Điều gì có thể tốt hơn vào một ngày mùa hè nóng hơn một cốc bia tươi lạnh với tôm càng luộc ! Tuy nhiên, nhiều người đang tự hỏi làm thế nào để ăn tôm càng đúng cách, để không vi phạm các quy tắc của nghi thức tại bàn . Tuy nhiên, những động vật chân đốt này không thể được quy cho các món ăn hàng ngày, vì vậy không phải ai cũng biết cách ăn tôm càng đúng cách.
Điều chính - tôm càng tươi, đó là, nấu chín sống. Chất lượng của sản phẩm dễ xác định: đuôi của tôm càng tươi, được hàn chính xác bị cong dưới bụng. Nhưng một cái đuôi thẳng nói rằng chủ nhân của nó đã chìm vào nước sôi không còn sống. Đừng tiết kiệm sức khỏe của bạn và quyết định xem có thể ăn ung thư của người chết hay chưa nấu chín, màu hồng nhạt. Kể từ khi trong cơ thể của các quá trình phân hủy động vật chân đốt đi rất nhanh, ung thư cũ có thể dễ dàng bị nhiễm độc. Nếu chất lượng của sản phẩm phù hợp với bạn, hãy tiếp tục. Họ ăn những động vật chân đốt này bằng tay, vì vỏ của chúng khá mềm, không giống như tôm hùm, nên nhíp và dao kéo khác sẽ không cần thiết, mặc dù trong các nhà hàng chúng thường mang đến. Trong quá trình cắt giảm ung thư, thường là một lượng nước dùng nhất định sau, do đó, nó đáng giá một chiếc khăn ăn. Để bắt đầu, động vật chân đốt được tách ra bằng móng vuốt và bàn chân. Nếu tôm càng lớn, sẽ có một số thịt ở bàn chân, các chi nhỏ chỉ đơn giản là hút. Từ móng vuốt loại bỏ thịt bằng một cái nĩa hoặc đơn giản là ấn chúng bằng răng, để nó trượt vào miệng.
Tiếp theo, tách cái đuôi, vì điều này, ung thư được lấy ở cánh tay trái với cái vỏ xuống, hướng về phía anh ta, và với tay phải kéo cái đuôi về phía anh ta. Nó chỉ ra hai phần: một cái vỏ có đầu và ruột và cái được gọi là "cổ tử cung ung thư".
Những gì có thể được ăn bởi tôm trong vỏ - nó không dễ để xác định, bạn cần kinh nghiệm, vì vậy tốt hơn là chỉ uống một lượng nhỏ nước dùng rất ngon, mà vẫn còn trong đó khi nấu ăn.
Cuối cùng, phần ngon nhất được ăn - thịt trắng. Đuôi được làm sạch dễ dàng, vây có thể bị cắn hoặc cắt. Nếu có cái gì đó màu vàng khi tách cổ, đừng lo lắng, đó là trứng cá muối. Đừng ngần ngại liệu có thể ăn trứng cá muối của tôm càng không, nó chắc chắn không độc, nhưng không phải lúc nào cũng ngon. Chỉ cần thử nó.