Sau khi hoàn thành việc chế biến cà chua chín, bạn có thể được an toàn để không có thời gian để chín trái cây bằng cách chuẩn bị một salad cà chua xanh cho mùa đông. Sự đa dạng của tất cả các biến thể có thể có trong phôi thép sẽ đáp ứng nhu cầu đa dạng nhất của người tiêu dùng.
Làm thế nào để làm salad của cà chua xanh?
Nếu đây là lần đầu tiên bạn chuẩn bị một món cà chua xanh cho mùa đông, các công thức nấu ăn được cung cấp dưới đây và các khuyến nghị cơ bản sẽ giúp tránh những sự cố trong quá trình thực hiện công nghệ và bổ sung cho các món ăn của bạn.
- Để chuẩn bị món salad mùa đông, bạn có thể sử dụng cà chua xanh có kích thước hoặc hình dạng bất kỳ, chọn mẫu tốt nhất mà không bị hư hại và khu vực hư hỏng.
- Cà chua được cắt thành lát có kích thước hoặc lát mong muốn, như được cung cấp trong công thức.
- Lon đóng hộp được rửa sạch và khử trùng.
- Sau khi nút chai kín, các lon với salad được đảo ngược và được cách ly hoàn toàn cho đến khi nguội hoàn toàn.
Salad cà chua ăn nhanh xanh
Nhanh chóng, đơn giản và dễ dàng bạn có thể chuẩn bị một món salad theo công thức này. Nếu bạn thực hiện một món salad cà chua xanh mà không cần khử trùng, thêm rau với nước xốt, sau đó bạn có thể lưu trữ nó trong một tháng trong tủ lạnh. Để lưu trữ lâu dài, bạn cần đun sôi một hộp chứa 20 phút trong một bình bằng nước sôi và đậy kín nó.
Thành phần:
- cà chua xanh - 2 kg;
- ớt chuông đỏ - 4 chiếc;
- tỏi - 2 đầu;
- ớt cay - 0,5 miếng;
- rau mùi tây và thì là - 0,5 bó;
- nước - 1 l;
- muối - 50 g;
- đường - 100 g;
- giấm - 100 ml.
Chuẩn bị
- Cà chua lát, ớt.
- Thêm rau xanh xắt nhỏ và tỏi.
- Đun sôi nước, thêm muối, đường, giấm.
- Điền vào các loại rau xốt làm mát bằng nước.
- Đậy nắp hộp đựng và đưa vào tủ lạnh hoặc đậy một lát cà chua xanh vào mùa đông, sau khi khử trùng các lọ bằng phôi.
"Dunajsky" salad cho mùa đông với cà chua xanh
Rất phổ biến trong số các bà nội trợ là một món salad "Dunajsky" từ cà chua xanh. Chuẩn bị một bữa ăn nhẹ là tiểu học, và hương vị của nó vượt quá mọi kỳ vọng. Trong quá trình ướp từ cà chua chưa chín, sự cay đắng có thể, kết hợp với nước ép, để lại một hương vị tinh tế và hài hòa hơn cho món ăn.
Thành phần:
- cà chua xanh - 1,5 kg;
- hành và cà rốt - 700 g;
- dầu và dấm - 150 ml mỗi loại;
- muối - 50 g;
- đường - 150 g;
- ớt ngọt và nguyệt quế - 2 chiếc.
Chuẩn bị
- Cà chua lát và hành tây.
- Grate cà rốt
- Trộn rau với muối, để trong 12 giờ.
- Xả nước, thêm đường, dầu và giấm.
- Chúng lây lan khối lượng qua các lon, khử trùng trong 30 phút.
- Niêm phong món salad "Danube" từ cà chua xanh cho mùa đông.
Salad "Cobra" từ cà chua xanh cho mùa đông
Tên của món salad tiếp theo hoàn toàn phản ánh nội dung của nó. Các món khai vị hóa ra "với một tia lửa", đáng ngạc nhiên thơm, cay và bổ sung đầy đủ bởi bất kỳ bữa tiệc. Điều quan trọng là phải đổ đầy các lon càng chặt càng tốt, cố gắng không để lại lumens và khoảng trống - các loại rau trong quá trình khử trùng được giảm hoàn toàn về khối lượng.
Thành phần:
- cà chua xanh - 2,5 kg;
- tỏi - 3 đầu;
- parsley - 1 bó;
- giấm - 150 ml;
- đường và muối - 3 muỗng canh. thìa;
- ớt nóng - 2 chiếc.
Chuẩn bị
- Cà chua lát, rau xanh, tỏi và ớt.
- Trộn rau với các thành phần xốt, trộn cho đến khi các tinh thể ngọt và mặn hòa tan hoàn toàn.
- Lay ra salad "Cobra" từ cà chua xanh trên bờ, khử trùng 20 phút, nút chai, quấn.
