Fritters trên men luôn luôn có được thoáng mát, tươi tốt và vô cùng ngon. Bột cho chúng có thể được nhồi trên sữa, kem chua, kefir và thậm chí chỉ trên mặt nước. Làm thế nào để nấu bánh kếp trên men, bây giờ tìm hiểu. Dưới đây là một vài công thức nấu ăn thú vị, để mọi người sẽ tìm thấy một lựa chọn cho chính họ.
Bánh kếp men
Bánh kếp được kết hợp với nhiều thời thơ ấu hạnh phúc hạnh phúc. Thường thì các bà ngoại muốn làm hài lòng cháu với một món ăn như vậy. Và để các sản phẩm có thể chính xác, bạn cần tuân thủ một vài quy tắc đơn giản, được trình bày dưới đây:
- Bột men cho bánh có thể được chuẩn bị trên cơ sở men tươi và khô, mà phải được pha loãng trong một chất lỏng ấm.
- Sản phẩm chiên tốt nhất là ở nhiệt độ trung bình, sau đó chúng được chiên bên trong và không cháy.
- Bánh sẵn sàng tốt hơn nên ngâm bằng khăn giấy để loại bỏ chất béo dư thừa.
Phân tán sữa với men - công thức
Bánh kếp men với sữa được chuẩn bị một cách nhanh chóng và không có bất kỳ rắc rối nào. Họ luôn luôn làm việc rất tốt. Và rằng bột không opal sau khi nâng, nó không cần phải được khuấy động. Tốt hơn là chỉ cẩn thận thu thập nó và gửi nó đến nhà kho. Để chuẩn bị 5 phần bánh kẹo ngon sẽ mất hơn một tiếng đồng hồ.
Thành phần:
- bột đã rây - 500 g;
- men khô - 20 g;
- sữa ấm - 400 ml;
- trứng - 2 miếng;
- đường cát - 50 g;
- dầu - 50 ml.
Chuẩn bị
- Men khô được trộn trong sữa ấm, rắc đường, nửa bột và để trong nửa giờ.
- Trong thời gian này, khối lượng sẽ tăng lên với nắp.
- Trứng được đánh đập nhẹ, đổ vào thìa, phần còn lại của các thành phần được thêm vào đó và trộn đều và để trong nửa giờ.
- Sản phẩm từ hai bên.
Fritters trên kefir và men - công thức
Fritters trên men, các công thức trong đó được trình bày ở đây, rất mềm. Soda hoàn toàn nới lỏng bột, sau đó sẽ nâng cao men. Và rằng quá trình tăng khối lượng đã nhanh hơn, các container với các thử nghiệm có thể được đặt trong một lò hơi ấm. Nếu bột có chất lỏng, bột có thể được thêm một chút nữa.
Thành phần:
- kefir 3.2% hàm lượng chất béo - 350 ml;
- soda thực phẩm - 1/3 muỗng cà phê;
- men tác dụng nhanh - 15 g;
- nước ấm - 100 ml;
- đường - 40 g;
- bột mì, sàng lọc - 200 g.
Chuẩn bị
- Kefir hơi nóng, cho soda vào, khuấy đều và để sang một bên.
- Men có đường hòa tan trong nước ấm.
- Khi khối lượng tăng lên, đổ vào kefir và thêm các thành phần còn lại.
- Để khối lượng tăng nhiệt.
- Sau đó, không khuấy, tăng khối lượng bằng thìa và chiên bột trên men từ hai bên.
Fritters trên mặt nước và men
Bánh kếp men trên mặt nước không tệ hơn so với các loại bánh được chế biến từ sữa hoặc kefir. Chúng thu được bằng đường hàng không và đơn giản là "tan chảy trong miệng". Bạn có thể phục vụ chúng với mật ong tự nhiên, kem chua, bất kỳ mứt hoặc chỉ đơn giản là bột đường pritrasiv. Một phiên bản tuyệt vời của món ngon, khi tủ lạnh trống rỗng, nhưng bạn muốn một cái gì đó ngon.
Thành phần:
- bột của loại cao nhất - 500 g;
- men khô nhanh diễn xuất - 10 g;
- nước - 300 ml;
- trứng - 3 miếng;
- cát đường - 50 g.
Chuẩn bị
- Trong nước ấm, men được hòa tan, đường được đổ vào và trong khoảng 15 phút nó còn lại trong hơi ấm.
- Sau đó, thêm bột mì và các sản phẩm khác theo từng phần và trộn đều.
- Đậy nắp hộp bằng khăn và để trong 20 phút.
- Fry rán trên cả hai mặt.
Phân tán trên men mà không có trứng
Bánh kếp không có trứng - một món ăn mà bạn có thể ăn trong khi nhịn ăn, bởi vì trong chế phẩm của nó không có sản phẩm có nguồn gốc động vật. Trong trường hợp này, các sản phẩm chỉ đơn giản là hương vị tuyệt vời. Nhiều người thậm chí không nhận ra rằng họ đang chuẩn bị từ một danh sách đơn giản của các thành phần.
