Có nhiều loại hạt tiêu khác nhau, cả ngọt và cay, nhưng hầu hết đều quen với việc chỉ sử dụng ớt, ớt và ớt bột của Bungari. Không ít gogoshara ngon hơn, thật không may, được bán khá hiếm, và do đó họ quen thuộc với một số ít người. Tuy nhiên, nó là từ sự đa dạng của ớt ngọt, thịt mà bạn nhận được một mảnh tuyệt vời - gogoshara ướp cho mùa đông.
Chúng tôi marin một cách nhanh chóng và dễ dàng
Công thức đơn giản nhất cho gogoshars ngâm chứa ít thành phần và tối thiểu hoạt động.
Thành phần:
- gogoshara - 3 kg;
- muối i-ốt - 2 muỗng canh. thìa với một slide;
- nước tinh khiết - 1 l;
- dầu hướng dương tinh chế, không có mùi-1,5 ly rõ rệt;
- giấm bảng 6% - 1,5 chén;
- đường được sản xuất ở các nước CIS - ½ chén;
- lá nguyệt quế - 4-5 miếng;
- hạt tiêu đậu đen - 12-15 chiếc.;
- đinh hương - 4-5 cụm hoa;
- tỏi - 2 đầu nhỏ.
Chuẩn bị
Để ướp gogoshara cho mùa đông, chúng tôi sẽ cần phải rửa và khử trùng các lọ và nắp đậy trước. Khi các ngân hàng được rửa sạch và thoát nước, chúng tôi sẽ làm sạch gogoshares: cắt mỗi thành 6-8 phần, loại bỏ hạt và septums và rửa sạch dưới vòi nước chảy. Hãy xả nước, trong khi đó chúng ta bắt đầu nấu nước xốt. Trộn nước, dầu và giấm khi hỗn hợp sôi, thêm muối, đường, hạt tiêu, đinh hương và lá nguyệt quế. Chúng tôi nấu nước xốt trong một thời gian ngắn - phút thứ 2, sau đó chúng tôi cầm đồ thành nhiều phần của gogoshara. Nấu chúng trong 5 phút, phân phối cho các ngân hàng, trên dưới cùng mà chúng tôi đặt một vài tép tỏi, nhẹ nhàng lên trên với một nước xốt sôi và quay. Làm mát chỗ trống của chúng tôi trong cái nóng, và sau đó bạn có thể chuyển chúng đến một nơi mát mẻ.
Honey marinade
Bạn có thể nấu gogoshara cho mùa đông nếu không - công thức nấu ăn cho phép bạn bao gồm tưởng tượng và thử nghiệm.
Thành phần:
- gogoshara - 5 kg;
- tỏi - 8-12 thùy;
- nước uống tinh khiết - 1 l;
- muối i-ốt - 2 muỗng canh. thìa;
- dầu hướng dương không mùi - 1 ly;
- đường trắng của sản xuất trong nước - 120 g;
- giấm phòng ăn 9% - 1 ly;
- mật ong hoặc vôi - 2/3 chén;
- lá bay - 3-4 chiếc.;
- hạt tiêu đen và đậu Hà Lan thơm - 12 chiếc.
Chuẩn bị
Về nguyên tắc, công nghệ để cuộn gogoshare với mật ong cho mùa đông là như nhau. Chúng tôi làm sạch và cắt gogoshares, tôi và để nó thoát ra. Nấu nước xốt, khử trùng lon và cho tỏi vào. Chúng tôi đun sôi các lát hạt tiêu trong nước xốt khoảng 4 phút, chuyển chúng vào các lon, phân phối nước xốt vào các lon và đóng lại.
Cà chua là một chất bảo quản tuyệt vời
Rất ngon phôi - gogoshara trong nước sốt cà chua, cho mùa đông nó cũng dễ dàng để cuộn chúng.
Thành phần:
- gogoshara - 3 kg;
- nước ép cà chua (cà chua, cuộn qua máy xay thịt) - 1,5 lít;
- muối i-ốt - 2 muỗng canh. thìa;
- đường - 1 muỗng canh. muỗng;
- giấm táo làm rõ 6% - 50 ml.
Chuẩn bị
Chúng tôi làm sạch và cắt gogoshare, chần lát các lát trong nước sôi trong 2 phút, đặt nó vào nước lạnh. Chúng tôi phân phối các miếng lọ đã khử trùng. Nấu nước xốt: đun sôi nước muối và đường, thêm giấm, sau 3 phút chúng ta đổ đầy gogoshara với nước sốt cà chua. Khử trùng thực phẩm đóng hộp của chúng tôi trong 10 phút, sau đó cuộn nó lên.