Chúng tôi cung cấp công thức nấu ăn để nấu cá dưới lớp lông thú. Các món ăn như vậy sẽ bổ sung hiệu quả cho bất kỳ bàn tiệc lễ hội nào và mang lại sự chia sẻ tinh tế và hương vị sống động trong bảng màu đa dạng của thực đơn trang trọng.
Công thức cho món salad "Cá đỏ dưới lớp lông thú"
Thành phần:
- phi lê muối của cá đỏ - 420 g;
- phòng ăn củ cải đường - 175 g;
- cà rốt - 175 g;
- củ khoai tây - 250 g;
- dưa chuột tươi - 175 g;
- salad hành tây - 100 g;
- lông hành lá - 3 miếng;
- mayonnaise ;
- muối.
Chuẩn bị
Như với việc chuẩn bị một chiếc áo khoác lông truyền thống, điều đầu tiên chúng ta phải làm là luộc củ cải đường và củ khoai tây đã rửa sạch với cà rốt. Khi sẵn sàng, chúng tôi để rau nguội, và chúng tôi loại bỏ da của chúng.
Bây giờ chúng tôi sẽ xay các thành phần cần thiết. Chúng tôi cắt nhỏ phi lê muối của cá đỏ với hình khối nhỏ, để lại ít trang trí trên cùng và cắt thành lát lớn hoặc đĩa, và để cho các loại rau luộc và dưa chuột thông qua một vắt lớn. Lựa chọn lý tưởng là sử dụng cho vòi phun mục đích này cho cà rốt Hàn Quốc. Các lát rau không lớn, nhưng chúng không biến thành cháo. Ngoài ra, chúng tôi làm sạch và cắt nhỏ khối hoặc hành tinh hình bán nguyệt mỏng, và cắt hành lá với lông nhỏ xiên.
Bây giờ chúng tôi thu thập các món salad. Ở dưới cùng của bát salad chúng tôi đặt miếng cá đỏ, từ trên phân phối dưa chuột vắt từ nước dư thừa, sau đó khoai tây và bao phủ với một lớp hào phóng của mayonnaise. Tiếp theo, phân phối hành tây, sau đó là cà rốt và kết thúc với củ cải đường. Một lần nữa, chúng ta hãy mỡ salad với mayonnaise và trang trí với lát cá, lông hành lá và cành cây xanh tươi. Trong phiên bản trang trọng của món salad bạn có thể trang trí nó với trứng cá muối đỏ.
Nếu muốn, bạn có thể thu thập salad trong một bát salad sâu ở phía sau, và sau đó biến nó thành một món ăn. Một sân như vậy sẽ hiệu quả hơn.
Cá nướng dưới lớp lông thú trong lò
Thành phần:
- bất kỳ phi lê cá nào - 950 g;
- cà rốt - 150-200 g;
- cà chua tươi - 250-300 g;
- hành tây - 200 g;
- phô mai cứng - 200 g;
- mặn - nếm;
- hạt tiêu đen xay - để nếm;
- mayonnaise;
- dầu tinh chế rau;
- muối.
Chuẩn bị
Nếu cần thiết, rã đông phi lê cá và nhúng nó từ độ ẩm bằng khăn giấy. Sdabrivaem cũng muối của mình, hạt tiêu đen xay, chai, nước sốt mayonnaise, trộn đều và đặt trên một tấm nướng dầu trước.
Chúng tôi làm sạch và shinky hành tây, đặt nó trong một chảo với dầu thực vật và để cho nó màu nâu. Sau đó thêm cà rốt đã được làm sạch và điều chỉnh trước đó, chiên rau cho đến khi mềm và trải rộng trên cá. Cà chua tươi, cắt thành vòng tròn, đặt trên cà rốt với hành tây và một podsalivayem nhỏ. Chúng tôi chà xát các món ăn trên đầu trang với pho mát grated và xác định vào lò nóng đến 200 độ đến màu sắc mong muốn.
Cá đỏ dưới áo khoác lông thú
Thành phần:
- phi lê muối của cá đỏ - 850 g;
- đun sôi bàn củ cải - 320 g;
- cà rốt luộc - 250 g;
- củ khoai tây luộc - 450 g;
- trứng luộc - 2 miếng;
- salad hành tây - 150 g;
- lá của mùi tây để trang trí;
- mayonnaise;
- muối.
Chuẩn bị
Chúng tôi làm sạch rau luộc và nguội, chúng ta hãy đi qua một vắt nhỏ và thêm chúng vào bát riêng biệt. Cà rốt, và sau đó bột củ cải trước khi ép từ nước dư thừa, sử dụng một lần cắt gạc gấp bốn lần. Ngoài ra, chúng tôi làm sạch và xay trứng, và hành tây xà lách và phi lê cá lấp lánh với hình khối nhỏ.
Trên bàn đặt một đoạn phim dài thực phẩm và phân phát lớp đầu tiên của khối củ cải trên đó, trải một chút với một cái muỗng và san bằng nó. Sau đó phủ lên trên cùng với một tấm phim thứ hai và làm xáo trộn tốt. Chúng tôi loại bỏ bộ phim, phân phối lớp cà rốt thứ hai, giảm nhẹ kích thước của lớp, chúng tôi nén nó và thêm muối. Chúng tôi đặt một lớp mayonnaise, chúng tôi bao gồm một lớp khoai tây, một lần nữa đã giảm nó trên chiều rộng, một lần nữa chúng tôi ram, chúng tôi thêm và thêm mayonnaise. Bây giờ lần lượt của lớp trứng, nó sẽ bật ra
Thay vì cá đỏ, bạn có thể sử dụng thành công bất kỳ loại cá muối nào khác hoặc cá trích thông thường.