Súp với cá có thể đột nhiên trở thành một món ăn đơn giản hàng ngày, thành một món ăn ngon, điều chính là tiếp cận vấn đề nấu ăn với trí thông minh và sự quan tâm. Chúng tôi đã thu thập cho bạn một số món súp cá miệng, mà là dễ chịu để nuông chiều bản thân và những người thân yêu của bạn.
Súp cá với gia vị và croutons
Thành phần:
- cá và hải sản để lựa chọn - 2 1/4 kg;
- dầu ô liu - 3 muỗng canh. thìa;
- tỏi - 4 tép;
- cà chua nghiền - 2 muỗng canh. thìa;
- hành tây -1 chiếc.;
- cà chua - 8 chiếc.;
- hạt thì là - 1 thìa cà phê;
- nghệ tây - 3 miếng;
- paprika - nhúm;
- nước dùng cá - 1,2 lít;
- Gruyere cheese - 125 g;
- parsley - 1 số ít;
- bánh mì cho bánh mì nướng;
- muối, tiêu - một nhúm.
Chuẩn bị
Trước khi bạn làm một món canh cá với croutons, chúng tôi làm sạch cá, gut nó, và cắt thành miếng vừa. Trong chảo rán đổ dầu thực vật và chiên trên tỏi xắt nhỏ với cà chua nghiền và hành tây xắt nhỏ. Các chiên sẽ mất 5-8 phút, sau đó nó sẽ có thể nằm trong chảo chiên cà chua xắt nhỏ, hạt thì là, ớt bột, nghệ tây, muối và hạt tiêu. Nội dung của chảo được trộn lẫn và để hầm trong 10 phút, sau đó đổ vào nước dùng cá , thêm cá, hải sản và tiếp tục nấu trong 10 phút nữa.
Những miếng bánh mì rắc pho mát grated và browned dưới nướng. Chúng tôi phục vụ súp với croutons nóng, rắc với mùi tây.
Súp cá với croutons
Thành phần:
- tôm - 250 g;
- cá bạn chọn - 250 g;
- trai - 200 g;
- bơ - 2 muỗng canh. thìa;
- cần tây - 2 thân cây;
- ớt đỏ - 1 cái.;
- hành tây - 1 pc.;
- bột - 1/4 của món hàng;
- sữa - 2 món;
- kem - 2 mặt hàng;
- rượu vang trắng khô - 1/4;
- thyme - 1 muỗng canh. muỗng;
- muối, tiêu - để nếm;
- Hạt nhục đậu khấu - 1/8 muỗng cà phê.
- croutons bánh mì trắng.
Chuẩn bị
Làm sạch cá, tôm và trai chiên trên một thìa bơ tan chảy cho đến khi sẵn sàng. Chúng tôi loại bỏ hải sản khỏi lửa và dành một chút.
Trong cùng một cái chảo, làm tan chảy phần dầu còn lại và chúc các loại rau củ: hành tây thái lát, hạt tiêu và cần tây Bungari. Ngay sau khi các loại rau mềm, rắc chúng với bột mì, đổ một hỗn hợp sữa, kem và rượu vang, và sau đó, với muối, hạt tiêu và hạt nhục đậu khấu. Súp dày được đổ bằng máy xay và đổ vào đĩa. Chúng tôi trải món hải sản chiên và bánh mì nướng lên trên. Chúng tôi phục vụ bàn nóng.
Công thức cho súp cá với pho mát và croutons
Thành phần:
- thịt xông khói - 4 dải;
- hành tây - 2 chiếc.;
- khoai tây - 500 g;
- rượu vang trắng khô - 1/2 st .;
- nước dùng cá - 2 món;
- thyme - 1 1/2 muỗng canh. thìa;
- muối - 1 thìa cà phê;
- hạt tiêu đen xay - 1/2 muỗng cà phê;
- lá bay - 2 chiếc.;
- phi lê cá - 750 g;
- kem - 1 1/4 của bài báo;
- phô mai cứng - 150 g;
- croutons bánh mì trắng;
- mùi tây.
Chuẩn bị
Trong chảo rán chiên thịt xông khói, loại bỏ nó khỏi lửa, và trên chất béo chết đuối chúng tôi vượt qua hành tây thái lát mỏng. Khi hành tây trở nên vàng, đổ nó với rượu vang trắng và chờ cho đến khi chất lỏng
Sau 10 phút, khi kem dày lên, và pho mát tan chảy, súp sẽ sẵn sàng. Nó vẫn chỉ để mùa món ăn với thịt xông khói chiên giòn và giòn, rắc rau mùi tây xắt nhỏ và bánh mì vụn bánh mì. Cho súp vào bàn nóng, ngay sau khi nấu.