Hãy cùng tìm hiểu những món ăn nào có thể được chế biến từ thịt băm và khoai tây.
Thịt nướng và khoai tây hầm
Thành phần:
- khoai tây - 1,5 kg;
- thịt bò bằm - 500 g;
- lá nguyệt quế - 1 miếng;
- bóng đèn - 2 miếng;
- dầu thực vật - 2 muỗng canh. thìa;
- kem chua - 4 muỗng canh. thìa;
- gia vị;
- bơ - 1 thìa cà phê;
- Pho mát cứng - 150 g.
Chuẩn bị
Vì vậy, khoai tây được rửa sạch, làm sạch, cho vào chảo và luộc cho đến khi sẵn sàng, ném lá nguyệt quế. Chúng tôi bóc vỏ bóng ra khỏi vỏ trấu, cắt nhỏ các miếng nhỏ và đưa nó vào trong suốt, trên chảo chiên nóng trong dầu thực vật. Bây giờ đặt nhồi ở đây và mùa tất cả mọi thứ với các loại gia vị. Chiên cho đến khi sẵn sàng, liên tục khuấy.
Khi khoai tây được nấu chín, chúng tôi lấy ra lá nguyệt quế và với sự trợ giúp của sự nghiền nát, chúng tôi biến mọi thứ thành nhuyễn. Tiếp theo, lấy mẫu cho rang, phủ nó với bơ và đặt một lớp dày trên dưới cùng của khoai tây nghiền . Sau đó bao gồm tất cả mọi thứ đồng đều nhồi với hành tây, rắc kem chua và rắc pho mát grated. Chúng tôi gửi thịt hầm đến lò đã làm nóng trước và lưu ý khoảng 40 phút. Sau đó cẩn thận lấy ra, chia thành nhiều phần và đưa nó vào bàn.
Thịt lợn khoai tây với thịt băm
Thành phần:
- thịt băm nhỏ - 400 g;
- khoai tây - 10 chiếc.;
- cà rốt - 2 miếng;
- bóng đèn - 2 miếng;
- trứng gà - 2 chiếc;
- dầu thực vật - 50 ml;
- gia vị - để nếm thử.
Chuẩn bị
Làm thế nào để nấu một món ăn ngon và thỏa mãn bằng khoai tây và thịt băm? Nó rất đơn giản! Khoai tây bóc vỏ được rửa bằng nước lạnh, sấy khô bằng khăn và cọ xát lên một loại vắt rau đặc biệt. Cà rốt được làm sạch, nghiền trên một vắt lớn, và từ một bóng đèn, chúng tôi loại bỏ các trấu và shinkuem khối nhỏ. Sau đó một nửa hành tây được chiên trong dầu thực vật và trộn với khoai tây. Chúng tôi đập trứng ở đây, ném cà rốt, muối và hạt tiêu để nếm thử. Tất cả các thành phần được trộn kỹ.
Chúng tôi cũng nêm thịt băm nhỏ với gia vị, thêm hành tây còn lại và trộn đều. Nướng món ăn của chúng tôi trong chảo, đặt nó trong lớp: khoai tây đầu tiên, sau đó thịt và một lần nữa rau. Chúng tôi gửi các món ăn trong lò và chờ khoảng 30 phút, thiết lập nhiệt độ 190 độ. Chúng tôi phục vụ một bà cụ làm sẵn trên bàn ở dạng nóng, cắt thành miếng nhỏ, rắc rau thơm xắt nhỏ và kem chua.
Công thức cho thịt băm và khoai tây
Thành phần:
Đối với nhồi:
- bột thịt bò - 300 g;
- bóng đèn - 1 miếng;
- bột giấy thịt lợn - 600 g;
- tỏi - 3 tép;
- khoai tây - 200 g;
- gia vị.
Đối với breading:
- dầu thực vật - 40 ml;
- bánh mì vụn - 3 muỗng canh. thìa;
- bột mì - 1 muỗng canh. muỗng;
- rau mùi tây tươi - 1 bó.
Chuẩn bị
Đối với việc chuẩn bị nhồi chúng tôi lấy thịt lợn và thịt bò, khoai tây bóc vỏ, hành tây, tỏi và gia vị. Khoai tây xay trên vỉ nhỏ nhất và vắt nước ép. Thịt rửa sạch, sấy khô, chế biến từ băng và xoắn qua máy xay thịt. Bóng được thái nhỏ bằng dao sắc và nối với thịt, khoai tây
Bây giờ đặt một nồi có tường dày sâu vào lửa, đổ dầu vào nó và đun nóng nó để đun sôi. Lây lan cẩn thận cốt lết của chúng tôi và chiên chúng từ hai bên cho đến khi sẵn sàng và vàng nâu. Sau đó, đổ một ít nước vào chảo, đậy nắp lại, đậy đĩa cho đến khi chất lỏng bốc hơi hoàn toàn và dùng với bất kỳ món ăn và rau quả nào ở dạng nóng.