Chuẩn bị cốt lết, nó có vẻ, là đơn giản, và bất kỳ tình nhân có thể xử lý vấn đề này. Nhưng, chắc chắn, bạn nhận thấy rằng đôi khi họ bật ra cho một số lý do cứng, không ngon ngọt hoặc không quá thơm. Chúng tôi sẽ cho bạn biết những bí mật của việc làm bánh nướng ngon từ thịt băm nhỏ, để khách luôn yêu cầu bạn bổ sung.
Bánh nướng ngon từ nhồi gà tây
Thành phần:
- gà tây mince - 805 g;
- nước uống - 35 ml;
- nhóm của semolina - 55 g;
- kem chua 10% - 25 ml;
- một quả trứng của sự lựa chọn - 1 miếng;
- xanh;
- mù tạt - 15 ml;
- đường;
- gia vị.
Chuẩn bị
Chúng tôi lấy một cái bát lớn, đặt miếng thịt và thêm kem chua. Chúng tôi trộn tất cả mọi thứ kỹ lưỡng, phá vỡ trứng và ném manga. Sau đó thêm mù tạt, đường, gia vị và rau xanh thái nhỏ. Chúng tôi nhào một món ăn đồng nhất và trải nó bằng một cái muỗng trên chảo chiên được đun nóng bằng dầu, tạo thành những miếng nhỏ. Chiên chúng trong vài phút ở mỗi bên để tạo thành một lớp vỏ vàng ngon. Sau khi đổ vào một ít nước, đậy nắp và đun sôi món ăn trong 10 phút qua một ngọn lửa nhỏ.
Công thức cho thịt băm nhỏ
Thành phần:
- thịt bằm - 615 g;
- nước uống - 95 ml;
- hành tây - 55 g;
- một quả trứng của sự lựa chọn - 1 miếng;
- bánh mì trắng - 105 g;
- sữa - 155 ml;
- bột - 5-7 muỗng canh. thìa;
- bơ - 35 g;
- dầu thực vật - 35 ml;
- gia vị .
Chuẩn bị
Chúng tôi cắt bánh mì trắng thành hình khối và đổ đầy sữa ấm. Trong chảo, nấu một miếng bơ, thêm rau củ và hành tây xắt nhỏ. Sau đó chuyển nó thành một cái đĩa. Trong một món ăn sâu, chúng tôi kết hợp thịt băm với thịt nướng, thêm lòng đỏ trứng, bánh mì ép bánh mì và ném gia vị. Chúng tôi trộn đều và đánh nhẹ nó, ném nó lên bàn. Protein trắng trứng được thổi ở tốc độ cao với một máy trộn cho đến khi các đỉnh mạnh và được chèn cẩn thận vào thịt băm nhỏ. Chúng tôi hình thành từ bánh kếp có kích thước trung bình, chúng tôi chảo trên tất cả các mặt của chúng trong bột và chiên chúng trên dầu nóng cho đến khi một lớp vỏ bánh lồi xuất hiện. Khi bánh nướng ngon từ thịt lợn đã sẵn sàng, đổ một ít nước uống và hầm món ăn trong vài phút dưới nắp.
Công thức cho thịt băm nhỏ
Thành phần:
- Heo thịt heo - 505 g;
- nước uống - 95 ml;
- thịt bò xay thịt nhà - 405 g;
- hành tây - 115 g;
- ổ bánh mì trắng - 3 lát;
- Trứng to - 2 chiếc;
- sữa - 205 ml;
- dầu thực vật;
- gia vị.
Chuẩn bị
Hành tây được bóc vỏ, melkko cắt nhỏ và ngâm trong 10 phút trong sữa ấm. Trong một cái bát, trộn hai loại thịt băm nhỏ, hành tây, trứng, gia vị và bánh mì vụn. Chúng tôi trộn tất cả mọi thứ tốt, tạo thành các miếng nhỏ từ khối lượng nhận được và nâu chúng trên dầu thực vật từ cả hai bên, bao phủ nó với một nắp. Sau đó, chúng tôi đặt nó vào nồi, đổ nửa ly nước uống và hầm trong 20 phút trên một ngọn lửa nhỏ. Bánh nướng tự chế biến được làm sẵn trên đĩa và chúng tôi mời tất cả mọi người cho một chiếc bàn.
Thịt gà ngon
Thành phần:
- thịt gà phi lê tươi - 515 g;
- bơ - 25 g;
- bánh mì trắng - 2 lát;
- kem ít chất béo - 105 ml;
- gia vị;
- ghee - 205 g;
- một quả trứng của sự lựa chọn - 1 miếng;
- breadcrumbs.
Chuẩn bị
Trước khi chuẩn bị món thịt nướng ngon từ thịt băm nhỏ, thịt gà phi lê được cắt nhỏ thông qua máy xay thịt. Thêm bơ kem tan chảy, bánh mì ngâm trong kem và ném đến hương vị của các loại gia vị. Sau đó, chúng tôi vặn thêm một lần nữa và tạo thành các băm nhỏ bằng tay ướt. Chúng tôi nhúng từng phôi đầu tiên vào một quả trứng gà, và sau đó tẩm bột mì. Chiên thịt gà chiên trên cả hai mặt trên lửa cao để tạo ra một lớp vỏ giòn, ngon miệng trên đầu trang.