Có lẽ tất cả mọi người đã nghe nói về tác hại của bánh quy mua, mà là hơn nhồi nhét với hương vị nhân tạo và tất cả các loại chất tăng cường hương vị.
Tiếp theo, chúng tôi sẽ cho bạn biết làm thế nào để cá nhân làm bánh mì vụn trong lò và cung cấp một số tùy chọn cho một món ăn như vậy.
Tỏi bánh mì vụn ở nhà trong lò nướng bánh mì đen
Thành phần:
- bánh mì đen - 1 ổ bánh;
- tỏi răng - 7-10 chiếc.;
- dầu thực vật không mùi - 120 ml;
- muối - để nếm thử.
Chuẩn bị
Trong trường hợp này, chúng ta sẽ nấu croutons với hương vị tỏi. Để làm điều này, chúng tôi làm sạch tép tỏi và xay chúng theo bất kỳ cách thuận tiện nào. Trộn khối lượng tỏi với dầu thực vật mà không có mùi và cẩn thận chà xát nó bằng một cái chày. Hãy để các brew hàng loạt. Trong thời gian này, với một con dao sắc nhọn, cắt bánh mì đen thành những lát có kích thước và hình dạng mong muốn. Thích hợp nhất để nấu trong các khối lò có kích thước khoảng 1 cm hoặc độ dày brusochki không quá 1 cm và chiều dài khoảng năm cm.
Chúng tôi trải đều bánh mì đã chuẩn bị lên khay nướng, trước đó được phủ bằng lá giấy da, rắc dầu tỏi, thêm muối vào vị và gửi đến kệ lò nóng. Nhiệt độ của thiết bị phải ở mức 180 độ. Làm khô bánh trong các điều kiện như vậy, định kỳ trộn, trong khoảng ba mươi đến bốn mươi phút hoặc cho đến khi mức độ mong muốn của màu nâu.
Croutons tự chế trong một lò nướng bánh mì trắng với gia vị
Thành phần:
- bánh mì trắng - 1 ổ bánh;
- tỏi hạt - 1 muỗng cà phê;
- Húng quế khô hoặc rau oregano - 1 thìa cà phê;
- dầu thực vật không có mùi - 90 ml;
- muối - 10 g.
Chuẩn bị
Bánh quy giòn như bánh mì trắng tươi, và đã cứng lại nhiều rồi. Sau này là thậm chí thích hợp hơn, vì nó sẽ dễ dàng hơn nhiều để cắt nó với hình khối mỏng hơn và gọn gàng hoặc hình khối và họ sẽ giữ lại hình dạng của họ tốt hơn.
Vì vậy, chúng tôi đặt các khối bánh mì đã chuẩn bị hoặc brusochki trong một túi nhựa và đổ vào cùng một húng quế khô hoặc rau oregano, muối, tỏi trong hạt và đổ dầu thực vật, mà không có mùi hương nào. Bạn có thể sử dụng hoàn toàn bất kỳ bộ thảo mộc thơm và gia vị nào mà bạn chọn. Hoàn toàn phù hợp với hương vị bổ sung cho bánh nướng ớt ngọt, hops-suneli, một hỗn hợp của các loại thảo mộc khô Ý và gia vị khác. Bây giờ chúng tôi thổi phồng gói nhẹ, sửa chữa nó từ trên cao và lắc nó tốt, để các loại gia vị và gia vị được phân phối đúng cách trong tất cả các lát bánh mì. Nó là tốt hơn để trộn bánh mì và gia vị trong các phần nhỏ.
Chúng tôi đặt ra những khoảng trống đã chuẩn bị trên tấm nướng, đã phủ nó bằng giấy da trước, và chúng tôi có ở mức độ trung bình của lò được làm nóng lên đến 200 độ. Chúng tôi hỗ trợ bánh quy giòn, trộn đều, sấy khô và độ nâu mong muốn.
Croutons ngon trong lò với rau xanh và cà chua
Thành phần:
- bánh mì trắng hoặc đen - 1 ổ bánh;
- cà chua dán - 60 g;
- ớt bột ngọt - 5 g;
- gia vị và gia vị theo khẩu vị của bạn - để nếm thử;
- rau mùi tây khô và thì là - 1 muỗng cà phê hoặc nếm;
- dầu thực vật không có mùi - 90 ml;
- muối - 10 g.
Chuẩn bị
Ban đầu, chuẩn bị một hỗn hợp cà chua cay để làm bánh quy giòn. Trộn trong một dán cà chua với dầu thực vật mà không có mùi, thêm vào đó cây xanh khô của rau mùi tây và thì là, chúng tôi cũng ném muối, ớt bột đất và các gia vị khác và trộn.
Cắt bánh mì thành khối mỏng hoặc hình khối. Trong một túi polyethylene lớn kín, đầu tiên đặt một hỗn hợp cà chua cay, và sau đó chuẩn bị lát bánh mì. Chúng tôi thổi phồng các gói một chút, buộc các cạnh và bắt đầu lắc nội dung nhẹ nhàng để mỗi lát bánh mì được phủ đều với phụ vị hương vị.
Chúng tôi phân phối các miếng bánh mì trên một khay nướng với giấy da và đặt nó để sấy khô trong lò, mà chúng tôi làm nóng trước đến 180-190 độ trước. Chúng tôi giữ cho bánh mì cay, khuấy đều, cho đến khi bánh mì chín và màu nâu mong muốn.