Ngô nấu chín là một bổ sung tuyệt vời cho hầu như bất kỳ món ăn nào. Nó rất bổ dưỡng và ngon, nó từ lâu đã chiếm được vị trí danh dự trên bàn của chúng tôi trong mùa hè. Làm thế nào để nấu bắp ngô một cách chính xác, vì vậy họ bật ra thực sự ngon?
Bạn nên nấu bắp bao nhiêu?
Để bắt đầu, bạn cần phải tìm ra loại ngô mua trên thị trường thuộc về. Có những giống đặc biệt để ăn, và có thức ăn cho động vật. Mất bao lâu để nấu bắp cấp thực phẩm? Nó là mềm hơn và khá nửa giờ, nhưng một thức ăn thô sẽ phải nấu lâu hơn nữa - từ hai đến ba giờ.
Nếu bạn mua ngô trên thị trường và đã tìm thấy những hạt nhỏ nhiều màu trên tai, hãy để nó lại. Lớp này dành cho việc chuẩn bị bỏng ngô.
Lời khuyên quan trọng nhất là nấu bắp đúng cách, nghe như sau: các bắp được nấu trong khoảng 20 phút và qua thời gian này chúng được làm mềm hoàn toàn để ăn. Nếu bạn bỏ lỡ thời điểm này, ngô lại trở nên cứng và sau đó thời gian nấu sẽ tăng đáng kể.
Người hâm mộ thử nghiệm có thể được cung cấp một cách nấu ăn thú vị trong lò. Chúng tôi chà bơ của lõi ngô và quấn nó trong lá với một cành cây thì là. Để có một hương vị khêu gợi, bạn có thể chà xát nó một chút với tỏi.
Làm thế nào để nấu bắp tươi?
Với thời gian nấu ăn được xác định, bây giờ bạn cần phải chọn phương pháp chuẩn bị. Tốt nhất là không vứt bỏ lá khi làm sạch lõi ngô. Lá nên được rửa sạch dưới một dòng nước ấm và đặt trên đáy chảo, đã được đặt lên trên để đẻ ngô và đổ đầy nước.
Đặt chảo trên lửa. Sau khi nước sôi, bạn phải đổ nó. Để thêm một hương vị bão hòa hơn vào nước với muối, bạn có thể gửi một ít gia vị, ví dụ, ớt thơm ngọt - điều này sẽ thêm một hương vị cay và rất miệng.
Nấu một cách chính xác bắp trong một cái chảo có vách dày, vì thời gian nấu sẽ mất nhiều thời gian. Đậy chặt nắp. Rất tốt để nấu trong chảo gang. Nó là hoàn toàn cho phép để nấu bắp trong một nồi hơi đôi hoặc trong lò vi sóng. Nó rất dễ dàng để nấu bắp trong nồi áp suất, vì nó tiết kiệm thời gian và năng lượng. Nó chỉ mất 5-10 phút.
Hãy nhớ rằng sau khi làm mát ngô sẽ ngay lập tức bắt đầu cứng lại, đó sẽ là một bất ngờ khó chịu cho răng của bạn. Nó là tốt nhất để phục vụ ngô nấu chín trên bàn ngay sau khi chuẩn bị của nó, vẫn còn nóng. Để các loại lõi ngô giữ được hương thơm và độ mềm mại lâu hơn, hãy bôi trơn chúng bằng bơ. Điều này cũng sẽ làm tăng thêm hương vị.
Đối với người sành ăn, bạn có thể phục vụ ngô, rắc pho mát grated. Để không mắc sai lầm khi mua và hái bắp mềm, chú ý đến lõi và lá: chúng không bị hư hỏng và xanh tươi sáng.
Làm thế nào để nấu bắp già?
Nếu bạn tìm thấy những lúm đồng tiền ở trung tâm của các hạt, thì các lõi ngô chính xác là cũ. Chúng có thể được nấu chín, nhưng chúng sẽ nghiêm ngặt hơn, bất kể thời gian và phương pháp chuẩn bị.
Nấu bắp tươi dễ dàng hơn nhiều, vì nó mềm và chuẩn bị rất nhanh. Nhưng nó xảy ra là ngô tươi và ngon ngọt bắt đầu già đi theo thời gian. Làm thế nào để nấu bắp già? Nếu bạn không ném tay lên, bạn có thể khắc phục tình huống bằng cách sử dụng các thủ thuật nhỏ.
Nấu bắp già theo cùng cách với bắp non. Sự khác biệt chỉ trong thời gian nấu. Nếu các lõi ngô chỉ có một vài ngày, nó đủ để tăng thời gian nấu thêm 20 phút. Nhưng đối với lõi ngô nằm trong một tuần, nó sẽ là cần thiết để tăng thời gian nấu thêm một tiếng rưỡi.