Cá với ngọc trai lúa mạch là một sự kết hợp bất thường, nhưng làm thế nào bạn có thể nói về một cái gì đó bình thường khi nói đến súp. Một món súp thịnh soạn và nóng - đây là những gì bạn cần trong cái lạnh, và một món súp thịnh soạn và nóng trên nước dùng cá với một thanh ngọc trai - đây là những gì sẽ tìm thấy một nơi trên bàn của bạn bất cứ lúc nào trong năm.
Công thức cho súp cá với lúa mạch ngọc trai
Một món súp đơn giản với cá và ngọc trai lúa mạch là giống như một tai và là lý tưởng cho nấu ăn ngoài trời, đặc biệt là trong mùa giải, vì nó hoàn toàn satiates và ấm áp.
Thành phần:
- toàn bộ cá (pike, cá tuyết) - 400 g;
- ngọc trai lúa mạch - nửa thế kỷ;
- hành tây - 1 pc.;
- cà rốt - 1 miếng;
- khoai tây - 400 g;
- muối, tiêu - để nếm;
- lá nguyệt quế - 1 miếng;
- dầu thực vật.
Chuẩn bị
Chúng tôi làm sạch cá từ quy mô, chúng tôi cắt, và từ vây cắt, đầu và sườn núi, nấu canh luộc. Đừng quên để thêm lá nguyệt quế và gia vị để hương vị trong nước dùng. Nước dùng đã sẵn sàng nên được lọc qua vải và đổ vào chảo sạch, sau đó quay trở lại ngọn lửa.
Đặt lát khoai tây vào nước dùng và nấu cho đến khi chín. Sau 10 phút nấu ăn, đổ lúa mạch đã rửa sạch. Trong khi củ và ngũ cốc được nấu chín, hành tây chiên và cà rốt cho đến khi màu nâu vàng, và sau đó gửi các nướng trong một cái chảo với nước dùng. Sau 5 phút, đặt nước dùng vào lát cá và nấu chúng cho đến khi sẵn sàng.
Súp cá với ngọc trai lúa mạch, nên được phục vụ, rắc với các loại thảo mộc xắt nhỏ.
Súp cá với ngọc trai và cá ngừ
Súp cá cay này không thể được gọi là truyền thống hoặc, ít nhất là, thói quen. Các thành phần trong món ăn là nhiều hơn bất thường, nhưng nó làm cho nó không chỉ ban đầu, nhưng cũng rất ngon.
Thành phần:
- luộc ngọc trai lúa mạch - 1 món;
- cá ngừ đóng hộp - 200 g;
- sữa - 250 ml;
- bí ngô - 300 g;
- ớt nóng - để nếm;
- hành tây - 1 pc.;
- tỏi - 5 răng;
- gừng nạo - 1 thìa cà phê;
- muối, tiêu - để nếm;
- nước dùng cá - 2 muỗng canh.
Chuẩn bị
Trong một cái chảo chiên xắt lát hành tây với tỏi và gừng nghiền. Tách bí ngô thái lát cho đến khi mềm. Trộn thịt bò với bí ngô, thêm lát cá ngừ và nấu trong một phút, sau đó chuyển nó vào chảo và đổ một hỗn hợp nước dùng cá và sữa. Chúng tôi thêm vào súp lúa mạch ngọc trai, ớt nóng, cũng như muối và hạt tiêu đen. Chúng tôi nấu súp cá từ thực phẩm đóng hộp với lúa mạch ngọc trai trong 10-15 phút trên lửa thấp, sau đó phục vụ nó vào bàn.