Salad "Emerald" từ cà chua xanh cho mùa đông
Salad "Emerald" từ cà chua xanh là một chất tương tự của món ăn nhẹ trước đó, nhưng được chế biến hơi khác. Tùy chọn này cho các đối thủ của khử trùng và được thực hiện bằng cách nấu ăn thành phần rau với việc bổ sung các thành phần nước xốt. Mức độ sắc nét và độ bóng có thể được điều chỉnh bằng cách thay đổi lượng tiêu và tỏi.
Thành phần:
- cà chua xanh - 1,5 kg;
- tỏi - 1 đầu;
- thì là và rau mùi tây - 0,5 bó mỗi;
- giấm và đường - trong 70 g;
- muối - 1 muỗng canh. muỗng;
- ớt nóng - 1 cái.;
- laurel, một hỗn hợp của ớt - để nếm thử.
Chuẩn bị
- Xắt cà chua, thái nhỏ tỏi, ớt và rau xanh.
- Thêm muối, đường, nguyệt quế, hỗn hợp tiêu, trộn và lắc trong 3-4 giờ.
- Có một thùng chứa rau trên bếp, đun sôi trong 5 phút.
- Đổ trong giấm, sau 2 phút đun sôi món salad "Emerald" từ cà chua xanh cho mùa đông, được bọc.
Salad cà chua xanh ở Hàn Quốc
Salad mùa đông của cà chua xanh với giọng Hàn Quốc , được chế biến theo công thức sau, thu được không chỉ ngon đáng ngạc nhiên mà còn vô cùng tươi sáng. Với sự xuất hiện đầy nắng của nó, món ăn nhẹ sẽ vui lên, và với một hương thơm đáng kinh ngạc, nó sẽ khuấy động vị giác và tăng sự thèm ăn.
Thành phần:
- cà chua xanh - 1,5 kg;
- Hạt tiêu Bungari - 0,5 kg;
- cà rốt - 250 g;
- tỏi - 1,5 đầu;
- hành tây - 1 miếng;
- Gia vị Hàn Quốc - 1,5-2 muỗng cà phê.
- dầu và đường - 0,5 ly mỗi cái;
- muối - 1,5 muỗng canh. thìa;
- ớt nóng - 1 cái.;
- giấm - ¼ chén.
Chuẩn bị
- Cà chua lát, ớt thái nhỏ và hành tây, cà rốt vắt trên vắt tay của Hàn Quốc.
- Thêm các thành phần còn lại, trộn, để khối lượng trong một giờ.
- Đặt phôi ra trên bờ, khử trùng trong 20 phút.
- Niêm phong một lát cà chua xanh cho mùa đông, quấn lên trước khi làm nguội.
Salad cà chua xanh theo phong cách Georgia
Công thức salad sau từ cà chua xanh sẽ làm hài lòng người hâm mộ ẩm thực Georgia. Các món khai vị được chuẩn bị với việc bổ sung các gia vị của hoa bia-suneli, mang đến cho nó một hương vị đặc trưng và hương thơm. Giấm trong trường hợp này sử dụng rượu táo hoặc rượu vang trắng 6%, và hỗn hợp màu xanh lá cây bao gồm rau mùi, húng quế, rau mùi tây hoặc thì là.
Thành phần:
- cà chua xanh - 2,5 kg;
- ớt nóng - 2 chiếc;
- tỏi - 1,5 đầu;
- hành tây - 1 miếng;
- hoa bia - suneli - 100 g;
- dầu - 100 ml;
- muối - 35 g;
- giấm - 70 ml;
- rau xanh - để nếm thử.
Chuẩn bị
- Cà chua được cắt thành lát, trộn với muối, để lại trong một ngày.
- Xả nước trái cây, và các lát được trộn với hạt tiêu, hành tây, rau xanh, tỏi.
- Thêm nguyên liệu cho nước xốt và đun sôi xà lách cà chua xanh trong 7 phút.
- Các món ăn được niêm phong trong lọ vô trùng, bọc.
Salad cà chua xanh với cà chua dán
Đặc biệt ngon và toàn thân là một món salad được chuẩn bị của cà chua xanh cho mùa đông theo công thức sau đây. Một trong những thành phần chính của bữa ăn nhẹ, trong đó xác định đặc điểm của nó, là trong trường hợp này là một dán cà chua, chất lượng trong đó đặc biệt quan trọng ở đây để có được kết quả mong muốn.
Thành phần:
- cà chua xanh - 2 kg;
- hành tây, cà rốt và ớt chuông - 0,5 kg mỗi loại;
- cà chua dán và bơ - 250 g;
- đường - 4-5 muỗng canh. thìa;
- muối - 1 muỗng canh. muỗng;
- giấm - 2 muỗng canh. thìa.
Chuẩn bị
- Rau lát, kết hợp trong một bình chứa chung.
- Thêm dầu, muối, đường, trộn và gửi vào bếp.
- Đun sôi rất nhiều 45 phút.
- Thêm bột và giấm.
- Hầm salad từ cà chua xanh với nước sốt cà chua thêm 15 phút nữa, nút chai trong lọ vô trùng.
