Bánh phở lạnh của Georgia được chế biến từ một số lượng lớn các loại rau khác nhau, kết hợp trong đó cho phép bạn thay đổi hương vị của món ăn theo quyết định của riêng bạn. Cải bắp phalis - lựa chọn hợp lý nhất, nhưng trong khi đó dễ chuẩn bị.
Phali bắp cải
Thành phần:
- tỏi tây - 500 g;
- súp lơ - 500 g;
- quả óc chó - 300 g;
- hành tây trắng - 80 g;
- tỏi - 2-3 chiếc;
- một bó rau mùi;
- Hạt cà ri - nhúm.
Chuẩn bị
Chúng tôi tháo rời súp lơ và chần hoa trong nước sôi cho đến khi mềm. Bằng cách tương tự, chúng tôi làm cuống hành tây. Rau bị bỏng được cắt nhỏ bằng tay hoặc bằng máy xay sinh tố, mà không quên khô trước. Tách riêng các loại hạt thành bột, chà một vài tép tỏi vào bột nhão. Hành tây được đánh đập trong puree và kết hợp với phần còn lại của các thành phần. Gia vị món ăn Sdabrivaem, thêm rau xanh và hình thành thành quả bóng. Phali từ súp lơ được phục vụ ướp lạnh.
Phali bắp cải với các loại hạt
Thành phần:
- lá cải bắp - 300 g;
- Rau bina tươi - 200 g;
- quả óc chó - 150 g;
- tép tỏi (lớn) - 2 miếng;
- rau mùi xanh và rau mùi tây, lông hành;
- rượu giấm - 15 ml;
- tóc giả đất - 6 g;
- hạt lựu - để phục vụ.
Chuẩn bị
Rửa rau bina lá trong chảo cho đến khi chúng phai và nước trái cây được giải phóng. Bóp lá khỏi độ ẩm và cắt. Bắp cải bắp cải và để lá qua máy xay thịt. Walnut được nghiền thành bột và trộn với rau. Thêm tỏi, gia vị và giấm để dán, kết thúc bữa ăn nhẹ với rau xanh trong bất kỳ số tiền ưa thích. Tạo khối lượng thành các quả bóng, làm mát và phục vụ, rắc hạt lựu.
Làm thế nào để nấu phalis từ bắp cải?
Đối với việc chuẩn bị phalis, bắp cải trắng dễ tiếp cận nhất thường được sử dụng nhất, phải được thông qua một máy xay thịt hoặc xay bằng tay trước khi thêm, tùy thuộc vào độ nhất quán mong muốn của món ăn.
Thành phần:
- bắp cải trắng - 1,5 kg;
- quả óc chó - 400 g;
- hành tây trắng - 60 g;
- giấm rượu - 60 ml;
- ớt đỏ - 2 g;
- Hạt cà ri - 1 muỗng cà phê;
- tép tỏi - 4 chiếc;
- Rau mùi khô - 1 thìa cà phê.
Chuẩn bị
Đầu bắp cải được chia thành bốn phần và luộc cho đến khi mềm. Chúng tôi vượt qua một quả óc chó với tỏi thông qua một máy xay thịt, thêm gia vị. Tinh cắt hành lá và rau xanh. Chúng tôi đi qua máy xay thịt hoặc cắt lá cải bắp bằng tay. Trộn tất cả các thành phần với nhau và tạo thành các quả bóng phallic. Chúng tôi phục vụ một bữa ăn nhẹ của quả lựu ướp lạnh với hạt.
Phali bắp cải và củ cải đường
Phali với củ cải đường thu hút mắt do độ sáng và sự xuất hiện ban đầu của chúng nói chung. Quả củ cải đường tươi của rau với gia vị thơm sẽ trở thành yêu thích của khách.
Thành phần:
- củ cải đường - 250 g;
- tấm bắp cải trắng - 100 g;
- củ khoai tây - 1 cái.;
- một bó rau mùi;
- quả óc chó - 70 g;
- hành tây trắng - 40 g;
- tỏi (đinh hương lớn) - 2 chiếc.
Chuẩn bị
Chúng tôi có thể đun sôi củ cải đường trực tiếp với da, làm mát nó, làm sạch nó và chà xát nó bằng một máy xay thịt hoặc máy xay sinh tố.
Chúng tôi kết hợp khối lượng rau và trộn cho đến khi đồng nhất. Thêm hành tây thái nhỏ, bột quả óc chó và đinh hương tỏi. Nêm món ăn, thêm rau xanh để nếm và lăn khối lượng vào các quả bóng, thêm khoai tây sẽ làm cho nó dễ dàng hơn.