Shanji là bánh nướng mở như vậy mà bạn có thể nướng cả từ men và từ bột không men. Hãy xem xét với bạn làm thế nào để làm điều đó!
Shanji từ bột không men với phô mai - công thức
Thành phần:
- bột mì - 2 mặt hàng;
- trứng - 1 miếng;
- nước - 0, 5 mục;
- muối - 1 thìa cà phê.
Đối với điền:
- phô mai cottage - 500 g;
- trứng - 1 miếng;
- bơ - 1 muỗng canh. muỗng;
- đường - để nếm.
Chuẩn bị
Làm thế nào để nấu ăn Shanji? Đầu tiên, chúng ta hãy nhồi nhét. Để làm điều này, lấy phô mai, thêm trứng, bơ và đường để nếm. Rửa sạch mọi thứ với khối lượng đồng nhất và để nguyên ở nhiệt độ phòng.
Bây giờ trộn bột không men. Để làm điều này, đổ bột vào một bát rộng, tạo một rãnh ở giữa, đặt muối và trứng vào nó, nhẹ nhàng đổ vào nước và nhào bột đồng nhất. Sau đó phủ nó bằng khăn ăn hoặc bỏ vào túi nhựa và để yên trong 20 phút. Sau đó, một lần nữa khuấy động nó và để lại trong 20 phút.
Bột đã hoàn thành được cắt thành từng miếng, cuộn thành tấm lớn với độ dày khoảng 3 mm và từ đó chúng tôi cắt kích thước của một chiếc đĩa. Khi các nước ép được cán đủ, cạnh được cuộn lên với một lá cờ và chúng tôi tạo một đường viền dọc theo cạnh. Chúng tôi đặt nhồi vào khoảng trống làm sẵn và cấp nó cho các bên. Đầu với trứng và ngay lập tức nướng trong lò trong 15 phút.
Hoàn thành shangui với pho mát cottage phải được bôi trơn với bơ tan chảy từ bên dưới và ở trên, chúng tôi đặt chúng trong các món ăn kín và bao gồm với một chiếc khăn. Nếu điều này không được thực hiện, chúng sẽ khô và giòn.
Shanji từ bột men với phô mai - công thức
Thành phần:
- bột - 4 mặt hàng;
- đường - 1 muỗng canh. muỗng;
- margarine - 4 muỗng canh. thìa;
- men - 20 g;
- muối - 0,5 muỗng cà phê.
- sữa - 1 món;
- trứng - 2 chiếc.
Đối với điền:
- phô mai cottage - 500 g;
- trứng - 1 miếng;
- bơ - 1 muỗng canh. muỗng;
- đường - để nếm.
Chuẩn bị
Để chuẩn bị cho Shanki, đầu tiên chúng ta làm đầy. Để làm điều này, lấy phô mai, thêm trứng, bơ và
Bột men được chuẩn bị như sau: đổ sữa ấm vào nồi, cho men vào, thêm đường, muối, trứng và bột mì. Tất cả đều trộn kỹ. Margarine được thêm vào cuối cùng, khi lô đã sẵn sàng. Đậy bột thành phẩm bằng khăn và đặt ở nơi ấm áp trong 40 phút.
Sau đó, cắt bột thành miếng, hơi lăn chúng ra. Trên bề mặt đến vành, chúng tôi đặt một lớp đầy và đặt chân tròn ở một nơi ấm áp, để bột tăng lên. Nướng trong lò trong 15 phút.