Vào mùa hè, vào kỳ nghỉ, chúng tôi khuyên bạn nên chiên trên thịt nướng shish kebab từ cá . Món ăn này được làm khá nhanh, nhưng hương vị không phải là tồi tệ hơn thịt kebab shish thịt. Ngoài ra, cá - được coi là một trong những món ăn ít calo và lành mạnh nhất. Nó có thể được chế biến hoàn toàn từ các loại cá khác nhau, dưới nước xốt và nước xốt khác nhau. Hôm nay chúng tôi sẽ cho bạn biết làm thế nào nhanh chóng và ngon nó là để nấu ăn shish kebab từ cá trên bàn nướng.
Shish kebab từ cá trên một lò than trên xiên
Thành phần:
- phi lê cá biển - 3 kg;
- ớt nóng - 1 quả;
- tỏi - 1 đầu;
- gia vị ;
- chanh.
Chuẩn bị
Chúng tôi cẩn thận xử lý cá và cắt thành từng miếng nhỏ. Nếu mảnh lớn, sau đó cắt nó thành một nửa. Để chọn cá cho một miếng kebab shish, gọt ớt và tỏi. Sau đó, chúng tôi cắt rau với một con dao hoặc thậm chí xay chúng trên một vắt tay, quan sát các biện pháp phòng ngừa. Hơn nữa trong hỗn hợp nhận được chúng tôi ném muối và chúng tôi chà nó cá của chúng tôi. Sau khi tất cả, rắc nước chanh tươi và để lại trong nửa giờ. Sau đó, xắt miếng cá vào xiên và chiên trên thịt nướng, định kỳ rót nước ép ra khỏi cá trong lúc ướp.
Công thức shish kebab từ cá trên vỉ nướng
Thành phần:
- philê cá - 5 chiếc;
- dầu ô liu - 30 ml;
- ớt đỏ xay - để nếm;
- chanh - 1 miếng;
- húng quế tươi - để nếm thử.
Chuẩn bị
Với phi lê chọn tất cả các xương lớn và cắt thành lát dài. Tiếp theo, cá ướp và để ngâm trong khoảng 3 giờ. Đối với nước xốt đổ dầu ô liu vào tô, đổ ớt trên cả hai loại và ném rau xanh nghiền nát húng quế, muối để nếm và ép nước ép từ chanh tươi. Chúng tôi chà cá với hỗn hợp này và đứng nó, đặt nó trong tủ lạnh. Sau đó đặt phôi lên lò và nấu trên than trong khoảng 20 phút.
Xiên cá đỏ trên vỉ nướng
Thành phần:
- philê cá đỏ - 1 kg;
- mayonnaise - để nếm thử;
- gia vị;
- dầu ô liu;
- rượu vang trắng khô.
Chuẩn bị
Đối với cá shish kebab, chúng tôi chế biến phi lê, chà xát nó với các loại gia vị và bao gồm nó với mayonnaise. Chúng tôi bắt đầu khoảng 2 giờ, sau đó chúng tôi đặt cá lên vỉ, rắc rượu vang trắng và nấu lên than trên lò nướng trong 20 phút, kết thúc miếng thịt gà xiên một chút, cho vào bát, cho nước vào và ăn kèm khoai tây nướng và rau xanh.
Shish kebab từ cá sông trên vỉ nướng
Thành phần:
- pike perch - 2 thân thịt;
- dầu ô liu;
- gia vị.
Chuẩn bị
Chúng tôi làm sạch cá và cắt thành miếng thịt bò cùng kích thước 4 cm. Sau đó, muối, tiêu họ nếm và để ngâm. Sau đó, chúng tôi chuẩn bị một miếng kebab shish trên bàn nướng, xâu chuỗi gọn gàng trên xiên que. Trong khi chiên cá, rắc nó bằng dầu ô liu, cho vào chảo, đậy nắp và lắc đều. Chúng tôi phục vụ bánh kếp nướng sẵn sàng với khoai tây nướng và các loại thảo mộc tươi.
Xiên cá với vôi trên vỉ nướng
Thành phần:
- phi lê cá tra - 1,5 kg;
- vôi tươi - 3 chiếc;
- Gia vị và gia vị cho cá - để nếm thử.
Chuẩn bị
Vôi được rửa sạch, lau khô bằng khăn và sợi vụn. Chúng tôi rửa cá, đổ nó và rắc thêm gia vị vào. Chúng tôi rải lê phi lê cá tra trên vỉ, đầu nó bằng vôi xắt nhỏ và bỏ đi để ướp. Và lần này chúng ta đang nướng lửa. Sau khi cá được ướp hoàn toàn và ngâm với gia vị, chúng tôi chuyển nó vào lò và lắp nó lên than. Chiên, liên tục quay, để các mảnh không bị đốt cháy và sấy khô. Chúng tôi loại bỏ các món ăn chuẩn bị từ brazier sau 25 phút, và phục vụ với rau và khoai tây nướng trong than.