Gà nướng hoặc chiên là tốt với nước sốt khác nhau. Cho bạn biết làm thế nào bạn có thể nấu gà với nước sốt mật ong. Một con gà mái, tất nhiên, tốt hơn nên chọn một đứa trẻ hoặc mua chân và / hoặc ngực riêng biệt.
Công thức cho gà rán sốt mật ong
Thành phần:
- phi lê gà từ vú và / hoặc giăm bông - khoảng 400 g;
- hành tây (đỏ là tốt hơn) - 1 máy tính.;
- cây thì là - 1 miếng;
- ớt ngọt (tốt nhất là màu đỏ) - 2 chiếc;
- tỏi - 2-3 đinh hương;
- ớt đỏ nóng;
- vôi hoặc chanh;
- mật ong hoa tự nhiên - 1-2 muỗng canh. thìa;
- nước tương;
- hạt mè - 1-2 muỗng canh. thìa;
- dầu mè;
- mỡ gà;
- thảo mộc tươi tươi (rau mùi tây, rau mùi, húng quế, vv).
Chuẩn bị
Đầu tiên chúng ta chuẩn bị nước sốt. Trộn nước chanh hoặc chanh với mật ong và nước tương với tỷ lệ tương đương (nếm thử). Thêm tỏi xắt nhỏ và mùa với ớt đỏ nóng. Hãy đứng trong khoảng 5 phút và căng thẳng qua một bộ lọc (cần thiết để loại bỏ các mẩu tỏi, nếu không chúng sẽ cháy).
Phi lê gà không cắt da thành dải mỏng, ngắn, hành tây bóc vỏ và trái cây thì là - nhẫn quý hoặc nửa vòng, ớt ngọt - rơm ngắn.
Nấu một cách thuận tiện trong chảo hoặc trong chảo chiên (gang tốt hơn không có lớp phủ). Đun nóng chảo và làm nóng chất béo, thêm dầu mè. Chiên miếng thịt, hành tây và thì là đồng thời trên lửa cao, cho đến khi bóng thay đổi (phút 2-5), trong khi liên tục lắc chảo chiên bằng tay cầm và chủ động thao tác với cái xương. Thêm ớt ngọt và chiên với nhau thêm 3-5 phút nữa, sau đó lửa được giảm và đổ vào nước sốt. Đặt gà trong nước sốt trong 8-15 phút, thỉnh thoảng lắc và khuấy.
Ăn với cơm hoặc mì . Đối với món ăn này, tốt hơn là chọn đồ uống Châu Á đích thực: rượu gạo, mirin, đậu nành, rượu vang trái cây.
Chúng ta phải hiểu rằng mật ong khi được nung nóng từ một sản phẩm hữu ích biến thành một chất có hại, bởi vì các thành phần của nó bị phá hủy và sửa đổi.
Do đó, tốt hơn là chuẩn bị nước sốt trước tiên mà không cần mật ong, chiên gà và bỏ nó ra, trong nước sốt, và thêm mật ong, khi nó được làm mát một chút, trực tiếp trên thức ăn. Hoặc đổ chiên đã chuẩn bị với nước sốt rau gà.
Bạn thường có thể hành động khác nhau: chiên gà trên bàn nướng cho đến khi sẵn sàng và phục vụ, tưới nước sốt.
Gà nướng sốt cam-gừng mật ong
Thành phần:
- ức gà hoặc ức gà với da - khoảng 600 g;
- cam - 1 miếng;
- gừng - 1-2 spinelet;
- mật ong - 1-2 muỗng canh. thìa;
- tỏi - 2-5 răng;
- ớt đỏ nóng;
- rau xanh tươi để trang trí.
Chuẩn bị
Vú có thể được cắt thành 4 phần, và toàn bộ chân - 2-3 phần mỗi. Chúng ta cần một khay nướng sâu hoặc một khuôn gốm, như vậy mà miếng thịt được đặt gọn gàng. Rửa sạch hình dạng bằng nước và đặt những miếng thịt gà lên. Chúng tôi đặt chảo trong lò và nướng gà trong 35-40 phút ở nhiệt độ khoảng 180-200 độ C.
Chuẩn bị nước sốt. Chúng tôi chà gốc gừng bóc vỏ trên một vắt hoặc chặt nó rất mịn. Trộn nước cam mới vắt với
Khi gà được nướng gần như đã sẵn sàng và hơi nâu (có nghĩa là, nó mất khoảng 40 phút), căng nước sốt. Chúng tôi mở rộng các grate trên chảo được đặt và phân phối đồng đều, đổ nước sốt gà. Nướng gà với nước sốt thêm 10-20 phút với nhiệt độ tối thiểu. Ăn với rau xanh, với gạo và / hoặc đậu xanh non.