 0,5 kg;
- chân thịt bò - 1 kg;
- rau mùi tây, húng quế và rau mùi - 150 g;
- tỏi - 2-3 đầu;
- nguyệt quế, ớt chuông;
- muối.
Chuẩn bị
- Ngâm vết sẹo và bàn chân trong vòng một ngày, thay nước.
- Sự phân tách được nấu chín ba lần trong một phần nước mới trong 5 phút.
- Bàn chân được đổ nước sạch và đun sôi trong 3 giờ.
- Thêm vết sẹo, chuẩn bị băm thêm 4 giờ nữa.
- Thêm nguyệt quế, tiêu, tantalize súp cho một giờ.
- Tách thịt ra khỏi xương, quay trở lại chảo.
- Họ phục vụ Khash độc quyền nóng.
Xe từ sẹo bò
Thịt bò tripe, công thức mà theo công nghệ Hàn Quốc, sẽ được trình bày sau, sẽ hương vị các thụ thể vị giác của những người hâm mộ các món ăn với ostrinkoy rõ rệt. Hành tây trong trường hợp này được chiên trong dầu, sau đó trộn nóng với phần còn lại của các loại gia vị, mà tối đa hóa hương vị của họ.
Thành phần:
- thịt bò sẹo - 1 kg;
- cà rốt - 0,5 kg;
- hành tây - 2 miếng;
- tỏi - 0,5 đầu;
- dầu - 100 ml;
- giấm - 200 ml;
- rau mùi và ớt - 1 muỗng cà phê;
- nguyệt quế, ớt chuông, rau thơm, muối.
Chuẩn bị
- Shinkuyut luộc sọc rơm, đổ giấm trong một giờ.
- Thêm cà rốt, tỏi, muối nạo.
- Chiên hành tây, thêm gia vị, trộn và lây lan vào một container thông thường.
- Sẹo bò trong hỗn hợp Hàn Quốc và để lạnh trong 12 giờ.
Chinese Beef Salad Recipe - công thức
Món thịt bò nướng ngon miệng, chúng ta hãy nhìn vào những đặc tính của sản phẩm phụ và thưởng thức hương vị cay tuyệt vời của món ăn nhẹ. Trong nước dùng, khi nấu ăn, cùng với một bộ gia vị truyền thống, thêm rễ gừng, một lát cassia dài 5 cm, một ngôi sao của badyan, toàn bộ một bóng đèn.
Thành phần:
- thịt bò sẹo - 500 g;
- đậu phộng - 1 số ít;
- rau mùi - 2 bút chì;
- tỏi - 1 đầu;
- dầu ớt, mè và rượu gạo - 2 muỗng canh mỗi. thìa;
- nước tương - 4 muỗng cà phê;
- giấm gạo và đường - 1 thìa cà phê;
- muối.
Chuẩn bị
- Đun sôi sẹo, cắt thành dải.
- Thêm hạt, rau mùi và tỏi thay đồ với việc bổ sung dầu, rượu vang, nước tương, giấm và đường.
- Khuấy salad và phục vụ.
Làm thế nào để nấu một vết sẹo thịt bò trong một đa biến?
Sẹo bò được chuẩn bị nguyên tố trong multivark, và nếu bạn có chức năng của nồi áp suất trong thiết bị cũng nhanh hơn nhiều. Các lĩnh vực như thế nào sản phẩm sẽ trở nên mềm mại, nó được chiết xuất từ nước dùng, cắt thành lát hình dạng mong muốn và kích thước, chiên và chiên với việc bổ sung nước sốt cà chua .
Thành phần:
- thịt bò sẹo - 1 kg;
- hành tây - 2 miếng;
- cà rốt - 1 miếng;
- cà chua dán và dầu - 60 g;
- muối, hạt tiêu, nguyệt quế, nước.
Chuẩn bị
- Chuẩn bị và ngâm trong một ngày, vết sẹo được đặt trong một bát, muối, hạt tiêu, nguyệt quế, hành tây được thêm vào, nấu chín trên "Quenching" trong 5 giờ.
- Cắt lát phụ phẩm, cho vào bát rửa bằng bơ và rau, chiên trong "Nướng" trong 15 phút.
- Thêm mì ống, một ít nước, hạt tiêu, muối, nguyệt quế và bao gồm "Quenching".
- Sau 30 phút, vết sẹo thịt bò hầm sẽ sẵn sàng.