Thành phần:
- nước uống - 250 ml;
- bột mì - 300 g;
- men khô - 1 thìa cà phê;
- đường cát - 1,5 muỗng canh. thìa.
Chuẩn bị
- Đường được hòa tan trong nước ấm.
- Rắc men và bột đã rây.
- Khuấy đều, đậy và để nâng.
- Sau đó lấy một khối lượng của một muỗng, đặt trên một brazier và chiên.
Bánh kếp với kem chua và nấm men
Men fritters trên kem chua hóa ra là vô cùng tuyệt vời. Những người đã cố gắng nấu chúng theo công thức này, hãy quay lại với nó nhiều lần. Để giảm thời gian nấu, bạn có thể chiên sản phẩm ngay lập tức trên 2 chảo. Số lượng sản phẩm này sẽ có khoảng 12-15 miếng bánh kếp ngon miệng.
Thành phần:
- bột đã rây - 200 g;
- sữa - 100 ml;
- kem chua - ¾ chén;
- đường cát - 1 muỗng canh. muỗng;
- men khô - 1 muỗng cà phê.
Chuẩn bị
- Đường được trộn trong sữa ấm, men và 50 g bột được thêm vào.
- 20 phút để khối lượng trong nhiệt.
- Khi tăng khối lượng, thêm kem chua và bột còn lại.
- Lây lan các phần bột vào chảo và trên bánh xào nhiệt trung bình trên kem chua và nấm men từ một, và sau đó từ phía thứ hai.
Bánh kếp với táo trên men
Bánh kếp men với táo là một điều trị tuyệt vời cho cả gia đình. Đây là một lựa chọn tuyệt vời cho bữa trưa Chủ Nhật chung. Trong bột, bạn có thể thêm táo nghiền hoặc thái hạt lựu. Nó sẽ được ngon trong mọi trường hợp. Một sự bổ sung tuyệt vời cho món ăn là kem chua hoặc kem tươi.
Thành phần:
- sữa ấm - 500 ml;
- bột đã rây có chất lượng cao nhất - 500 g;
- trứng - 2 miếng;
- men khô - 3 muỗng cà phê.
- đường cát - 50 g;
- táo chua ngọt - 2-3 chiếc.
Chuẩn bị
- Trong sữa ấm, đổ men, bột và khuấy đều.
- Công suất được bao phủ và đặt ở nơi ấm áp trong nửa giờ.
- Thêm trứng, bơ, đường.
- Khuấy đều và để ấm.
- Thêm táo thái hạt lựu, một lần nữa làm sạch trong nhiệt.
- Khi bột tăng lên một lần nữa, bạn có thể chiên rán với táo trên men.
Phân tán với sữa chua và nấm men
Bánh kếp men, công thức được trình bày ở đây, được chuẩn bị trên cơ sở sữa chua. Khi bạn thêm sản phẩm này vào bột, bánh kếp và không thêm men sẽ không bao giờ bằng phẳng. Và theo công thức này họ chỉ đơn giản là ngon - mềm, tươi tốt và rất ngon. Từ số lượng sản phẩm được chỉ định sẽ có 5-6 phần món ngon.
Thành phần:
- sữa đông lạnh - 500 ml;
- trứng - 2 miếng;
- men khô - 3 muỗng cà phê.
- bột mì loại cao nhất - 550 g;
- đường cát - 80 g;
- muối, vanillin.
Chuẩn bị
- Trứng được xay bằng một cái đánh trứng.
- Sữa nêm được trộn với muối, đường, men khô và vanillin.
- Thêm trứng đã đánh và bột đã rây.
- Hủy bỏ bột trong 20 phút trong nhiệt để tiếp cận.
- Sau đó, cho bột vào, rán vào chảo rán và chiên bánh men lên cả hai bên.
Fritters trong lò bằng nhảy và giới hạn
Nếu ai đó từ chối bánh ngon miệng vì hàm lượng calo cao của họ, họ chắc chắn nên kiểm tra công thức này. Sau khi tất cả, nó sẽ nói về làm thế nào để nướng bánh trên men trong lò nướng. Một món ngon được nấu theo cách này thu được rất ngon miệng và đồng thời không béo.
Thành phần:
- bột của loại cao nhất - 150 g;
- bò sữa - 150 ml;
- men khô - 1 thìa cà phê;
- trứng - 1 miếng;
- đường cát - 70 g;
- mứt - 6 muỗng cà phê.
Chuẩn bị
- Men được nuôi trong sữa ấm.
- Sau 10 phút, thêm nguyên liệu còn lại và trộn đều.
- Trong một giờ, loại bỏ khối lượng ở nơi ấm áp.
- Đổ bột vào khuôn dầu hoặc trực tiếp trên khay nướng.
- Trên đầu đặt một ít mứt và một lần nữa gần với một đập.
- Ở 180 độ, bột chiên trên men sẽ sẵn sàng sau 15 phút.