Khi chúng ta chán với đồ ngọt, bánh ngọt và nhiều loại bánh khác nhau, và chúng tôi bắt đầu tìm kiếm thứ gì đó thuộc loại này, sau đó thu hút sự chú ý đến các lựa chọn món tráng miệng không chuẩn. Một trong số đó là món tráng miệng Tây Ban Nha "Leche frita" (Leche frita). Hóa ra là thỏa mãn và có lượng calo khá cao, nhưng rất ngon cùng một lúc.
Sữa chiên - công thức
Vì vậy, nếu bạn yêu sữa và muốn nấu từ nó một món tráng miệng khác thường và ngon, chúng tôi sẽ chia sẻ một cách làm thế nào để nấu "Fried Milk".
Thành phần:
- sữa - 1 l;
- đường - 250 g;
- trứng - 5 chiếc;
- quế - để nếm;
- bột bắp hoặc bột mì - 120 g;
- vỏ chanh và cam (nếu muốn) - 1 cái.
Chuẩn bị
Đổ 750 ml sữa vào một cái bát, thêm quế và zest vào nó, đưa vào lửa và đun sôi. Sau đó, tắt lửa, đậy nắp và để trong 10 phút. Hòa tan tinh bột hoặc bột trong phần còn lại của sữa để thu được khối lượng đồng nhất.
Đánh hai lòng đỏ vào một cái bát riêng biệt, và sau đó kết hợp với khối lượng tinh bột. Trong sữa nóng, thêm đường, cho vào lửa nhỏ và khuấy cho đến khi hòa tan hoàn toàn. Sau đó thêm vào sữa một hỗn hợp của tinh bột và lòng đỏ, liên tục whipping nó với một whisk, và nấu ăn,
Cuối cùng, bạn sẽ nhận được một cái gì đó giống như một loại kem dày. Đổ khối lượng này vào thùng chứa hình chữ nhật, bôi trơn bằng dầu và để đông lạnh ít nhất một vài giờ, và tốt nhất là vào ban đêm. Sau đó, xoay bình chứa trên bàn và cắt kem thành các miếng hình vuông hoặc hình chữ nhật.
Trong bát riêng biệt, đổ bột và phá vỡ những quả trứng, đổ dầu vào kazanok (nó phải rất giống như khi chiên khoai tây chiên kiểu Pháp). Nhúng một miếng kem đầu tiên vào bột, sau đó vào một quả trứng, và sau đó một lần nữa vào bột và chiên trong bơ cho đến khi vàng nâu. Nướng món tráng miệng trong đường. Phục vụ "Chiên sữa" ướp lạnh với trái cây hoặc kem.