Súp lơ là một cây hàng năm, một loại cây trồng nông nghiệp rất phổ biến, màu sắc và sắc thái khác nhau có thể cho các giống khác nhau, được đánh giá cao về chất lượng khẩu vị và khẩu vị cao. Súp lơ cao hơn các cải bắp khác (kể cả bắp cải trắng) trong protein và vitamin C.
Loại rau tuyệt vời này chứa nhiều chất hữu ích, đó là: chất xơ, vitamin C, A, PP và nhóm B, các hợp chất của kali, natri, magiê, canxi, sắt, flavonoid hoạt tính. Thường xuyên sử dụng súp lơ cho thực phẩm là một công tác phòng ngừa tốt các vấn đề về ung thư và các bệnh về hệ tim mạch. Súp lơ được tiêu hóa rất tốt, vì vậy nó đặc biệt hữu ích cho các bệnh về đường tiêu hóa, túi mật, gan và hệ bài tiết. Súp lơ thậm chí còn được sử dụng cho thức ăn trẻ em, tuy nhiên, việc sử dụng nó trong thức ăn cho bệnh gút nên hạn chế.
Từ súp lơ, bạn có thể chuẩn bị các món ăn khác nhau, ví dụ, nó có thể là một trong những thành phần chính của món salad.
Công thức món salad đơn giản từ súp lơ tươi
Thành phần:
- bắp cải màu;
- cà chua chín đặc;
- tỏi;
- rau xanh tươi khác nhau (rau mùi, húng quế, rau mùi tây, vv);
- dầu thực vật ép lạnh;
- chanh.
Chuẩn bị
Súp lơ màu chúng tôi sẽ tháo rời thành kocheshki nhỏ riêng biệt ("chân" có thể được cắt bằng dao). Bạn có thể làm salad của súp lơ nguyên liệu hoặc chần (có nghĩa là bạn phải cho mèo vào một cái bình và đổ nước sôi, sau 2-3 phút, xả nước). Cắt cà chua thành lát, thái rau xanh và tỏi. Chúng tôi chuẩn bị tất cả mọi thứ được chuẩn bị trong một bát salad và điền nó với một thay đồ, chuẩn bị từ dầu thực vật với nước chanh. Chúng tôi trộn salad và phục vụ nó lên bàn, nhưng tốt hơn là để nó nằm trong khoảng 10 phút.
Để tiếp nhiên liệu, thay vì hỗn hợp dầu và giấm, sữa chua tự nhiên không đường hoặc mayonnaise (tốt hơn là sản xuất trong nước) có thể được sử dụng.
Salad ngon với súp lơ ướp theo phong cách Hàn Quốc
Để bắt đầu, chúng tôi nhớ rằng ẩm thực Châu Á (bao gồm ẩm thực Hàn Quốc) không chấp nhận sự vội vàng và vội vàng. Chúng tôi sẽ chuẩn bị món salad ít nhất 4 giờ trước bữa ăn, và tốt nhất là cho 8-12.
Thành phần:
- súp lơ - 1 đầu kích thước trung bình;
- cà rốt - 1-2 miếng;
- hành tây - 1 cái.;
- ớt ngọt - 2 chiếc;
- ớt đỏ tươi - 1 cái.;
- tỏi - 3-5 răng;
- củ gừng tươi - 1 miếng;
- nước - khoảng 1 lít;
- đường - 1 muỗng canh. muỗng;
- đinh hương - 3 cụm hoa;
- đậu Hà Lan thơm - 5-8 miếng;
- hạt của rau mùi và thì là;
- giấm, trái cây tự nhiên - 1-2 muỗng canh. thìa;
- dầu mè;
- rau xanh tươi để trang trí (rau mùi, húng quế, rau mùi tây).
Chuẩn bị
Nó là thuận tiện nhất để ướp trong một lọ thủy tinh hoặc bình gốm. Chúng tôi nằm ở dưới cùng của một lon hành tây thái lát, tỏi băm nhỏ và gừng (cột sống trước khi làm sạch nên được làm sạch).
Súp lơ được tháo ra thành các miếng nhỏ, cà rốt được cọ xát trên một đĩa vắt cho món salad Hàn Quốc, ớt ngọt cắt thành ống hút ngắn. Tất cả điều này cũng được đưa vào ngân hàng.
Trong muỗng, chúng tôi nấu nước xốt. Chúng tôi mang nước sôi và hòa tan đường trong đó. Thêm gvozdichku, ớt chuông, hạt của rau mùi và thì là.
Tắt lửa, chờ thêm 5 phút nữa và đổ giấm, sau đó đổ nước xốt vào bình. Đậy nắp lại, để nguội đến nhiệt độ phòng, sau đó đặt lọ lên kệ tủ lạnh hoặc ở nơi mát khác. Khi xà lách, theo ý kiến của bạn, là đủ để ướp, trộn nước xốt, chuyển salad vào một bát salad và mùa với dầu mè. Trang trí với rau xanh và món ăn tuyệt vời này có thể được phục vụ cho bàn.
Món salad từ súp lơ luộc sẽ được nấu chín mà không cần đường, giấm và các thành phần khác có vị ngon (hành tây, tỏi, gừng, ớt nóng). Để đun sôi súp lơ cho đến khi nấu chín, phải mất không quá 5 phút.