Salad cà chua xanh với cơm
Chuẩn bị một món salad ngon của cà chua xanh cho mùa đông có thể được với việc bổ sung gạo, ngay lập tức nhận được một món ăn tuyệt đẹp bên hoặc một món ăn riêng biệt cho một bữa ăn tối dễ dàng hoặc ăn trưa. Công thức có thể được thực hiện mà không cần thêm giấm, nhưng sau đó bạn cần phải xác định các ngân hàng ukuporennye để lưu trữ ở nơi thoáng mát.
Thành phần:
- cà chua xanh - 1,5 kg;
- hành tây, cà rốt - 0,5 kg mỗi hành;
- gạo - 150 g;
- đường - 150 g;
- dầu - 150 ml;
- muối - 1 muỗng canh. muỗng;
- giấm - 2 muỗng canh. thìa.
Chuẩn bị
- Cà chua thái lát được cho phép với bơ trong 5 phút hoặc cho đến khi nước ép được tách ra.
- Thêm gạo đã rửa sạch, nấu trong 10 phút.
- Đổ cà rốt, hành tây, muối và đường, nấu trong 20 phút.
- Đổ trong giấm, đun nóng khối lượng thêm 5 phút nữa.
- Niêm phong một lát cà chua xanh cho mùa đông, quấn.
Salad cà chua xanh chiên cho mùa đông
Sau khi chuẩn bị một món salad nguyên chất của cà chua xanh cho mùa đông theo công thức sau đây, bạn sẽ bổ sung thêm các món ăn với một món ăn ngon tinh tế. Các phôi kết quả hơi giống nấm, nhưng nó cũng có đặc điểm riêng của nó, không thể so sánh được, từ đó tất cả những người nếm thử sẽ trở thành thuốc lắc không thể diễn tả.
Thành phần:
- cà chua xanh - 1,5 kg;
- tỏi - 1 đầu;
- thì là - 1 bó;
- muối - để nếm;
- giấm - 1 thìa cà phê cho mỗi nửa lít;
- dầu thực vật.
Chuẩn bị
- Cà chua được cắt thành vòng tròn.
- Chiên các lát trong dầu, sau khi ăn mặn để nếm, cho vào lọ vô trùng, rắc rau thơm và tỏi.
- Thêm vào mỗi nửa lít jar trên một muỗng cà phê giấm, khử trùng các thùng chứa bằng phôi trong 15 phút.
- Niêm phong một lát cà chua xanh cho mùa đông , quấn.
Salad cay của cà chua xanh cho mùa đông
Một món salad cay của cà chua xanh được nấu chín mà không cần xử lý nhiệt và yêu cầu bảo quản trong điều kiện lạnh. Sự đơn giản của việc chuẩn bị đồ ăn nhẹ được kết hợp với hương vị tổng thể tuyệt vời và đặc điểm dinh dưỡng của nó, do đó nhiều bà nội trợ nhập công thức trong danh sách các chế phẩm nhà ưu tiên.
Thành phần:
- cà chua xanh - 2,5 kg;
- tỏi - 3 đầu;
- vỏ ớt nóng - 2 chiếc.;
- muối - 3 muỗng canh. thìa;
- giấm - 100 ml;
- đường - 4-5 muỗng canh. thìa.
Chuẩn bị
- Trong một cái bát, cà chua xắt nhỏ, ớt và tỏi thái nhỏ trộn đều.
- Thêm muối, đường và giấm, trộn, để lại trong một giờ.
- Lây lan khối lượng rau bằng nước ép trong bình chứa vô trùng, đậy nắp đậy, để lạnh.
Salad ngọt của cà chua xanh cho mùa đông
Một món salad ban đầu khác của cà chua chưa chín cho mùa đông có thể được chuẩn bị, dựa trên các khuyến nghị sau đây. Sự tương phản của hương vị và sự nổi loạn của màu sắc trong phôi không thể để lại sự thờ ơ với bất kỳ người sành ăn nào. Nếu muốn, một món ăn có thể được làm bằng một con hàu nhỏ, thêm một ít ớt thái nhỏ.
Thành phần:
- cà chua xanh - 1,5 kg;
- hành tây - 700 g;
- cà rốt - 500 g;
- dầu - 150 ml;
- muối - 50 g;
- giấm 70% - 0,5 muỗng cà phê đến lon 700 ml;
- đường - 100 g;
- nguyệt quế, hạt tiêu đen.
Chuẩn bị
- Cà chua lát, hành tây và cà rốt.
- Đun sôi dầu trong 5 phút, thêm nguyệt quế và hạt tiêu, đổ vào rau.
- Rắc muối và đường, khuấy cho đến khi tất cả các tinh thể hòa tan, để lại trong 6 giờ.
- Sắp xếp các loại rau với nước trái cây cho các ngân hàng.
- Khử trùng phôi trong 20 phút, thêm giấm vào từng thùng chứa.
- Đóng nắp và gói.